Растеме грав аспарагус на нашата страница
Гравот од аспарагус (или зелен грав) е еден вид грав чии подот не содржат цврсти влакна и внатрешен „пергамент“ слој. Овие грав се користат во готвењето во форма на цели парчиња, заедно со ролетни. Земено зрело зрно од ваков грав, иако нејзините зрна се помали и потешки од оние од обичните грав, така што тие бараат дополнително натопување и варење.
Cодржина
Биолошки карактеристики
Гравот од аспарагус го доби своето име по вкус кој потсетува на млади пука од аспарагус. Овие грав се директен роднина на обичните грав. Единствената разлика е отсуството на цврст филм и влакна во подот. Обликот на подот, исто така, се разликува - во сорти на аспарагус, подотите се тесни и долги. Родот на мешунки Вигна исто така припаѓа на грав од аспарагус. Вигна се разликува од обичниот грав во структурата на гиноециумот, стиполите и составот на полен. Сепак, нејзините парчиња имаат ист одличен вкус и се користат во готвењето..
Гравот од виња и аспарагус не е иста работа. Вигна е најразлична грав аспарагус. Аспарагусот може да вклучува и варијанти на обичен грав што немаат влакна и тврд слој во подот..
Фабриката се одгледува во три форми:
- грмушка - 30-50 см;
- полу-виткање - до два метра;
- кадрава - од два до пет метри.
Подовите доаѓаат во многу различни нијанси - зелена, жолта, црвена, темно виолетова. Подовите се прилично тесни, растат во должина од 12 до 120 см. Цветовите грав од аспарагус исто така се разликуваат во најразлични нијанси, а ова растение често се користи за украсни цели. Многу сорти се толерантни во сенка и можат да се одгледуваат во тантела со чипка на повисоки растенија, па дури и на северната страна на куќите.
Грав од аспарагус - расте и грижа
Одгледувањето и грижата за грав не е особено незгодно. Треба само да запомните за некои од карактеристиките на ова растение. Сите видови на грав се термофилни. Гравот, особено младото грав, не може да издржи ни најмал мраз, па дури и студени прилепувања. На температури под 10 ° C, гравот престанува да расте, а на негативни температури тие умираат. Сепак, се одгледува скоро насекаде. Во постудените региони, сее подоцна, кога поминале повторливи мразови. Во северната област, грав се одгледува преку садници. На југ, напротив, можете да успеете да одгледувате две, а понекогаш дури и три култури по сезона..
Гравот добро расте на лабава, исцедена, почва богата со органски. Неговите корени се протегаат во должина од повеќе од еден метар, така што грав се смета за прилично отпорна на суша култура. Сепак, со продолжена суша, на растенијата им треба наводнување. Грав не може да издржи вода.
Гравот расте најдобро во истата област, бидејќи нивните корени ја збогатуваат почвата со азот. Затоа, при промена на местото на одгледување, најдобро е да земете малку земја од минатогодишната градина во нов кревет. Други добри претходници на грав се зелка, краставици, компири.
Семето може да се сее суво, или тие можат да се натопат во вода за еден ден со додавање на стимуланси за раст. Медот може да се користи како стимуланси за раст, пепел, органски хумус, кашеста маса. Подготовката за стимуланс се подготвува во форма на воден раствор од 1-2%. Поставете слој газа на рамна чинија, ставете го семето на неа, покријте го со втор слој газа на врвот и истурете ги семето со раствор, така што газата целосно да се навлажни. Во натопени семиња, процесите на раст започнуваат побрзо и поактивно, тие даваат порано и посилни пука.
Неопходно е да сее семе од грав до длабочина од 3-4 см Многу длабоко садење семето доведува до одложување на ртење и слабеење на растенијата, плитко ќе доведе до слабеење на корените. На лесни песочни почви, семето од грав може да се вгради малку подлабоко. Подобро е да се спуштите две зрна во дупката. Кога сее грав на сртови, гнездата за сеење треба да бидат поставени на растојание од 20-30 см едни од други, оставајќи 40-50 см меѓу редовите.Со овој аранжман, на растенијата ќе им се обезбеди потребната нутритивна зона и осветлување. Садници се појавуваат за 5-10 дена.
Ако постои закана од ноќни мразови, садници мора да бидат покриени со филм или неткаен материјал. Попладне, засолништето мора да се отстрани.
По 3-4 недели по ртење, може да се изврши ѓубрење со азотно ѓубриво. Ова е особено важно при суво време, затоа што во топлината, растенијата не можат да апсорбираат азот од воздухот во доволни количини. Ако почвата содржи малку органски ѓубрива, тогаш треба да се направи комплексно врвно облекување. Кога поставувате овошје, гравот можете да го нахраните со калиум-фосфор состав. Може да се направи и лисја на облекување. За таа цел, обична дрво пепел е погодна..
Засадете грав, најдобро од сите по должината на рабовите на парцелата, по ред, насочувајќи ги кадрави и полу-виткани сорти на силни перки. Трезиите се најдобро направени од дрво, бидејќи грав немаат мустаќи и ќе им биде многу потешко да се обвиткуваат околу метал или пластика. Можете да ставите и кадрави грав на огради, столбови. Можете да направите "колиба" - четири столбови, ископани во земја на аглите на квадрат со страна од 50-100 см, а поврзани со врвови. Страните на „колибата“ можат да бидат засилени со вкрстени решетки. Семето од грав се сее на четири страни на „колибата“ и како што расте, стеблата се завиткаат околу потпората, целосно криејќи го под масата на зеленило и овошје.
