Како марината грав за зима - берба грав и аспарагус
Cодржина
Тешко е да се замисли borscht без грав, но како посебен сад тоа е генерално најзадоволителниот производ. За да ја зачуваат жетвата и да заштедат време, многу домаќинки доаѓаат со различни начини на мариноване грав за зимата. Како што знаете, гравот има тенденција да готви долго време. Зачувајќи ги во тегли, ќе добиете готова чинија за јадење. Бели и црвени грав може да се користат за ист борс, салата или пире од мешунки. И киселата грав аспарагус е одличен готов гарнир за месо или риба..
Конзервирање зрна грав
Кој грав да се користи, бел или црвен, нема разлика, сето тоа зависи од индивидуалната предност. Главната работа е дека тие се со иста оценка, во спротивно гравот ќе зоврие нерамномерно. Гравот мора да се среди, отстранувајќи ги остатоците и оштетените. Потоа се вари до тендер.
За побрзо готвење на грав, треба да се натопат. Ако гравот е само од градината, доволно е 1 час, но подобро е да оставите сув грав во вода преку ноќ.
Постојат многу рецепти за собирање грав. Кога треба да направите сè брзо, опцијата без стерилизација е соодветна, тогаш во овој случај се препорачува да додадете паста од домати или оцет. Природните грав обично се стерилизираат за да се одржат добро.
Едноставен рецепт за грав за зимата без стерилизација
Класичен начин за подготовка на грав е да ги врие.. За 1 кг грав (црвена или бела) ќе ви требаат:
- 3,5 литри вода за готвење;
- 120 гр шеќер и сол;
- 3 лажици оцет.
Доколку сакате, може да се додадат и други зачини. Потопете го гравот преку ноќ, променете ја водата наутро, пополнете ја наведената количина и врие. На средина, додајте шеќер и сол и оцет на крајот, пред да ставите во тегли. Замотајте и завиткајте со ќебе.
Стерилизирани грав во свој сок
Истурете 1 кг преработена грав во 5 литри чиста вода. Гответе еден час, зачинете со сол по вкус и варете додека не се тендер. Наредете во тегли заедно со сад, стерилизирајте 15 минути, навивајте, завиткајте.
Како краставички грав за зима - залијте на аспарагус
Изгледа убаво во тегли и не помалку вкусен грав аспарагус. Само можете да го отворите и да го јадете крцкајќи со сочни парчиња. За зимска берба, треба да користите само млади парчиња со должина не повеќе од 9 10 см. Колор и постари грав ќе бидат цврсти и не толку сочни.
Можете да проверите дали аспарагусот е погоден со кршење на истиот. Ако подот е мазен на врвот, без испакнатини над грав и се крши со трошка, ова е идеален производ..
Маринираат аспарагус не е тешко Најбрзата опција, за која не е потребно готвење, е стерилизирање на подот во маринадата. За да го направите ова, исечете ги 1 кг парчиња на парчиња и бланширајте ги за 1 - 2 минути. Потоа ставете садови со волумен од 0,5 литри и истурете маринада (за 1 литар вода - 100 гр шеќер, 1 лажица сол, 70 мл оцет). Стерилизирајте четвртина од еден час, навивајте.
