Зошто кисели краставички се корисни?
Солено краставици не се егзотичен производ за словенскиот народ. Тие можат да се видат скоро во секој дом како одлична закуска или состојка за салата. Рецепти кисели краставички има многу, затоа што тие се сметаат не само за вкусно јадење, туку и за корисна компонента на диетата. Тие се подготвени со употреба на саламура и во стаклени тегли и во дрвени буриња. За нив се вели дека содржат многу минерали и други супстанции што му се потребни на организмот. Ајде да разговараме за тоа какви витамини се присутни во солените краставици и дали можат да ги користат апсолутно сите?
Cодржина
Калорична содржина и хемиски состав
Многу е тешко да се зборува за хемискиот состав и калориската содржина на производи, за кои има огромен број рецепти. Ако го земеме предвид класичното солење, каде покрај нив краставици вклучува сол, вода и бибер, тогаш калориската содржина на деликатес ќе биде приближно 11-16 kcal на 100 g. Ова се должи на фактот дека во процесот на солење зеленчук станува повеќе водена и губи калории.
Во случај на додавање на други производи на маринадата, на пример, Лука, листови од рибизла, сончоглед масла или сенф, бројот на калории ќе се зголеми. Не се препорачува додавање на рецепт оцет, затоа што овој зачин ќе го лиши производот на многу хранливи материи.
Зборува за енергетска вредност дадена храна, тогаш приближните бројки за 100 гр краставици ќе биде како што следува:
- протеини - 0,8 g;
- масти - 0,1 g;
- јаглени хидрати - 1,7 g.
Размислете за хемискиот состав на кисели краставички и дознајте какви витамини се во вашите омилени кисели краставички краставици. Бидејќи главната состојка на „пресвртите“ се самите краставици, садот ќе биде богат со калиум, цинк, магнезиум, калциум, фосфор, никел, рубидиум, бакар, јод, како и витамини од групата Б, Ц, Е и ПП.
Краставицата останува вистински уникатен производ. Иако 98% зелена зеленчук се состои од обична вода, богата е со есенцијални минерали и витамини. За сите видови кисели краставички, природниот процес е ефект на ферментација. Затоа млечна киселина се појавува во производот. Солта е богата со натриум.
Корисни карактеристики
Марината се кредитираат со многу корисни својства. Научниците тврдат дека поради ферментираните компоненти на млеко, краставици имаат одличен ефект врз цревата, намалување на нивото на холестерол во крвта, подобрување на апетитот и забрзување на метаболизмот. Саламура со векови се користи како благ лаксатив..
Многу спортисти многу го сакаат овој производ за неговото присуство. натриум. Се верува дека тоа е тој што го зголемува општиот тон на телото и има корисен ефект врз издржливоста на една личност, а исто така ги зајакнува коските. Краставиците содржат антиоксиданти кои можат да му помогнат на организмот да го избегне развојот на карцином.
Благодарение на калиумот и магнезиумот, познато е дека има корисен ефект врз кардиоваскуларен систем, крвниот притисок се нормализира. Ова е превенција на тромбоза, срцев удар и мозочен удар. Јодот има голем ефект врз интелектуалната активност, а генералниот состав на кисели краставички ќе стане пречка за недостаток на витамин.
Краставици, кои се одлични со мариноване опстојува во текот на целата година, ќе ви помогне да се опоравите од зимски заболувања: АРВИ, грип, настинки. Се верува дека овој производ има можност да ги отстрани токсините од телото, па дури и да придонесува за негово подмладување. Краставиците можат да помогнат во намалувањето или елиминирањето на подпухналост..
Контраиндикации и штети
Како и секоја храна, киселите краставички имаат контраиндикации за употреба. Краставиците можат да бидат штетни за луѓето кои имаат заболувања на гастроинтестиналниот тракт со индикатор за висока киселост, страда од гастритис, чир на желудник и дуоденален улкус. Ова се должи на фактот дека тие го зголемуваат нивото на киселост во гастричниот сок..
