Речен рецепт од јагода

За многумина, сезоната на берба започнува со подготовка на џем од јагоди, бидејќи ова Бери се појавува еден од првите во домаќинството заплет. Денес ние ќе ви кажам како да направите густ џем од јагода, што е совршено првенствено за пломби, тости, а исто така и како сос за палачинки и палачинки.

Состојки

За готвење ќе ви требаат:

• Јагода - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 1,5 кг;
• половина лимон.

Алатки за кујна

Подгответе од прибор:

• длабок сад за готвење - на пример, тенџере;
• САД;
• колендер;
• слотна лажица;
• лажица или шпатула за мешање;
• тегли со капаци (за одредена количина на состојки, потребни ви се 3 тегли од 0,5 л секоја);
• клуч за заптивање ако не користите капачиња за пресврт.

Подготовка од јагоди

Да започне јагоди потребно е да се средиме, да се отстранат расипаните, стуткани и незрели бобинки. Потребно е да се исплакне многу добро и внимателно во ладилник и да се остави водата да се исцеди. Потоа исушете ги бобинките на распрскувачка крпа, а потоа извадете ги стебленцата. Подготвени јагоди измерете и измерете ја потребната количина.

Рецепт

Значи, рецептот за правење густ џем од јагода со цели бобинки ги вклучува следниве чекори:

1. Ставете ги бобинките во тенџере, покријте го со шеќер. Оставете ги да работат околу 6 часа за да го пуштите сокот..
2. Ставете ја тавата со јагоди над средна топлина и, мешајќи повремено, врие. Варете ги бобинките 10 минути, извадете ја пената што се појавува, извадете ја со слотна лажица.
3. Ставете ги бобинките во друг сад. И продолжете да зовриете сирупот околу еден час..
4. Измијте ги теглите и стерилизирајте ги.
5. Додадете во задебелениот сируп лимон, ситно исецкајте го и продолжете да готвите еден час, повремено мешајќи.
6. Потоа, додадете ја бобинки во сирупот, намалете ја топлината на минимум и гответе уште 1 час.
7. Наредете ги во врели тегли, превртете ги капаците, свртете наопаку и оставете додека не се излади целосно.

Корисни совети за готвење

Еве неколку совети за правење на највкусниот џем од јагоди:

1. Прибор за готвење емајл е најдобро одговара за готвење. Во алуминиумски сад се јавува реакција на оксидација, а во контејнер од не`рѓосувачки челик, џемот стекнува непријатен специфичен вкус.
2. За мешање, треба да изберете дрвена или силиконска шпатула.
3. Можете да додадете специјален пикантен вкус на празно од јагода со додавање ванилин на неа, ѓумбир или нане.
4. Постои алтернативен начин да се згусне џем од јагода, избегнувајќи толку долго готвење. Додадете "Зелфикс" во мала количина шеќер, додадете ги на бобинки и веднаш вриејте ги, а потоа додадете го остатокот од шеќерот и варете уште 5 минути.
5. За да проверите дали сирупот е подготвен, испуштете го на чинија. Ако падот не се шири, тогаш е подготвен.

Како правилно да го чувате џемот дома

Ако теглите се добро стерилизирани, а потоа цврсто затворени со капаци, така што кислородот не тече во џемот, може да се чува за неколку години. Подобро е да го чувате на ладно темно место. Но, не ставајте го во фрижидер или на балконот.

На многу ниски температури, може да стане обложено со шеќер. Благодарение на овој рецепт со чекор-по-чекор фотографии и препораки, густ џем од јагоди ќе го воодушеви вашето домаќинство цела зима.