Лобио со црвен грав - класичен рецепт за грузиска кујна

Грузиската кујна сè повеќе ги исполнува нашите маси со своите вкусни кулинарски пронајдоци. Лобио со црвен грав, класичен рецепт за кој ги вклучува сите фази на подготовка со детален опис и фотографија. Ова јадење се заснова на црвен грав, но мастер готвачите можат да готват лобио со помош на зелен грав грав аспарагус

. Времето за готвење на ремек-дело на грав трае околу еден ден, сè затоа што грав бара впивање половина ден во вода. Потоа ја вари, што трае од 2,5 до 4 часа. Сето тоа зависи од сортата и степенот на зрелост. Лобио се служи топло како главно јадење, додека студот се смета за закуска. Обично црвените мешунки се сервираат во длабок сад со леб од шишиња или пита. Дополнително јадење на лобио може да биде сирење и кисели краставички.

Не можете да мешате различни сорти грав, секој бара свое време за готвење.

Лобио со црвен грав - стандарден рецепт

За да направите лобио од црвен грав според класичниот рецепт, потребни ви се 700 грама црвен грав, 4 кромид и 4 чешниња лук. Како зачини, ќе делува 1 лажичка со слајд од хмел-сунели и 1 лажичка коријандер. Поставете го на куп свежи билки, може да биде магдонос и цилантро. Ако сакате, земете сол и мелен пипер..

Чекори за готвење:

1. Поминете преку грав, извадете ги остатоците и исплакнете ги.
2. Исечете го кромидот на големи парчиња.
3. Истурете вода во тенџере, така што ќе заземе ¼ од волуменот. Додадете мешунки и кромид. Започнете со готвење 2,5 часа, повремено мешајќи.
4. По одредено време, гравот може да се претвори во каша со помош на вилушка или туркач.
5. Додадете зачини и билки. Направено!

Ако, кога вриете црвен грав во тенџере, целата вода веќе испарила, тогаш слободно додајте ја уште варена. Готовото јадење треба да личи на сурово..

Лобио на црвен грав на грузиски јазик

Рецепт на Лобио од црвен грав на грузиски, обезбедува околу 2 часа готвење. Takeе бидат потребни 1 чаша црвен грав, обемот на чаша е 150 грама. Други компоненти ќе бидат: сок од домат (150 грама), ореви, излупени од лушпата, ореви (половина чаша), кромид (1 парче) и лук (3 чешниња). За да го заситете лобиото, ќе ви треба една лажица јаболков оцет, 2 лажици. лажици растително масло, еден куп свежи билки, по можност мелен пипер и сол.

Чекори за готвење:

1. Сортирајте ги грав, ослободете се од неупотребливи зрна. Измијте во проточна вода и натопете во сад со вода преку ноќ.
2. Следниот ден, зовријте го гравот, постапката на вриење ќе трае околу 50 минути.
3. Мелете ореви.
4. Исецкајте го лукот на кој било удобен начин.
5. Исецка на кромидот и пржете го во тава до златно кафеава боја.
6. Додадете лук, ореви и грав во пржењето на кромидот. Зачинете со сол, бибер, истурете во сок од домати, измешајте ги состојките и врие 10 минути.
7. На крајот на чорбата, додадете сецкани билки, покријте ја тавата со капак и оставете половина час, така што садот да биде заситен со аромите на билки и зачини. Пријатен оброк!

Наместо сок од домати, можете да користите адџика, свежо доматно пире или домати во вашиот сопствен сок.

Лобио со црвен грав со домат

Ако барате како да направите лобио со црвен грав со домат, тогаш овој лесен рецепт ќе ви помогне при тоа пребарување. Готовото јадење има нежен вкус со минимум привлечност. За ремек-дело ви требаат само 250 грама црвен грав, 1 среден кромид, 1 слатка пиперка, 1 морков. За облекување, треба да подготвите половина чаша домат, зачини по вкус. За пржење ви треба лук, ловоров лист и растително масло.

Чекори за готвење:

1. Измијте грав и натопете преку ноќ во вода.
2. Следниот ден, гответе го грав до тендер. На крајот на готвењето, додадете сол.
3. Ситно исецка на кромид и бибер. Решетки морков на груб ренде.
4. Посипете сецкан зеленчук во тава.
5. Во тоа време, исцедете ја водата од зготвениот грав. Промешајте ги мешунките со доматот и испратете ја во тавата со кромидот и морковите. Покријте со зачини. Темелно измешајте повторно. Залепете ловоров лист и неизлепени пиперки одозгора. Врие на тивок оган 15 минути.
6. На крајот, ослободете се од ловоровиот лист и лукот. Лобио со црвен грав, служеше. Пијте го жешко.

Пред готвењето, гравот мора да се натопи во вода неколку часа. Мешунките апсорбираат вода, правејќи ги да зовриваат побрзо и да се ослободат од непотребните материи за надувување.

Класичниот рецепт за лобио на грузиски црвен грав деновиве се стекна со многу други гранки врз основа на тоа. Лобио често се наоѓа со месо, иако садот е првично зеленчук и се препорачува за консумирање за време на постот. Наместо стандард црвен грав, земете аспарагус или бел грав. Сето тоа зависи од вашите залихи и преференциите на вкусот. Во секој случај, готовиот сад излегува дека е неспоредлив..

Видео: како да направите вкусен лобио со црвен грав (класичен рецепт)