Маринадите и киселите краставички ќе им наштетат на оние што страдаат проблеми со црниот дроб, страдаат од хипертензија, атеросклероза. Друга причина зошто некои луѓе не можат да јадат кисели краставички е повреда на метаболизмот со вода сол. Факт е дека висока содржина на сол во овој случај може дополнително да го забави метаболизмот, а самата сол ќе почне да се „депонира“. Ова ќе доведе до болка во мускулите, проблеми во мускулно-скелетниот систем, вкочанетост на движење..
Покрај сето погоре, има огромен притисок врз бубрезите. Исто така, киселите краставички нема да бидат корисни за оние кои имаат намалена активност на тироидната жлезда, со нефритис, гихтичен ревматизам, за време на бременоста, како и за какви било болести за кои не можете да јадете многу сол. Овој производ може да се даде на деца само од 8-10 години ако нема контраиндикации.
Со што може да се додаде и комбинира
Марината може да биде состојка во скоро секое солено јадење. Нашите предци отсекогаш велеле дека ова е најдобрата закуска за празнична маса..
Во украинската, белоруската, руската кујна неопходно е да се користи зелен зеленчук во винегрет и оливие. Без краставица, салатата го губи вистинскиот вкус.
Парчиња маринованец често се ставаат на сендвичи. И легендарниот марината едноставно невозможно без овој производ.
Искусните домаќинки често експериментираат со кисели краставички. Тие почнаа да додаваат краставица во зелениот бурс за да го направат вкусот поточен. Постојат многу салати со овој зелен зеленчук, особено оние што исто така вклучуваат варено репка, печурки или свежо bellвонче пипер. Познато е по одличната комбинација со риба, особено со конзервирана храна..
Зачинетиот вкус на кисели краставички ќе додаде посебен шарм на сосови до месо. За многу европски народи, комбинација на кисела краставица, варена компири во униформа и харингата се смета за класична. Таквите производи секогаш се при рака во секој дом, па празничната маса ќе се постави многу брзо.!
Дали е можно да се јаде кисели краставички на диета
Со оглед на тоа колку калории има во кисела краставици, девојките кои ја следат својата фигура не можат да ја игнорираат оваа храна..
Повеќето од тековните методи и совети за губење на тежината ви овозможуваат да додадете краставици во вашата дневна диета за губење на тежината, но со овој производ, кој има прилично концентрирана саламура, треба да бидете крајно внимателен:
- тие се навистина многу малку калории, но, за жал, поради рецептот, тие имаат голема количина сол, што има тенденција значително да ја задржи течноста во човечкото тело, што го успорува распаѓањето на липидите;
- така што наутро не гледате грдо, и што е најважно, нездраво отекување во огледалото, подобро е да не јадете кисели краставички за време на диета помалку од 4 часа пред спиење.
Затоа, кога ќе одговорите на прашањето дали е можно да се користат кисели краставички при губење на тежината, невозможно е да се одговори недвосмислено. Ако навистина сакате да изгубите тежина, но да не го уништите вашето здравје, тогаш дефинитивно ви треба разговарајте за фактот за вклучување на кисели краставички во исхраната со нутриционист.Бидејќи овој производ е забележителен по својата ниска калорична содржина и во исто време има многу позитивен ефект врз дигестивните процеси и метаболизмот, единствена диета базирана на кисела краставици е многу популарна. Ваквата необична техника ќе биде ефикасна не само за слабеење, туку и за општо чистење и заздравување на телото. Познат е и моно празнење, кој е дизајниран пет дена..
Во овој случај, можете да јадете само краставици од лименки (дозволено е да јадат до 2 кг на ден) или помалку брза, но поизбалансирана и хармонична техника, изградена врз основа на овој зелен зеленчук.
Во случај на таков пристап, се препорачува да додадете барем парче кисела краставица на секој оброк, дури и за време на доцна вечера, со сите средства разредување и збогатување на „скромната“ диетална храна со најразлична свежа зеленчук и овошје.
Сепак, вреди да се запамети дека таква „тешка“ диета, во која само краставици се вклучени во диетата, може значително го поткопува здравјето. Пред да започнете каква било диета, треба да се консултирате со специјалист. Во отсуство на контраиндикации, кисели краставички ќе донесат корист и задоволство..
