Разновидност на грозје rkatsiteli - опис на сортата, корисни својства, штета

Одделен од континентот според планинскиот венец Кавказ, Georgiaорџија доби прекрасна блага клима, која е погодна за развој на лозарството. Овде грозјето се одгледувало и преработувало во вино дури и во еволутската ера. Со текот на годините, Georgiaорџија има развиено свои технологии за производство на овој производ, за што се цени во многу земји, поради неговите уникатни сорти на грозје. Една од нив е Ркацители, карактеристиките на кои ќе разгледаме денес во статијата.

Различни карактеристики на сортата

Оваа сорта на грозје е една од најстарите. Се цени за неговиот нежен букет ароми.

Ркацистели има средно грозје од грозје: долг не повеќе од 14 сантиметри, а широк околу 7 см.Тоа е цилиндрична или цилиндрично-конусна во форма. Бобинки не се густо распоредени во четката, но не премногу лабави.

Самите бобинки се со средна големина (долги 15-18 мм, ширина 13-14 мм). Во просек, 100 грозје тежат 180-260 грама. Тие имаат златно жолта боја со бронзени лепенки на бурињата, осветлени од сонцето. Тенка, но силна кожа ја покрива сочната пулпа, во која се кријат три семе.

Самата грмушка од грозје е пирамидална со директно кафеави пука, покриена со зелено зеленило со бронзена нијанса. Листот е среден, има три или пет лобуси. Секое сечило има триаголни, малку конвексни заби.

Цветовите се бисексуални и само-опрашуваат.

Сортата Ркацитсели се разликува од другите сорти според следниве карактеристики:

• пирамидална природа на грмушка;
• фосата на ѓубриво е во форма на лира, широко отворена;
• светла боја на ѓубриво;
• три семиња во Бери;
• едногодишните пука се прави, имаат богата црвено-жолта боја.

Хранлива вредност на сортата

• Калорична содржина: 60,33 kcal;
• протеини: 0,54 g;
• маснотија: 0,08 g;
• јаглени хидрати: 14.93 g.

Различни спецификации

• сок - 80%;
• сртови - 3%;
• семе, кора, растителни влакна - 17%;
• содржина на шеќер - 17-23%;
• киселост - 7-9 g / l.

Корисни својства на сортата

Придобивката на Бери е дека сортата е отпорна на многу болести и штетници, што значи дека е минимално обработена пестициди. Како резултат, кога јадеме четка, само витамини и минерали влегуваат во нашето тело, и има многу малку штетни елементи..

Грозјето содржи голема количина јаглени хидрати, така што тие се во можност брзо да го задоволат чувството на глад со употреба на минимална количина на производот. Овој квалитет ви овозможува да користите "Rkatsiteli" во менито за исхраната за оние кои сакаат да изгубат тежина.

Растечки карактеристики

Татковината на „Ркацисели“ е грузискиот регион Кахети. Тука најмногу се одгледува. Исто така, постојат поволни климатски услови за грозје во јужните региони на Украина, Русија, Дагестан, Чеченија, Ингушетија, Бугарија, Молдавија, Романија, Македонија, Азербејџан и некои држави од источниот брег на Америка.

Врз основа на географијата на дистрибуцијата на сортата, нејзиниот раст бара блага суптропска клима со доволно врнежи од дожд. Температурата треба да биде во просек + 23-25 ​​° C во лето, а во зима - да не падне под нулата. Но, ако е постудено во зима, тогаш не е страшно за грозје: тој е отпорен на мраз.

Но, тоа не толерира суша, како жешкото сонце. За да можат бобинките целосно да созреат, потребни се 155-160 дена со збир на температури од 2950-3000 степени.

Принос

Сортата има прилично висок принос - 150 c / ha. За жал, овој индикатор не е секогаш стабилен: тој е под влијание на временските услови, а бројот на плодни пука исто така не е константен..

За една година тие можат да бидат 70% од вкупниот број на една грмушка, во друга - 20%. Пупките на грмушката се појавуваат доцна, така што жетвата треба да се бере во октомври.

Совети за садење и чешлање

1. Rkatsiteli сака песочна килим и глинеста почва.
2. Ако летото е жешко во вашиот регион, тогаш подобро е да го поставите лозјето на северните падини. Ова ќе спречи бобинки да зреат премногу брзо..
3. Веб-страницата мора да биде влажна, но добро исцедена почва.
4. Бидејќи грмушката од грозје е исправена, нејзините овошни стрели мора да бидат поставени хоризонтално, така што гроздовите ја добиваат потребната количина на сончева светлина.
5. Неопходно е да се истегне грмушката на време. Треба да има 28-30 плодни пука со 50-60 очи. Една овошна стрела треба да има 12 очи.

Болести и штетници

Главните штетници на грозјето се лисја на црви и пајаци грини. Треба да се борите со првата инсектициди - на пример, „Фуфанон-Нова“, „Алиот“, „Инта-вир“, „Декис“, „Алатар“. Тие се испрскаат на растението пред и по цветни..

Исто така, потребно е на време да се отстранат и уништат растителните остатоци. Крлежите се борат со акарициди: „Тиовит џет“, „Акарин“, „Клешевит“, Фитоверм. Исто така, треба да ги врзете пукањата на време и да ги отстраните погодените делови од грмушката.

Меѓу болести, сортата е многу подложна на напад на ова прашкаста мувла. За превенција, потребно е да се испрскаат насадите со фунгициди („Тиовит џет“), „Топаз“, „Строби“) За третман, користете „Тиовит џет“, прскајте ги со грмушки на секои 10 дена.

Над просечна отпорност на сортата на развлечена мувла и сива гниење. Прав мувла се бори со „ХОМ“, "Оксихом", Абига Пик. Тие го третираат растението 3-6 пати неделно. За превенција употреба фунгициди „Хорус“, Ридомил злато, „Строби“ пред и по цветни.

Како превенција и третман на гниење потребно е да се користи „Алирин“, „Триходерма Верде“, Фитоспорин.

Користете во готвењето и виното

Rkatsiteli е разноврсна сорта. Се консумира свеж, конзервиран, замрзнат, се користи за правење слатки, метеж, конзерви, компоти, сокови, вино, коњак, ракија.

Постојат две технологии за правење вино од оваа сорта:

1. Европски. Ферменти на сок од грозје без торта (семе, гранки). Кантарион може да содржи кожа. За бело, кантарион се прочистува. Крајниот производ има благ вкус и лесна строгост.
2. Кахети. Бобинките се обработуваат заедно со сртовите, кои му даваат строгост на пијалокот, но оставаат пријатен вкус и посветла арома на овошје и бери. Вината добиени со користење на оваа технологија се сметаат за многу корисни за организмот, но во случај да ги поминат сите фази на производство.

Следниве вина се изработуваат од сортата „Ркацители“:

• Ркацители;
• Тибајани;
• Долина Алазани;
• Гареји.

Мешање со други сорти што ги добивате:

• Вазисубани;
• Гурјани;
• Тбилисири;
• Цинандали;
• Херти.

„Ркацисели“ расте подобро во својата татковина, во Кахети. Постудената клима го прави грозјето поинстригентно - заради ова, тие го губат својот уникатен вкус. Затоа, кога одгледувате разновидност на вашата страница, подобро е да користите гроздови само во готвењето, но не и во производството на вино..

Повратни информации од нетизени