Сладок компир (сладок компир): корисни својства и контраиндикации

Не толку одамна, егзотично зеленчук. Нејзината татковина е Јужна Америка, таа првично беше користена од Индијанците, кои го дадоа своето име "сладок компир". Тој им стана познат на европските освојувачи како „слатка компири". Во нашата статија ќе одговориме на прашањето што е тоа, со што се јаде и дали е добро за луѓето.

Калорична содржина и хемиски состав

Сладок компир и компири немаат што да прават, освен, можеби, клубени и малку сличен изглед. Сепак, жителите на Јужна Америка ја јадат многу често, исто како и Европејците - компири. Постои ова зеленчук жолти, виолетови и портокалови сорти, кои се разликуваат во мекост и сладост.Во просек, сладок компир има калории 61 kcal на 100 g пулпа.

Богата е со многу супстанции, на пример, како во компири, содржи многу скроб. Во исто време, има многу повеќе шеќер во слатки компири отколку во компири, од ова го доби своето алтернативно име - „сладок компир“. Исто така во клубенот има протеини, јаглени хидрати, витамини од групата Б, витамини Ц, ПП, А, калциум, каротин, фосфор, аскорбинска киселина. Рибофлавин, тиамин, железо, ниацин се присутни во зеленчук во голем број.

Во клубенот има многу повеќе калциум и јаглени хидрати отколку во компири, да не зборуваме за деликатните влакна добиени од ова тропско зеленчук.

Придобивки и лековити својства

Ајде да погледнеме за што се добри слатките компири. Поради содржината на витамин Б6 зеленчук промовира зајакнување на крвните садови. Ако имате проблеми со кардиоваскуларниот систем и крвниот притисок, јадете го во голема количина.

Бидејќи содржи витамин Ц, сладок компир е антиоксиданс. Аскорбинска киселина се наоѓа во слатки компири во многу поголеми количини отколку во лак и компири. Соодветно на тоа, зеленчукот го штити организмот од слободни радикали кои предизвикуваат клеточна корозија, што доведува до формирање на клетки на рак..

Калиумот во клубенот е неверојатен позитивен ефект врз нервниот систем. Елементот во трагови влијае на контракциите на мускулите и работата на нервните завршетоци во телото. Ако ве погодува хроничен замор, стрес, несоница, неврози - зголемете ја количината на растенија во вашата диета.

Исклучувајќи го она што е наведено во контраиндикациите, корисни својства на слатки компири значително придонесуваат за зајакнување на идовите стомак, што е одлична превенција против чиреви, гастритис и други заболувања на гастроинтестиналниот тракт.Има случаи кога слаткиот компир бил многу корисен за жените во менопауза поради содржината на женските хормони. Се користи и за намален имунитет и заболувања на очите..

Во Кина, овој зеленчук се смета за многу корисен и заздравувачки, се користи како општ тоник..

Примена во диететика

Благодарение на растителните влакна, сладок компир е многу задоволувачки, но не предизвикува дебелина. Ова се случува како резултат на обработка на комплексни јаглени хидрати во шеќер и нејзино понатамошно апсорбирање во крвта. Така, едно лице останува полно долго време и прима мала количина калории, што успешно се користи во диети..

Нутриционистите велат дека слатките компири се добри за спречување на карцином и исто така го обновуваат хематопоетскиот систем..

Слатки компири во готвењето ширум светот

Слатките компири се користат во разни кујни ширум светот. Се користи суров, варен, печен, во форма на каша, marshmallow, суфле, па дури и чипови. И, од него се прават меласа и алкохол..

Во француската кујна, познатото слатко компирско јадење е мини лета со ванила и фрикаси од кокошка.Овој клубенот може да се користи за да се направи популарно индо-кинеско јадење - сладок компир гратин со сос од кокос.Сувиот сладок компир е популарен во Уганда и се конзумира со кафе.Во Јапонија, слаткиот компир се јаде цело печен.Во Кина, тие готват од клубенот ѓумбир супа.Тие прават јасни тестенини во Кореја..

