Вкусни мафини од тиква

Тиква е позната и сакана од многумина. Супи од тиква, тепсија, каша, палачинки и палачинки - не можете да ги именувате сите јадења. Ви носиме неколку одлични рецепти за печење со тиква, имено мафини од тиква.

Корисни својства на тиква

Познато е дека Индијанците од Јужна Америка почнале да одгледуваат тиква пред околу 5 илјади години, а во 16 век била доведена на територијата на Руската империја. Составот на тиква ги вклучува следниве витамини и минерали: А, ПП, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, Т, К, Е, калиум, калциум, фосфор, бакар, хлор, магнезиум, сулфур, натриум и други. Неговата содржина на калории е нешто повеќе од 20 kcal на 100 g производ, богата е со растителни влакна.

Тиква го чисти организмот, корисна е за кардиоваскуларни заболувања, болести на бубрезите, туберкулоза, запек, дебелина, за превенција од кариес, зголемување на еластичноста на кожата, подобрување на машката моќ. Семињата од тиква се користат за чистење на црви, акни, првут.

Рецепт за кифла од тиква

Обидете се со оригиналниот рецепт за незасладена торта од тиква - лесна, зачинета, со вкусна кора. За ова ќе ви требаат:

• 0,5 кг тиква;
• 1 лажица сол
• 140 ml топла вода;
• 25 гр шеќер;
• 7 g сув квасец;
• 425 g врвно брашно + за попрскување на мувлата;
• 3 лажици брашно од `рж;
• 3 лажици рафинирано сончогледово масло + 1 лажица за подмачкување на калапот;
• 4 чешниња лук;
• 1 чили;
• Сушени 35 г. брусница;
• 25 г излупени семки од тиква.

Прво треба да подготвите ароматично масло. Истурете растително масло во загреана тава, кршете го лукот со нож, излупете и испратете го во тавата. Исечете ја чили пиперката на парчиња дебелина од околу 0,5 см заедно со семето, испратете ја во тавата. Додека промешувате, загрејте малку, извадете ја од топлината и издвојте го настрана. Маслото мора да биде топло и да не е лушпа..Истурете го шеќерот во сад. Од вкупната количина вода, земете 2 лажици, истурете шеќер над неа, промешајте додека не се раствори. Истурете во квасец и пренесете на топло место 15 минути.Решетки од тиква на среден ренде, додадете ја преостанатата вода, тесто, брашно, добро месете. Тестото треба да стане лепливо. Истурете во сол, истурете го оладеното масло преку сито и месете го со рака 10-15 минути. Како резултат, тестото треба да биде изводливо и да не се држи до вашите раце.. Покријте го тестото со крпа или залепен филм, ставете на топло место без нацрти за 1 час. По ова време, извадете го тестото, изматете го со рацете, додадете брусница, добро месете, повторно покријте го и вратете се во пораст за 0,5 часа.Истурете растително масло во тавче за торта и подмачкајте го со четка или со рацете. Посипете брашно на формата, истресете го вишокот брашно. Ставете го тестото во калапот и оставете го да се загрее 0,5 часа..Загрејте ја рерната на температура од 210 ° C, истурете вода во деко и поставете ја на дното на рерната, така што тортата да не изгори. Посипете чаша со семе од тиква.Печете ја тортата 7 минути, а потоа намалете ја температурата на 190 ° C и печете уште 20-25 минути. Подготвеност да се провери со натпревар или дрвена skewer. Извадете ја готовата торта од рерната и оставете да се излади во калапот 10 минути, а потоа внимателно извадете ја од калапот и оставете 2 часа. Изладениот кифла исечете го на парчиња и сервирајте.

Тиква чоколадна торта

Тиква е вкусна во комбинација со чоколадо. Ние ви нудиме рецепт за вкусна торта од тиква со чоколадо, за чија подготовка се подготвуваат производите:

1. Тесто:

• 3 лажици суво грозје;
• 5 супени лажици путер (извадете од фрижидер однапред);
• 3 лажици шеќер;
• 3 јајца;
• 300 гр тиква;
• нотка сол;
• 6 лажици брашно;
• 20 гр прашок за пециво;
• нотка на земја цимет;
• штипење морско оревче;
• нотка на ванилин шеќер;
• 50 гр темно чоколадо без адитиви;
• некои излупени и тости семе од тиква за гарнир.

2. Фудж:

• 80 гр шеќер од шлаг;
• 50 ml сок од тиква;
• 50 мл млеко;
• ¼ пакувања путер.

Истурете суво грозје со врела вода (но не врела вода, така што бобинки не пукнат) и оставете да отече. Решетки од тиква на ренде со средна големина, посипете со сол, оставете 5 минути. и исцедете го сокот во посебен сад (не истурете, ќе направите фонтан за тортата од него). Исецкајте го чоколадото. Мешајте брашно, измешајте со прашок за пециво, ванилин шеќер, морско оревче и цимет. Мелете го путерот со шеќер, најпрво со размахване (за да не се распрсне околу кујната), а потоа победи со миксер 3 минути додека не заличи.Додадете јајца еден по еден, победувајќи добро со мала брзина секој пат. Откако ќе се воведе последното јајце, зголемете ја брзината на миксер и претепајте околу 4 минути. Додадете пире од тиква, измешајте лесно со миксер. Истурете во чоколадо, додадете суви состојки, измешајте добро додека не се изедначи. Фрли суво грозје на сито, исцедете ја водата, пренесете во хартиена крпа, исушете.Додадете суво грозје во тестото, измешајте добро. Загрејте ја рерната на 170 ° C. Покријте го садот за мафини со хартија за печење, така што неговите рабови малку да висат, така што ќе биде полесно подоцна да го отстраните мафинот. Тестото победи со миксер околу 20 секунди, ставете во калап и израмнете. Правилното тесто треба да биде дебело како домашната павлака, но да падне превртена лажица. Образецот мора да биде пополнет со тест не повеќе од 2/3.Печете 40 минути, проверете ја подготвеноста со натпревар или дрвена чепкалка за заби. За гребење, кваси шеќер од шлаг, ставете ги сите состојки во тенџере или тенџере со тешки дно. Гответе го стапчето на тивок оган, мешајќи постојано, сè додека медот не е густ. Оставете да се излади 5 минути, изрендајте со фондан и посипете со семки од тиква.

