Расте шампињони во земјата - како да се засади печурки на отворено?

Шампињон е една од најпознатите „погодни“ печурки за одгледување во индустриска скала. Но, шампињоните растат добро не само во стационарни оранжерии или специјално опремени подруми, тие лесно се одгледуваат на отворено во летни колиби и во зеленчукови градини.

Придобивките од шампињони

Овие ламеларни печурки се широко распространети на евроазискиот, африканскиот и американскиот континент. Капакот од печурки е сферичен, со дијаметар од 3 до 8 сантиметри, со бели, жолтеникави, кафеави скали или мазна.

Пулпата е густа, цврста, сочна, розова или скоро црвена на сечењето. Плочите се розови на почетокот, во зрела печурка - изразена кафеава боја со виолетова нијанса. Добро дефинирано "здолниште" на ногата.

Тие растат на ниви, ливади, шуми. Понекогаш можете да се сопнувате на шампињони дури и на градските плоштади и пустелиите.

Поради урамнотежената содржина на протеини, јаглехидрати, масти, вода, микроелементи (Fe Zn, Mg, K, P), витамини (Б, Д, Е), пантотенска киселина, ниска содржина на калории (22 Kcal), шампињоните се широко користени во диеталната исхрана..

Тие се корисни за луѓе со дијабетес, луѓе кои страдаат од болести на кардиоваскуларните, нервните и циркулаторните системи..

Со стотици години, шампињони се одгледуваат во специјално опремени визби и оранжерии. Во средината на минатиот век, се развива и шири технологијата на одгледување печурки на отворено поле. Ова овозможи да се добијат добри жетви на печурки на лични парцели, во летни колиби без посебни трошоци.

На дача, можете да одгледувате три вида шампињони:

• Agaricus bisporus кафеава;
• Agaricus bisporus бела;
• Крема Agaricus bisporus.

Подготовка на саден материјал

За да одговорите на прашањето како да одгледувате печурки во земјата, пред сè, треба да се справите со саден материјал.

Готвењето мицелиум е проблематичен бизнис што бара вештина, внимателна стерилизација на контејнерите и специјална опрема. Дома, можете да готвите жито мицелиум, мицелиум на агар, компири.

Да се ​​направи мицелиум на жито:

1. 1. Соберете презаситени големи печурки во полето или шумата.
2. 2. Користејќи стерилен нож (со калциниран или нанесуваат алкохол), внимателно исечете парче од околу 2 мм од печурката. Ова ќе биде материјалот за последователна ртење. Можете да користите готови мицелиум на стапчиња.
3. 3. Истурете овес или пченица во тавата. Истурете во вода, така што малку го покрива зрното. За дезинфекција на жито, водород пероксид се додава по стакло од чаша во кофа со вода. Гответе 40-45 минути.
4. 4. Водата се исцеди. Зрното се истура врз фино решетката решеткана фиксирана на дрвена кутија. Прилив на воздух е насочен кон структурата. За да се направи житото целосно суво, тоа е покриено со прав од гипс или креда..
5. 5. Сушеното зрно се истура во стерилизирани тегли за литри. За да се избегне навлегување на непожелни материи, работете во стерилни медицински нараквици, третирајте ги рацете со алкохол или раствор од 1-3% водород пероксид.
6. 6. За конечна дезинфекција, житото се чува околу еден час под кварц или специјална бактерицидно ламба..
7. 7. Банките се навиваат со стерилизирани капаци со мали дупки направени за иглата за шприц.
8. 8. Истурете вода во голем сад. Инсталирајте банки. Покријте го садот со капак или фолија. Кога врие, водата не треба да ги преплавува капаците. Тие мора да останат суви. Потопете тегли во врела вода еден час.
9. 9. Најважниот момент е трансферот на оригиналниот мицелиум на банките. Мора да се изврши во услови на апсолутна чистота. Инсталирајте ги гермицидни ламби или горилници на алкохол над кои се врши преносот. Или користат посебен дизајн: запечатена кутија опремена со стаклен капак, гермицидна и сијалица за домаќинство, гумена ракавка со еластична лента. Со пинцети калцинирани или нанесуваат со алкохол, парче мицелиум се пренесува на житото.
10. 10. Покривите нежно се бришат со алкохол без да ги допираат дупките. На дупката е поставен стерилен завој или памучна волна, фиксиран на врвот со полиетиленски филм, третиран со алкохол однатре, со филм.
11. 11. Банките се префрлаат во темна просторија и се чуваат на температура од + 17-23ºC.

