Кромид од јалта: одгледување, корисни својства, слика

Cодржина

• Корисни карактеристики
• Штетни и контраиндикации
• Како да се направи разлика од другите сорти
• Растење
• Harетва и складирање
• Користење

Ова е сорта на салата, во арсеналот, има многу позитивни квалитети, а главната од нив е нискиот капацитет на есенцијални масла, што ви овозможува да не ја иритирате мукозната мембрана, да не имате горчина и лутост.

Рамен кромид на овој зеленчук се состои од скоро 7-милиметарски сочни плочи со бела или бледо розова боја, од кои во главата има најмногу 7 слоја. Неговиот врв е покриен со суви скали со виолетово-црвеникава боја, кои се заштитен слој.

Кромидот Јалта се одгледува на јужниот брег на Крим, каде што има сите услови за негов успешен раст. Растењето на оваа култура на други места е тешка задача, бидејќи со најмало кршење на земјоделската технологија, кромидот ја губи оригиналноста и неговиот вкус станува се повеќе лут. И долг период на вегетација на зеленчук, кој е 140-150 дена, сугерира дека е потребно доволно време за целосно зреење, што е можно само на југ.

Корисни карактеристики

Присуството на многу минерали и витамини во оваа култура ги прави нејзините корисни својства значајни. Особено, висок процент на витамин Ц овозможува можност успешно да се користи кромид од Јалта за превенција на АРВИ.

Покрај тоа, овој зеленчук е различен:

• капацитетот на корисни антиоксиданти (има 2 пати повеќе од нив отколку другите претставници на кромид) - затоа има можност да се спротивстави на воспалението;
• присуство на единствена супстанција алицин - затоа, може да блокира атипични клетки во организмот, да спречи развој на тумори;
• присуство на сулфур, и на неговите различни видови, - помага да се намали количината на токсини во организмот, да се намали нивото на холестерол, да се подобри работата на срцето, како и состојбата на косата, ноктите и кожата;
• можноста позитивно да влијаат врз работата на гастроинтестиналниот тракт - поточно, сокот од кромидниот кромид ја враќа киселинската рамнотежа на желудникот;
• позитивен ефект врз работата на мозокот и нервниот систем - особено се препорачува за несоница и атеросклероза;
• можноста за употреба во козметологијата - маски и сурова од него помагаат при проблеми со косата, акни и пигментација на кожата.

Штетни и контраиндикации

Но, заради целата нејзина корисност, кромидскиот кромид не може да го користи секој. Особено, сортата Јалта може да има штетно дејство во случај на индивидуална нетолеранција кон овој производ, кога се надминува стапката на неговата потрошувачка (за здраво лице е 100 g на ден). И употребата на овој корисен производ за превенција бара претходна консултација со лекар..

Невозможно е да се користи кромид од Јалта, и покрај недостаток на лутост во нив, во нивна сурова форма кога:

• тешка бубрежна и гастрична патологија;
• проблеми со црниот дроб;
• дерматолошки заболувања од сериозна природа.

Но, тоа нема да им наштети на бремените жени во мали количини. Може да го пробате и со грижа за доилки..

Како да се направи разлика од другите сорти

За жал, доста често на продажба можете да најдете глави од црвено-виолетова кромид, кои се нудат како Јалта. Но, всушност, тој нема никаква врска со него. За да не се купи лажен, мора да се разграничи кромид од салата од Крим од другите видови на овој зеленчук..

Во делот, сијалицата Јалта се состои од неколку сочни и прилично дебели (не повеќе од 7) слоеви, што е особено јасно видливо на оваа фотографија.

Во исто време, во него практично нема мирис на кромид, не предизвикува лакримација и други реакции на телото. Ако го пробате, веднаш ќе забележите нејзино слатко и пријатно јадење, без горчина и лутост. Самите светилки не се срамнети со земја, туку рамни..

Зрее во јули, неговиот рок на траење е краток (4-5 месеци), затоа, без оглед што велат продавачите, едноставно е невозможно да се купат такви кромид кон крајот на зимата, пролетта и почетокот на летото.

