Пепер печурка: отровна или не
Многу е важно забирачите на печурки да ги знаат „по видување“ печурките што се вообичаени во нивниот регион на живеење. Ова е неопходно за да не се донесе јадеж или отровен примерок од „тивок лов“, а исто така и за да не се потроши време собирајќи претставници на кралството со печурки со просечен вкус. Во статијата ќе најдете детален опис на печурката со пипер, што ќе ви овозможи да го препознаете меѓу другите..
Cодржина
Друго име
Пипер печурка има повеќе наслови: пипер масло, конзерва за пиперка. Научно се нарекува Chalcíporus piperátus (лат.). Исто така, понекогаш може да ги најдете неговите описи под имињата Boletus piperatus, Xerocomus piperatus.
Печурката припаѓа на семејството Болет, родот Halciporus. Понекогаш тој се смета дека е член на семејството Олер. Неговиот хименофор е тубуларен.
Може ли да јадам
За жал, нема дефинитивен одговор на ова прашање. Различни извори содржат спротивставени информации за оваа тема, класифицирајќи ја печурката како условно јадење, јадења, па дури и отровна..
Ако верувате во бројните енциклопедии на собирачот на печурки, тогаш нема ли отров во конзервата за масло од пиперка.. Се рангира како условно јадење заради горчината во вкусот.. Сепак, постојат извори кои тврдат дека неговиот вкус не е остар, но пријатен, а горчината исчезнува после термичката обработка. Затоа, ова масло може да се советува да се користи како жешко Леќата што го заменува биберот. За да го зачините садот, печурките од пиперка се варат и додаваат во оваа форма, или се сушат и се ставаат во прав. Според прегледите на луѓето кои ја готвеле пиперката печурка, вкусно е и сушено и пржено. Исто така и неговиот марината и сол.
Во некои западни и руски извори на семејства печурки, Chalcíporus piperátus е рангиран меѓу јадења и отровни примероци. Се верува дека неговата пулпа содржи токсични материи кои не се отстрануваат со термичка обработка и имаат тенденција да се акумулираат во човечкото тело. Провоцираат уништување на црниот дроб и можат да доведат до цироза и карцином. Симптомите на труење, како по правило, не се појавуваат веднаш по јадење печурка, но само по неколку месеци. Затоа, тешко е да се докаже точно дека тоа е чинијата со печурки што е причина за лошото здравје на една личност..
Забележете дека повеќето автори на литературата за темата со печурки сеуште се склони да ја сметаат чинијата со путер од бибер условно јадење. Тоа не доведува до брзо труење или смрт.
Како изгледа
Можете да видите како изгледа пиперска печурка на фотографијата. Мала е во големина и има традиционален изглед - капа која се наоѓа на нога.
Капа
Капата достигнува големина од 2 до 7 см во дијаметар.Обоена е во кафени тонови, може да вклучува црвени, кафеави, `рѓосани нијанси. Има заоблена-конвексна форма. Во зрела состојба, се исправа и станува рамна или плано-конвексна.
Кожата е сува, мазна, малку кадифена. Отстранувањето на истиот од капа е проблематично.
Пулпа
Пулпата на плодното тело е лабава во конзистентност, со жолтеникава нијанса во боја. Кога се сече или скрши, обично се претвора во црвеникава боја. Пулпата е зачинета по вкус. Нејзината арома е слаба.
Тубуларен слој
Долната површина на плодното тело е покриена со придржлив тубуларен хименофор, кој паѓа на стеблото. Цевките се полни со прашок од спор. Тие се идентични по боја на бојата на капачето. Кога ќе се притисне, тубуларниот слој може да се претвори во црвеникав.
Нога
Стеблото обично расте од 3 до 8 см во висина и 3 до 15 мм во ширина. Наликува на цилиндар во форма, стеснет кон дното. За некои претставници, таа има благ свиок. Неговата пулпа е густа, лесно се распаѓа.
Бојата на ногата е во хармонија со капачето, понекогаш може да се здобијат со полесни нијанси. На површината на почвата, ногата е обоена жолта боја. Нема прстен на ногата.
Спор во прав
Спор во прав е обоен жолт со кафеава или кафеава боја со `рѓосана боја. Спорите се со големина 9,5 × 4,5 мин.
Одгледување места и сезонска форма
Најчесто, пеперката печурка се наоѓа во зимзелени шуми, особено таму каде што има многу борови, формирајќи здружение со нив. Повремено, станува и жител на шумски насади со листопадни дрвја или меѓу мешани насади..
Лесно е да се сретнеме на територијата на целата северна зона со умерена клима - во Европа, Кавказ, Урал и Сибир. Тој е виден и на островот Тасманија.
Маслото за масло од пиперка најчесто претпочита да расте сама, но понекогаш се среќава и во мали групи - 3-4 примероци.
Плодниот период е од јули до октомври. Масовната појава на плодни тела е забележана во август - септември.
Со што може да се меша
Како и повеќето претставници на царството со печурки, маслото од пипер може да има близнаци кои се слични по изглед. Овие вклучуваат печурки, како што се јадење коза, некои видови путер. 
Главната разлика од наведените видови е лут вкус, црвеникава боја на хименофорот и отсуство на прстен на ногата.
Видео: бибер печурка
Значи, печурката од пиперка се смета за условно јадење печурка поради нејзиниот лут вкус. Сепак, според сведочењето на луѓето што го подготвиле, горчината и лутост исчезнуваат по термичката обработка. Според некои извори, оваа печурка е класифицирана дури и како отровна - авторите тврдат дека штетната супстанција може да се акумулира во човечкото тело и да доведе до деструктивни дејства во однос на црниот дроб. Сепак, сè уште не се презентирани убедливи докази за ова тврдење..
