За домашна подготовка, најдобри рецепти за диња за зима

Диња за зима - рецептите не се ограничени на вообичаениот џем и компот. Во студената сезона, можно е да се купи оваа Бери во супермаркетите, но неговиот вкус нема да биде толку интензивен. За време на сезоната на диња, пробајте еден од рецептите што ќе помогне да се зачува неговиот вкус и арома. Празниците може да се послужат како десерт или да се додадат во печива.

Сушен диња

Најлесен начин да се направи диња за зима е да се исуши. Процесот не користи шеќер или други адитиви, така што садот е совршен за оние кои следат здрав начин на живот. Овој нискокалоричен десерт може да се земе со вас како закуска или да се комбинира со други јадења.

Во овој рецепт на диња, само оваа Бери е потребна за зимата. Попогодно е да се исуши, но можете едноставно да го раширите на собна температура под сонцето.

1. Се лупи цела диња. Потоа мора да се сече на два дела и јадрото со семки да се отстрани..
2. Потоа се сече на големи парчиња и се поставува да се исуши, така што тие не доаѓаат во контакт едни со други..
3. При сушење, поставете ја температурата на околу 60 ᴼС. Времето на производство зависи од техничките карактеристики на апаратот, како и од сочноста на овошјето и дебелината на парчињата. Во просек, процесот може да трае од 7 до 20 часа, а во природни услови - до неколку дена. Парчињата ќе бидат подготвени кога ќе се намалат во големина и нема да се лепат за вашите раце.

Готовиот сушен диња се чува на суво, темно место. Можете исто така да го спакувате во вакуумски кеси.

Конзервирање на диња

Диња, зачуван за зима, го задржува целиот вкус. Ако се готви правилно, тоа ќе личи на ананас. За просечна диња со тежина од 2 кг, ќе ви треба чаша шеќер, литар вода и малку лимонска киселина.

1. Прво на сите, треба да го подготвите сирупот, бидејќи се користи ладно. Водата се комбинира со шеќер, се доведува до вриење и се чува на тивок оган 10 минути. Додадете лимонска киселина на крајот.
2. Следно, треба да ја излупите дињата, да го исечете на мали парчиња и да го ставите во тегли. Тие прво мора да бидат стерилизирани во врела вода..
3. Парчињата од диња се истураат со сируп, теглите се покриваат и пастеризираат. Потоа треба да бидат извадени, да се облече пешкир со капаци надолу и да се остави да се оладат.

Диња маринирана за зима е натопена во шеќерен сируп и останува сочна. Во зима, добро оди со мед и цимет. Се додава во тепсија од урда, служеше како полнење за палачинки..

Пастила од диња

Еден од невообичаените рецепти на диња за зимата е бел слез. Многу домаќинки незаслужено забораваат на оваа сладост, но може да стане не само секојдневен десерт, туку и вистинска декорација на празничната маса. Наликува на бонбони и има густа, вискозна конзистентност..

За 1 кг пулпа од диња, ќе ви требаат околу 2 чаши вода и 1 чаша шеќер. Пастилата ќе испаднат повеќе сочни и послатки ако го замените шеќерот со течен мед.

1. За рецепт за берба на диња за зима, треба да изберете сочно зрело бери кое ќе издаде богата арома. Мора да се излупи, дупчи и се сече на мали коцки..
2. Сите состојки се мешаат во тенџере и се ставаат на тивок оган. Содржината мора постојано да се меша. Тесто од пастилја се смета за подготвено кога стекнува хомогена мека конзистентност..
3. Следно, смесата се крши и се става да се исуши. Дебелината на слојот не треба да надминува 0,5 см, во спротивно пирето ќе се исуши слабо и нема да може да се чува долго време. Пастилата мора да се исуши на висока температура 4 часа, а потоа иста количина на средна моќност.
4. Кога бонбоните се суви, но сепак топло, треба да се извади од фенот и да се истурка од него. Следно, секој од нив се сече на мали порции парчиња..

Пастилата се чува во фрижидер и сè уште може да се користи до следната жетва. За да може да го задржи својот вкус и да не се исуши, секоја ролна мора да биде цврсто завиткана со залепен филм.

Дури и ако на фармата нема фен, сè уште нема помалку опции за подготовка на диња за зима. Може да се користи рерна наместо овој апарат. Во овој случај, пирето од блато се шири во тенок слој на хартија за пергамент, откако го подмачкав со растително масло..

Диња е разноврсен третман, корисен е како суров, така и како основа за зимски подготовки. Постојат многу рецепти на диња чекор по чекор со фотографија, од кои секоја ќе го врати летниот вкус во студената сезона. Конзервирана или кисела диња е совршена за срдечни зимски печива, полнење за колачи, пити или палачинки.

Сушен, може да се сервира со ореви и душо, и исто така украси ги нејзините десерти. Пастила е невообичаена сладост која дури и не се продава во сите супермаркети. Во секој случај, вреди да се грижи во текот на летото и да се зачува вкусот на дињата и аромата за целата година..