Мафија од тиква со ореви

За да направите меки и ароматични мафини од тиква од тиква, потребни ви се следниве состојки:

• 1 чаша (200 g) пченично брашно
• 1 лажичка прашок за пециво
• 3 лажици интегрално пченично брашно
• ¼ лажичка сода бикарбона;
• 1 лажичка сок од лимон
• сол на врвот на нож;
• земјата коријандер на врвот на нож;
• земјата цимет на врвот на нож;
• земјата кардамон на врвот на нож;
• мелено морско оревче на врвот на нож;
• groundвезда анасон анасон на врвот на нож;
• земјата каранфил на врвот на нож;
• заземете ја маснотијата на врвот на нож;
• 1 јајце;
• 3 лажици шеќер;
• 100 g тиква, рендана на среден ренде;
• 2,5 лажици рафинирано растително масло;
• 2 лажици крем со 10% маснотии (може да се замени со млеко);
• 40 гр ореви пекан (може да се замени со какви било други ореви);
• 40 гр сушени брусница (може да се заменат со суво грозје или други сушени бобинки);
• некои излупени семки од тиква за украсување;
• растително масло за калапи за подмачкување.

Загрејте ја рерната на 200 ° C. Маснотиите за чаши за маснотии намачкајте ги со масло или линија со хартиени чаши за чаши. Комбинирајте ги сите суви состојки (просејувано брашно, прашок за пециво, сол, коријандер, кардамон, морско оревче, starвезда анасон, каранфилче, зачин). Калете сода со сок од лимон. Ситно исецкајте ги оревите.Ако тиквата е сочна, исцедете го сокот. Победете го јајцето со шеќер додека меки. Размахване без да запрете, додадете растително масло, тиква, крем (или млеко), гасена сода. Додадете суви состојки, измешајте нежно со лажица, додадете брусница и ореви, измешајте темелно.Ставете го тестото во калапи, пополнувајќи ги не повеќе од 2/3. Посипете со семе одозгора. Печете 20-25 минути, проверете ја подготвеноста со дрвен стап. Извадете ги мафините од рерната, оставете ги 5-10 минути, а потоа внимателно извадете ги од калапите и ставете ги на жица решетка за понатамошно ладење. Служете топло со чај или кафе.

Тиква портокал од тиква

За да печете нежен и сочен тиква од тиква од портокал, ќе ви требаат следниве состојки:

1. Тесто:

• 250 гр брашно;
• 20 гр прашок за пециво;
• сол на врвот на нож;
• ванилин на врвот на нож;
• 1 лажичка мелен цимет
• 4 големи јајца;
• 200 гр шеќер;
• Решетки 200 гр тиква на среден ренде;
• кора од кора од портокал (или мал број захаросани портокалови плодови);
• 210 мл рафинирано сончогледово масло + 1 лажица за подмачкување на калапот.

2. Фудж:

• 1 лажичка пченкарен кора
• 100 мл свежо исцеден сок од портокал;
• 2 лажици шеќер;
• ¼ пакувања путер.

Загрејте ја рерната на 200 ° С, подмачкајте округла тавче за торта со дупка во средина со сончогледово масло. Извлечете брашно во сад, додадете прашок за пециво, сол, ванилин, цимет. Во посебен сад, изматете ги јајцата во меки пена и, без да го исклучите миксерот, постепено додавајте шеќер. Победете додека јајцата не станат бели.Намалете ја брзината на миксер, додајте тиква и сончогледово масло. Исклучете го миксер. Додадете суви состојки и убаво измешајте со лажица одоздола до дното, а потоа изматете ги со миксер. Истурете го тестото во калапот, пополнувајќи не повеќе од 2/3 полно. Печете 45 минути, проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби. Оставете да се излади 10 минути. во форма, а потоа префрлете на чинија и прелијте го со фонтан.За да го подготвите фонтантот, истурете го скробот во сад, истурете малку сок од портокал (за да ја направите масата течна) и темелно измешајте. Преостанатиот сок измешајте го со путер и шеќер во тенџере или тенџере со дебело дно, ставете го оган и загревајте додека мешате, но не вриејте. Истурете ја течноста во тенок поток во скроб и сок, добро мешајќи. Истурете ја масата назад во тенџере и варете додека медот не е густ..Овие рецепти не се сите што можете да ги направите со тиква. Ако ја сакате, тогаш сигурно ќе ги цените предложените идеи. Ако, до сега, овој зеленчук не ви одговараше, пробајте го во мафини и, можеби, ќе се премислите.