Искусните собирачи на печурки го прават тоа на полесен начин. Црвени и презреени печурки, остатоци, исечоци што остануваат по чистењето, се ставаат во стерилизирани тегли, исполнети со топла вода и се оставаат во просторија со собна температура 3-4 дена. Добиената течност се истура врз подготвени кревети за компост. Сепак, овој метод бара постојано повторување во текот на неколку сезони на печурки и не гарантира опстанок на мицелиумот..

Побезбедно е да се користи индустриски саден материјал, иако ова ги зголемува трошоците за земјоделските култури.

Избор на место и копање на креветите

Расте шампињони во земјата бара вистински избор на место. Засенчена површина од северната страна, без нацрти, е погодна за градината. Идеално близу до градежен wallид или под крошна. Тие ќе го заштитат мицелиумот од директна сончева светлина и дожд..

За градинскиот кревет копаат ровови долга и широк околу еден метар, длабочина 25-30 см. Подготвените ровови се полни со претходно подготвен компост.

Да се ​​направи компост:

1. 1. Коњското ѓубриво или измет од пилешко месо се разнишани, раскинуваат грутки. Се додава сламка, чија тежина е приближно еднаква на тежината на ѓубриво. Тие го ставија во дупка. Се прелева со врело воден раствор на уреа. Кондензат. Покријте со непроирен материјал.
2. 2. По 10-12 дена, додадете суперфосфат, измешајте, компактен, затворен. Остави додека не зрели. Зрелиот компост станува светло кафеава боја, станува трошлив.

Садење и заминување

Можете да засадите шампињони на дневна температура на воздухот од + 20ºC, температура на почвата од 23-25ºC.

За да ги засадите печурките, подгответе дупки со длабочина од околу 5 см. Парчиња парчиња мицелиум со големина 5-7 см се поставени во дупки, попрскани со мешавина од компост, се истураат со топла вода, покриени со филм, материјал за покривање, весници, крпа.

Засолништето е отстрането по три недели. Посипете садници со мешавина од трева и тресет. Додека креветите се под покривка, тие не се напојат..

Идеално е површинскиот слој да зафаќа шуми од шума или поле од земјата каде веќе се одгледуваат печурките.

Грижата за печурки во нивната летна куќа се состои во одржување на влажноста и температурата.

• Мицелиумот успешно се развива на температура од + 25-27, но веќе на температура од + 32º C умира.
• По појавата, температурата над креветот мора да се намали на + 15-17º C, создавајќи дополнително засенчување. Можно е да се испрскаат ладна вода над креветите.
• Површината се напои редовно, осигурувајќи се дека почвата е постојано малку влажна. Сепак, влагата не треба да навлегува директно во мицелиумот. Вишок на влага доведува до негово распаѓање.

Harетва

Тие започнуваат да берат веднаш штом чинијата со печурки стане розова, околу 3-4 недели по садењето.

Големите печурки имаат влошен вкус, покрај тоа, обрасните примероци го ослабуваат мицелиумот.

Печурките не се сечат, но внимателно искривени од земја. Добиената дупка е покриена со земја.

Новите печурки растат два месеци. Повеќе од пет килограми производи се собираат од еден квадратен метар во добра година.

Шампињони се одлични во која било форма: кисела, пржена, печена. Нивното одгледување привлекува со можност да се добие богата жетва на хранлив диетален производ со ниски економски трошоци..