Примена во традиционалната медицина

Иако клубени на ова растение и не се користи во мејнстрим медицината, тие се користат во традиционалната медицина во многу култури во светот.

Скробниот компир од скроб се користи како смирувачки и средство за обложување. Таквата супстанција се користи во третманот на гастроинтестинални заболувања, како и за сомнителен карцином. Медицинските истражувања открија својство на овој клубенот, кој има низок гликемиски индекс, за стабилизирање на нивото на гликоза во крвта и намалување на зависноста од инсулин..

Антиоксидантниот ефект што го има клубениот е многу корисен во лекувањето на нарушувања на нервниот систем, депресија, стрес, хроничен замор и несоница. ВО народна медицина исто така се користи за елиминирање на тешките метали, при нарушувања на климактериите и за намалување на холестеролот во крвта.

Кога климактериски нарушувања користете го овој рецепт: истурете 40 гр сушени лисја од зеленчук со литар врела вода, оставете еден час, а потоа вирус. Земете половина чаша четири пати на ден, половина час пред јадење за топли трепки. Текот на третманот трае 28 дена.Можна е и друга верзија на рецептот: решеткајте 200 гр клубени на груб ренде заедно со кора, додадете две лажички душо и лажичка кора од кора од лимон лимон. Треба да се земаат неколку пати на ден, ако имате жешки трепки и вртоглавица. Третманот треба да се одвива - три недели.

Во спречувањето на егзацербација на желудници или дуоденални улкуси, се користат следниве рецепти:

1. 30 гр сушени лисја од сладок компир, 10 гр билки yarrow и 5 г цвеќиња невен истурете 300 мл врела вода. Инсистирајте половина час, а потоа вирус. Земете половина чаша двапати на ден еден час пред јадење. Текот на превентивниот третман треба да се одвива двапати годишно за две недели.
2. Измешајте 100 гр рендан сладок компир со кора со некои душо. Земете лажица три пати на ден еден час пред јадење. Текот на превентивниот третман треба да се одвива двапати годишно за три недели.

За хипертензија и нервни нарушувања, јадете 200 гр варен сладок компир со свеж моркови и зовриена цвекло.

Примена во козметологијата

Овој американски зеленчук е многу популарен во козметологијата во областа на подмладување на кожата и да се ослободи од брчките, со што кожата сјае. Раното стареење на кожата е предизвикано од слободни радикали, кои се уништуваат со бета-каротин, што е изобилство во овој зеленчук..

Слаткиот компир помага да се врати еластичноста на кожата на телото и лицето. Благодарение на витаминот Ц, зеленчукот го обновува производството на колаген и кожата станува еластична.

Слатките компири можат да се користат за да се направат многу маски за лице и тело, како и маски за раст на косата..

Контраиндикации и штети

И покрај корист, што сладок компир несомнено го носи, во некои случаи може да биде штетно за здравјето.

За вакви болести и состојби не треба да јадете клубени во која било форма:

• чир на дуоденален;
• дивертикулоза;
• дивертикулитис;
• улцеративен колитис;
• спастичен улкус;
• бременост и лактација;
• индивидуална нетолеранција кон производот и супстанциите што се вклучени во составот;
• патологија на бубрезите;
• болести на уринарниот тракт.

Секој нов производ на вашата маса треба да се воведе многу внимателно. Научете како да подготвите клубени и како да ги комбинирате со храна што ја знаете. Во случај на осип, гадење, повраќање или други негативни манифестации по потрошувачката, веднаш мора да се откажете од слаткиот компир. Ако после ова вашето здравје не се опорави, контактирајте го вашиот лекар.

Овој егзотичен зеленчук е одлична замена за компири или тиква, тоа е многу корисно и може да се одгледува во нашите ширини. Обидете се со сладок компир еднаш и тие ќе бидат чест гостин на вашата маса.