Како правилно да замрзнете тиква за зима - три начина

Тиква е диетален производ кој е скромен во одгледување и подготовка. Добро се чува дома без да ги изгуби своите корисни својства и оригиналната форма. Сушењето е еден од начините за негово зачувување. И, исто така, зеленчукот може да се чува во текот на целата зима во подрум или под земја на температура од +15 степени. Но, најпопуларната опција за берба е замрзнување. Се изведува и свежо и после термичка обработка..

3 начини на замрзнување на зеленчук

Пред да започнете со замрзнување, вреди да се направи вистинската подготовка:

1. 1. Првичната фаза е собирање на дињи и избор на најзрели плодови без многу оштетување.
2. 2. Зеленчукот темелно се мие и се сече на 2 дела. Извадете ги семето.
3. 3. Излупете го кората. Ова е направено на следниов начин: извадете го горниот и долниот дел на тиквата, а после тоа можете да започнете да го чистите целото овошје.

Вреди да се размисли дека во некои варијанти на термичка обработка, зеленчукот прво се пече и само тогаш се отстранува густата кожа..

Обработка на суровини

Тиква се сецка со ренде или се сече на мали коцки.

Пулпата, исечена на парчиња, е поставена на рамна лента или табла за сечење, така што таа не се допира. Потоа се става во замрзнувачот се додека не се зацврсти целосно и спакува во вреќи или контејнери. Ако тиквата е рендана, само треба да ја ставите на садови или кесички со прицврстувач и да ја ставите во замрзнувачот.. Се препорачува да се замрзне производот во мали делови за единечна употреба. Во спротивно, остатоците треба да бидат фрлени, бидејќи зеленчукот не може повторно да се замрзне..

Замрзнување по термичка обработка

Веќе зготвените култури од тиква ќе бидат полесно да се одмрзнуваат. И, исто така, ќе му даде пријатен вкус и арома. Постојат неколку методи на термичка обработка:

• Готвење микробранова печка. Парчиња зеленчук се пренесуваат во стаклен сад, исполнет со вода и се готви 15 минути. Контролирајте ја мекоста: ако е недоволна, продолжете со готвењето сè додека не се готви целосно. Проверете го производот на секои 5 минути. Водата се исцеди, се остава да се исуши и се испраќа до замрзнувачот.
• Пржење во стаклена тава. Истурете ја тиквата со малку вода и пржете 45 минути до тендер. Излупете, изладете и замрзнете.
• Прочистување. Парчиња овошје се варат 15 минути. Мелење со блендер или мелница за месо. Изладете и испратете го во замрзнувачот. Делови треба да бидат мали со овој метод на готвење. Можете да чувате пире од компири во фрижидер до една година..
• Печење во рерната. Тиквата се пече, се сече на големи коцки (сè додека не биде мека). Кора се отстранува од готовиот зеленчук и се масира во блендер. Се става во замрзнувач.
• Бланширање. Сецканото овошје се бари на пареа 10 минути. Тие се чистат, сушат и замрзнат. Тогаш зеленчукот ќе ја задржи својата форма, сладост и нежност на конзистентност..

За храна за бебиња

Тиква е добра за деца: лесно се апсорбира и го заситува организмот со најразлични витамини (Б, Д, Ц, фосфор, железо, каротин и магнезиум). Може да се подготви со разни житни култури во форма на млечна каша. Пред замрзнување, вреди да се исецка пулпата на производот во пире. Ова е направено на следниов начин:

1. 1. Тиква се мие и се лупи од семе. Пулпата со кожата се сече на парчиња.
2. 2. Поставете ги на сад за печење и печете ги во рерната 45-50 минути.
3. 3. Изладете го готовиот производ, исчистете го и мелете со блендер.
4. 4. Дистрибуирајте го пирето во мали делови. Фиоките за мраз коцки се одлични. Замрзнување За лесно складирање, подоцна можете да ги пренесете готовите коцки во торба со прицврстувач.

Што да се готви со замрзната тиква?

Замрзнатата тиква се користи во различни рецепти. Може да се додаде во житарки, десерти, главни курсеви и супи. И ова е само мал список каде можете да ја примените преформацијата. Поради својата нежна конзистентност и вкус, тиквата е добра во комбинација со свежи и слатки јадења. Добро оди со различни видови на билки и зачини..

Во принцип, истите јадења можат да бидат подготвени и од сладолед, како и од свежата. Но, вреди да се обрне внимание на формата во која беше изготвена:

• Ренданите се користат во подготовката на палачинки, тепсија, мафини и палачинки. Исто така, ќе додаде вкус и богатство на супи..
• Сет, додадени во чорби од месо и зеленчук, салати, први курсеви, компир сос, пире од компири и каша.
• Додадени додатоци со пире од комплементарна храна за бебиња, котлети, пломби за пита, супи од крем, палачинки и јадења со месо. И, исто така, совршено красат боја на сосови.

Тиква дошла во Русија од Америка, каде била позната уште од 16 век, дури и пред компири. Заработи одлична репутација за нејзините корисни квалитети и посебен вкус. Одлично за диетална храна и храна за бебиња.