Вкусен џем од догвоно дрво со семиња - тајни за готвење

Дрво дрво е мала црвена Бери која расте на грмушки високи до шест метри. Татковината е Швајцарија, иако има неколку центри на ртење на грмушки: Западна и Источна Европа, како и Кавказ. Плодовите од дрво од дрво се овални во форма, обоени во сјајна црвена или црвена боја, и тежат околу три грама. Бобинки зреат во август. Корисноста на дрвенечкото дрво е позната многу стотици години, па затоа во зима секогаш е особено пријатно да уживате во џемот од оваа Бери..

Корисни својства на бобинки

Бобинки од грмушка од дрво дрво се многу корисни, содржат многу аскорбинска киселина, други киселини со органско потекло, голем сет на елементи во трагови и витамини, есенцијални масла кои имаат корисен ефект врз состојбата на кожата и телото. Плодовите на растението се препорачуваат во борбата против голем број на болести: гихт, тифус, гастроинтестинални инфекции, грип и многу други здравствени проблеми.

Но, и покрај изобилството на предности, сокот од кучешкото дрво не треба да се пие во текот на ноќта, бидејќи тонскиот ефект на пијалокот ќе доведе до несоница, болката може да започне. Бобинки не треба да се злоупотребуваат од оние кои имаат зголемена киселост на желудникот, блага раздразливост и запек..

Чекор-по-чекор готвење

За да направите џем од дрво со семиња, не ви требаат многу состојки и прибор, што е многу погодно и економично.

Списокот на производи е како што следува:

1. 1. Бобинки од кучешки дрвја;
2. 2. Гранулиран шеќер;
3. 3. Вода.

Џем рецепт од дрвено дрво за зимата е едноставна и секој може да го готви дома. Нема голема тајна во рецептот, важно е да ги следите препораките чекор по чекор и вкусното третирање ќе биде подготвено. Бобинките што се собрани мора да се измијат, излупат. Ставете чисто дрво дрво во голем сад, по можност бакар или со густо дно, така што во процесот можете да ставите оган.

На излупените бобинки треба да им се даде малку време за да се подготви, околу два часа да се добие сок, а потоа да се покрие со шеќер без да се отстранат семето.

Шеќерот се бара да се земе во следниве пропорции: 1 куче дрво: 1,5 шеќер. Ако Бериот е презреен и многу сладок, тогаш земаме шеќер 1: 1. Пропорциите одговараат на реалноста, затоа што дрвото од дрво е малку каша од бери со пријатна киселост. Следно, треба да ги оставите бобинките да застанат повторно 10 часа или преку ноќ, но овој пат со шеќер. По 8-12 часа, кученцето ќе го пушти сокот и се формира сируп, во кој треба да додадете половина чаша вода.

Кога се појави сокот, бобинки може да се стави на средна топлина. Тајната на овој рецепт е дека во времето кога кученцето почнува да врие малку, на површината се формира пена, која треба да се отстрани. Ако не го направите ова, тогаш откако ќе го вртите џемот ќе се засладите, а бобинки нема да вкусат тендер, ќе остане дел од адстрингенција.

Треба да го испарите џемот строго на средна топлина во три чекори за пет до десет минути, што е, по првото вриење, извадете ја пената, оставете ја смесата да се излади, а потоа повторете ја оваа постапка два пати. Времето за готвење како целина ќе биде скоро еден ден, затоа што сирупот по првото вриење мора целосно да се излади, што е еднакво на пет часа, и така три пати.

Подготовка на лименки - стерилизирани во рерната

Треба однапред да подготвите лименки за пловење. Тие треба да се измијат добро под топла проточна вода со сода, потоа да се избришат со суво крпа, оставете да отстои некое време и да ги испратите во загреана рерна на 200 степени за петнаесет минути. По овој пат, рерната може да се исклучи и да остане неотворена пет часа. Не е неопходно да се соберат теглите премногу доцна, бидејќи џемот ќе застане долго време и ќе се претвори во густа мешавина од шеќер, што е непожелно.

Сега 90 проценти топол џем се истура во стерилизирани тегли. Откако ќе се истури смесата над лименките, треба да се превртат и да се стават на темно, топло место..

Капаците за лименки можат да бидат од два вида: тркалање со машина и оние што се вртат многу цврсто и стојат долго време.

После неколку дена, тегли џем може да се отстранат во подрумот или во другите места за складирање на блокадата, со текот на времето, сирупот ќе гел и ќе личи на џемови од кајсија или цреша во конзистентност, што може да се јаде веднаш, да се готви пити, колачи и колачиња со него, само пијте со чај во секое време од годината.

Треба да готвите џем кон крајот на летото или раната есен за да го прославите на него во зима. Следната тајна е дека процесот на готвење треба да се изврши во големи лименки изработени од трајни метали. Бавниот шпорет, тавата за пржење или тенџерето нема да работи за ова - сладоста едноставно нема да работи со таква конзистентност и вкус.

Самиот џем од кучешко дрво со семиња ќе му се допадне на целото семејство, ќе го зајакне уморениот имунитет по студеното време. Збир на витамини и корисни микроелементи ќе имаат корист секој кој се обидува со вкусна подготовка за зимата од дрво од дрво.