Како да изберете зрела диња - 7 основни знаци
На крајот на летото, плодовите на дињи се појавуваат на полиците на продавниците. Диња е нивниот живописен претставник. Тоа е поврзано со сладок и сочен вкус, нежна пулпа и незаборавна арома. За да не купите незрел примерок, важно е да можете да изберете зрел диња. За да го направите ова правилно, треба да ги знаете не само надворешните знаци на зрелост на вкусен зеленчук, туку и да разберете каква сорта е пред вас. Покрај тоа, таа има многу варијанти, и секоја е посебна.
Cодржина
Овошје, зеленчук или Бери
Диња може безбедно да се нарече овошје, зеленчук и Бери. Слатко е - што го дефинира како овошје. Расте на земја како Бери. И присуството на стеблото го прави зеленчук.
Корисни карактеристики
Фановите на здрав начин на живот не треба да се плашат од вишок килограми и да го користите овој производ. Содржината на калории зависи од сортата, но, во просек, има само 30 kcal на 100 гр овошје.
Оваа Бери е преполна со корисни витамини:
- благодарение на аскорбинска киселина, имунитетот е зајакнат;
- калциум, калиум, магнезиум се важни за правилно функционирање на срцето и крвните садови;
- диња е индицирана за лица со проблеми со тироидната жлезда поради присуството на јод во составот;
- овошјето е богато со растителни влакна, што придонесува за подобрена функција на цревата;
- неговата пулпа содржи пектини и диетални влакна, кои ги отстрануваат токсините од телото;
- содржи многу железо, затоа се препорачува да се користи за анемија.
Како да изберете слатко овошје
Изборот на слатка диња не е лесно. Вкусот е првенствено одреден од сортата. И во втората - голем број на надворешни знаци кај зафатен фетус.
Постојат неколку десетици типови сезонски дињи. Може да се поделат на три вида според времето на зреење:
- 1. Рано созревање. Тие растат за два месеци и се првите што ги погодиле полиците во продавниците..
- 2. Средна сезона. Целото лето зрее. Зачувани уште околу 4 недели.
- 3. Дињите со доцна зреење треба повеќе од 90 дена за да созреат. Можете да ги чувате неколку месеци..
Рани сорти на созревање
Можете да купите вкусна диња со рано зреење во продавницата на крајот на јули.
Асол
Ова овошје се одгледува на територијата на Русија, Украина, Молдавија. Диња е тркалезна или овална, жолто-зелена боја со надолжни сиви ленти. Разликува во сочноста, сладост и силна арома.
Алтај
Тркалезна Бери. Бојата е жолта, кога е зрела, таа е покриена со лесна шема. Ако нејзината кожа е зелена, тогаш не е зрела. Пулпата е сочна, но не и најслатка.
Пепелашка
Треба да бидете внимателни со Пепелашка. Нејзиниот изглед измами. Изгледа жолто, тркалезно, мазно и вкусно. Но, складирано и лошо се транспортира. Не најслаткиот зеленчук, но мириса навистина добро. Подобро е да го одгледувате во вашата градина и да го јадете веднаш отколку да го купите во продавницата..
Таманскаја
Дињата може да се пренесува. Светла жолта боја, овална форма. Пулпата е тендер, средно слатка.
Сорти на средната сезона
Овој вид се појавува во продавниците од август..
Амал
Овална, златно жолта диња, покриена со светло мрежа. Совршено толерира движење и се чува околу три недели. Вкусот е сладок, сочен.
Лада
Тркалезната овошје е светло жолта боја. Честопати се наоѓаат во продавниците заради нивната добра транспортност. Вкусно. Оваа сорта се користи за подготовка на захаросани овошја, џем и други слатки. Кога купувате, треба да обрнете внимание на сенката на кора - зелената означува незрелост.
Етиопија
Големо кружно овошје со надолжни ленти. Се чува две недели по бербата, така што треба да бидете претпазливи при изборот и да проверите за расипани области. Мирисна и вкусна.
Колективен земјоделец
Добро го толерира транспортот. Складирани до три недели. Разликува во сочноста и светла арома.
Доцните сорти
Тие често се нарекуваат "зима". Тие одат на продажба во есен. Зачувано до два до три месеци.
Зимување
Токму овој вид го задржува својот вкус повеќе од 90 дена откако ќе се отстрани од градината. Бојата е жолто-зелена, така што при купувањето, не треба да обрнувате внимание на сенката на мочуриштето. Диња е сочна, мека, умерено слатка.
Златна
Неговото име целосно ја карактеризира бојата на овошјето. Ова е средна големина (околу 1 кг), вкусна и ароматична диња. Обликот е и округлив и овален. Добро транспортирано, складирано три недели.
Ананас
За разлика од мазната Златна, таа е покриена со фино конвексно мрежење. Како и сите доцни сорти, совршено го толерира транспортот. Има вкус на ананас, како што сугерира и неговото име.
Торпедо
Долга, голема - до 8 кг - диња изгледа како издолжена борбена обвивка. Вкусот се зголемува со рокот на траење, затоа е омилен од купувачите и продавачите. Популарно и слатко овошје.
Одење
Гуyаби - ака Гулаба - е издржан плод со валкана жолта боја. Станува слатка неколку недели по бербата. Во ладна просторија, тој е во состојба да го задржи својот вкус до пролет.
Најслатките сорти вклучуваат:
- Асол;
- Ананас;
- Одење наоколу;
- Лада;
- Колективен земјоделец;
- Етиопски;
- Торпедо.
Како да се идентификува вкусна диња по својот изглед
Зрели знаци од диња
За да не се изврши погрешно пресметување со изборот, важно е да се прави разлика помеѓу презрелите и незрелите бобинки. Постојат голем број на надворешни знаци со кои може да се утврди ова:
- 1. Треба да обрнете внимание на мирисот. Зрелата диња мириса на силна, додека незрелата диња мириса на светлина и ненаметлива. Да не се меша со презреена арома.
- 2. Плодот мора да биде цело, без длабоки намалувања. Не секоја сорта може да се чува долго време, а незаштитената пулпа брзо се влошува.
- 3. Зелената боја на кора од повеќето видови укажува на незрелост на овошјето..
- 4. Предност треба да се даде на диња со суво опашка.
- 5. Кожата на "носот" на спротивната страна на опашката треба да се наведнува под притисок на прстите.
- 6. Кога прислушувате на Бери, се слуша досаден звук.
- 7. Можете да извршите тест: притиснете на кора со ноктот за нокти, ако се испушти сок и се појави пулпа - дињата е зрела.
Како да го чувате овошјето
Уметност е да се здобијат со зрел и сладок зеленчук. Ако сè е направено правилно, а вкусното овошје е купено, тоа мора да биде правилно зачувано. Не замрзнувајте исечена диња. Во спротивно, ќе изгуби голем број на корисни својства. Willе се влоши брзо при топли температури..
Оптималното складирање за тоа е краток опсег од 0 до +2 степени..