Многу сорти на грав аспарагус имаат прекрасни цвеќиња од различни бои, што им овозможува да бидат засадени како украсни растенија по должината на рабовите на цветните леи. Грав од грмушки, обесени со маса долги парчиња, се исто така привлечни. Грижата за грав се состои во олабавување на растојанијата на редови и плевење. Бидејќи гравот добро реагира на тоа органски ѓубрива, тогаш плевената трева може да се постави директно под грмушките од грав: до крајот на летото ќе се претвори во хумус и во исто време ќе служи како прекривка за покривање.
Младите растенија со грав честопати ги напаѓаат aphids, пајаци грини и бели светилки. За борба против нив, растенијата можат да се испрскаат со раствори од сапун за перење, тутунска прашина, пепел. Може да користите инсектициди - Агравертин, Актелик, Фитовер. За борба против удари, почвата околу садниот материјал може да се попрска со сув пепел, вар или сув смрека (бор) игли. Од индустриските препарати, грануларната подготовка „Гроза“ е ефикасна.
Harетва
Бидејќи парталите се јадат незрели, важно е да не го пропуштите моментот кога ќе се соберат гравот на аспарагус. Најдобро време за жетва е 7-14 дена по појавувањето на јајниците, во зависност од сортата. Подовите на оваа возраст се полни со хранливи материи, големината на житото во нив не надминува зрно пченица. Плодовите треба да се раскинуваат секој ден, во серии со приближно иста возраст. Отстранувањето на незрелите парчиња од растението предизвикува нов бран на цветни и формирање на нови јајници. Можете да соберете зелени парчиња на овој начин до најстудените денови..
Гравот од аспарагус е погоден за свежа потрошувачка, конзервирање, замрзнување. Плодовите може да се чуваат свежи за кратко време на ладно, темно место, расфрлано во еден слој. Но, по една или две недела, парчињата почнуваат да се груб и да се исушат. Затоа, за долгорочно чување на културата на грав аспарагус, најдобро е да се користат замрзнувачи..
Пред да ги чувате за долгорочно чување, гравот треба да се измие, да се сече на парчиња долги 2-3 см и да се бланшира во врела вода 2-3 минути. Потоа, оставете ја водата да се исцеди и ставете грав во замрзнувач, цврсто спакуван во пластични садови или вреќи. Ако сакате масите да ги замрзнете рефус, тогаш тие прво мора да се исушат, во спротивно тие ќе се лепат заедно кога ќе се замрзнат..
Како што веќе споменавме, можете да користите грав аспарагус во вашето пишување. За да го направите ова, на парчиња треба да им се дозволи да зреат до биолошка зрелост. Листовите на подот треба да бидат меки и лесно да се отвораат. Собраното жито мора добро да се исуши со тоа што ќе го попрскате во тенок слој на весници или крпа, мешајќи секојдневно. Најдобро е да се чуваат грав во суви контејнери со капак, отворање и проветрување од време на време.
Никогаш не чувајте слабо сушени грав. Ова може да доведе до распаѓање и развој на габични инфекции..
Придобивките и штетите од гравот аспарагус
Зборувајќи за придобивките и опасностите од гравот аспарагус, треба да се има предвид не само гастрономските својства на ова прекрасно растение. Гравот е одличен градинар и градинар. Оние кои се грижат за плодноста на почвата, никогаш нема да ги игнорираат грав, како и други мешунки. Грмушките од грав се раствораат во почвата во сите правци корените со должина од најмалку еден метар, на кои се акумулираат гломерули кои содржат азот. Ова значи дека грмушките од грав ја збогатуваат почвата со основен елемент во трагови - азот. Затоа, грав (и други мешунки) се универзално растение предвесник за скоро секоја земјоделска култура. Врвовите од грав обезбедуваат одличен компост.
Гравот има тенденција да ги исплаши шунките и молови. На подрачјето каде расте гравот, овие слатки штетници никогаш нема да се појават. За таа цел, гравот мора да се сади околу периметарот на локацијата, како и во посебни грмушки меѓу другите растенија. Грав растат зелена маса прилично брзо. Затоа, кадрави сорти ви овозможуваат да создадете ажурирани летниковци испреплетени со зеленило, да организирате бариери за заштита од ветер, краставици во сенка и домати во оранжерии од јужна страна.
Што се однесува до диеталните својства на гравот аспарагус, ова е вистински магацин на хранливи материи. Зелените парчиња содржат витамини А, Ц, група Б, железо, цинк, магнезиум, калиум. Стринг гравот добро се вари и се апсорбира од телото и има изразен диуретичен ефект. 100 гр од производот има само 23 kcal, што го прави привлечно за оние кои сакаат да изгубат вишок тежина. Плодовите се богати со некои протеини и растителни влакна, незначителна количина на јаглени хидрати.
Можете да користите зелен грав во готвењето како независно јадење или како дел од други јадења и странични садови..
Штетните својства на гравот аспарагус (како и другите мешунки) вклучуваат својство на предизвикување зголемено формирање на гас. Затоа, грав не се препорачува за луѓе кои имаат хронични заболувања на дигестивниот систем, како и зголемена киселост на желудникот..
Покрај тоа, грав (и не само аспарагус!) Не треба да се јаде суров или натопен. Факт е дека во снопови на парчиња и грав има отровна супстанција - фазин, што може да предизвика сериозно труење (фазин не е само во гравот Меш, така што тие можат да се јадат како никнува). Фазин се уништува за време на термичката обработка, затоа, дури и во свежите салати, гравот од аспарагус може да се додаде само варено. За жад и гихт, зелениот грав треба да се јаде со претпазливост, но не треба целосно да го напуштите овој здрав зеленчук.
