Детални упатства за одгледување шампињони дома
Една од скапите артикли во одгледувањето печурки е набавка на ризоми. За жал, малкумина успеваат да купат навистина добар мицелиум. Многу продавачи обезбедуваат суровини со слаб квалитет. Но, ако знаете некои суптилности, можете да го одгледувате мицелиумот од печурки со свои раце..
Cодржина
Дали знаевте дека печурките можат да се репродуцираат вегетативно? да тоа е.
Во минатиот век, мицелиум се одгледува на овој начин. Спорите беа собрани на изметни купишта, засадени во хранлива почва. Сепак, овој метод не донесе многу жетви, затоа што странската микрофлора беше постојано присутна во мицелиумот. Во 30-тите години. години од минатиот век, откриен е друг метод, кој се користи до ден-денес.
Според науката, печурките се одгледуваат во стерилни лаборатории, во услови на одредена влажност и температура. Сепак, многу loversубители на печурки имаат широко практично знаење и знаат како да одгледуваат мицелиум од печурки дома..
Како да се подготви хранлив медиум за идните печурки
Лесно може да се подготви дома со избирање на еден од трите методи..
Агар со кантарион
На агарот на агар му требаат 10 лажички. Измешајте ги со литар кантарион. Загрејте ја смесата додека смесата не се раствори. Следно, пополнете ја оваа мешавина на чисти цевки за тестирање за третина, затворете ги со брисеви со газа и стерилизирајте ги (1,5 атмосфери, 101 ° С). После тоа, инсталирајте ги цевките под агол за да ја зголемите употребливата површина на медиумот за култура..
Агар од овес
Земете 980 ml за оваа смеса. вода, 1,5 суп.л-патки. л. брашно од овес, агар агар 7 лажички. Варете ја смесата додека не се раствори содржината. На крајот, филтрирајте низ чизми.
Морков
600 мл. вода, 15 гр. агар и 400 гр. екстракт од морков (направен од врвовите на вашиот сопствен, но може да се купи во продавницата). Варете ја смесата за половина час, а потоа се филтрира преку cheesecloth.
Сеење шампињон мицелиум
Значи, одбравте и подготвивте еден од медиумите за култура (или сите одеднаш). Тој е ладен и подготвен за употреба. Операцијата за сеење на спори треба да се изврши во најстерилни услови. За да го направите ова, третирајте ги пинцетите или јамката за инокулација со водород пероксид. Алатките исто така може да се калцинираат во алкохолна ламба. Користејќи пинцети (или јамка), закачете го материјалот од стеблото на печурката и ставете во цевка за испитување.
Ајде детално да го опишеме процесот:
- подгответе добра печурка, скршете ја на две;
- со пинцета или јамка, закачете мал дел од стеблото на печурката, потопете го во пероксид само за еден момент;
- ставете парче печурка во отворена тест-цевка;
- затворете ја цевката;
- запомнете дека сите овие дејства мора да се извршат на горилникот, така што ниту една патогена флора не се меша во растот на висококвалитетниот мицелиум од печурки.
Ставете ги цевките на топло, темно место. За да може спорите да му дадат живот на мицелиумот, треба да почекате две недели. Ако сè помина добро и се појави, може да го чувате во цевки за тестирање што ја менуваат вашата храна секоја година..
Садење мицелиум во подлогата
За да го продолжите процесот на добивање печурки, треба да ја додадете растечката култура на тест цевки во тегли со земја (компост). Овој процес исто така треба да се одвива под најпознатите деконтаминирани услови што можете да си ги дозволите дома..
- Наполнете ги теглите со две третини од подлогата, а потоа цврсто затворете ги со метални капаци.
- Однапред направете дупки во нив, изберете меки приклучоци по големина.
- Стерилизирајте ги теглите во автоклав во рок од два часа.
- Теглите мора да се изладат пред пополнување..
- Штом температурата на подлогата и теглите достигне 22-24 ° C, може да се воведат материјали од цевки за тестирање..
- Сите овие активности најдобро се прават преку горилникот..
- По изработката, треба цврсто да го затворите капакот на конзервата.
Печурка на жито
Многу одгледувачи на печурки растат мицелиум на жито. За таа цел, овес, пченица, `рж или јачмен се добри..
Наполнете суво и чисто жито со вода, на зрната треба 2 дела, вода - 3. За да ја дезинфицирате суровината, додадете раствор на хидроген пероксид (1:10). Гответе го житото 30 минути.Сепак, времето за готвење ќе зависи од тоа колку е тешко житото што ќе го изберете. Не го надминувајте зрното, не треба да се вари во тенџере..
Истурете ја водата, исушете ја кашата. Занаетчиите се сушат на дрвена кутија. Има еден вентилатор подолу, а железна мрежа одозгора. На неа се шири подлога, малку креда и гипс. Тие имаат корисен ефект врз житото, ја регулираат неговата киселост.
Пополнете ги теглите со подлогата (грутото не треба да биде целосно суво), затворете ги и стерилизирајте ги под притисок. Потоа посејте ја културата и испратете ја до термостатот (24 ° C, влажност околу 60%).
Чекајте додека мицелиумот не го преземе целиот подлогата во теглата. Преостанатата тегла за полнење може да послужи како медиум за хранење на печурките уште неколку пати. И, тогаш е подобро да се готви нов.
Проверете ги теглите редовно за време на растот на габичните колонии. Ако се појават кафени или темни дамки внатре, се појави остар, непријатен мирис - теглата треба итно да се стерилизира најмалку два часа.
За да спречите зрна да не се држат заедно, периодично тресете ги теглите..
Откако ќе го добиете мицелиумот на житото, спакувајте го во вреќи и чувајте го на 0 ° С до 2 ° С. Мицелиумот во пакетот ќе се чува до 4 месеци.
Заклучок
Како што можете да видите, нема ништо фундаментално тешко во одгледувањето шампињони и други печурки. Најскапата ставка на списокот е стерилизатор. Остатокот е достапен за секое семејство. Уште еднаш, накратко ќе го опишеме процесот на добивање печурки дома:
- подгответе хранлив медиум со агар-агар (имате три рецепти од кои треба да изберете);
- парче добра печурка (од стебло) мора да се стави во пробна цевка со храна;
- почекајте да расте културата на печурки;
- ставете го во подлога (можете да компостирате или да земете жито);
- почекајте за раст на мицелиумот и пакувајте во вреќи.
Сега знаете како да одгледувате мицелиум од печурки дома.