Растење

Речиси е невозможно да се добие кромид од Јалта, точно тој вид што се одгледува на југот на Крим. Но, аматерските градинари не се плашат од такви тешкотии. Дали е можно да се одгледува во средната лента? Да, можно е, но треба да бидете подготвени за фактот дека светилките радикално може да се разликуваат од јужните сорти на сорти.

Семињата се сее во февруари - почетокот на март во перика, стаклена градина или во контејнери дома на прозорец. Почвата за садење треба да се состои од еднакви делови на трева и хумус и најмалку 50 гр минерални ѓубрива. Слојот на почвата во садот не треба да надминува 15 см.

Пред садењето, семето се потопува околу половина час во слаб раствор на калиум перманганат и се третира со стимуланс за раст. Потоа, тие се сејат во подготвени на растојание од 5 см едни од други, жлебови на земјената мешавина во сад, попрскани со земја и испрскаат со помош на шише за прскање. Потоа садот е покриен со фолија или стакло и се става на топло место..

По 2-3 недели, семето треба да никне. Штом тоа се случи, садот со садници се пренесува на поладно место, така што садниците не се водат..

Кога одгледувате садници, постојано мора да ја следите влажноста на почвата, како и осветлувањето (со недостаток на сончева светлина, користете електрична светлина). Од последната декада на април, садници почнуваат да се зацврстуваат, тие се извлекуваат на свеж воздух. И кога растението формира 3-4 пердуви, може да се сади на постојано место.

Најдобрата почва за одгледување кромид на Јалта е онаа што е можно поблизу до неа, вообичаената е каменеста. Местото треба да биде сончево и мирно. Во ред е ако на ова место претходно се одгледувале компири, зеленчук, домати, зелка. Но, кромидот категорично не е погоден, тој, со различна сорта, не треба да биде ни близу до местото каде ќе расте растението Јалта.

Садници се одредуваат на локацијата кон крајот на април - почетокот на мај. Пред тоа, се напои, и добро е да ги натопи корените во говорница направена од лопен и глина. За подобар опстанок на садници, неговите пердуви се скратуваат за третина..

Шемата за садење претпоставува растојание помеѓу растенија од 10-15, а помеѓу редови - 30-35 см. Корените се целосно потопени во земјата, но зелениот дел треба да биде целосно на врвот. Во спротивно, растот на сијалицата ќе забави..

Кромидот бара влага и нега. Поради оваа причина, неопходно е постојано да се следи дека почвата не се исуши и е лабава, а присуството на плевел е генерално неприфатливо..

Кога светилките се формираат и растат, неопходно е да се ослободи земјата од нив за да се обезбеди проток на светлина. Врвното облекување со органски или минерални ѓубрива се врши месечно. Летката од кромид се бори со амонијак. И тие се ослободија од развлечена мувла со користење на течност од Бордо. Наводнување кромид од Јалта е запрен 3 недели пред бербата.

Како да одгледувате кромид можете да најдете тука: https://youtube.com/embed/0D2LQWv9LEc.

Harетва и складирање

Theетвата на кромидскиот Крим започнува кон крајот на август - почетокот на септември. Ова е многу подоцна отколку да се ископа кромидот. Тие го прават ова кога ќе паднат пердувите на растенијата. Кромидот се ископа, се поставува во редови и се остава неколку дена. И само после тоа тие се целосно отстранети од страницата. Важно е да се знае дека работата на бербата не треба да се одложува, бидејќи есенските дождови можат да предизвикаат гниење на сијалиците.

Поради фактот дека кромидот од Јалта слабо се чува, важно е да се знаат условите за складирање на зеленчукот. Како прво, важно е да се набудуваат такви индикатори како што се температурни услови (индикаторот на термометарот не треба да надминува поделба од 15 степени) и влажност на воздухот (треба да биде ниска, не повеќе од 50%).

Што се однесува до методот на складирање, најприфатливо за оваа сорта е ткаење „плетенки“ (што е можно поради неговите долги пука). Добиените „гроздови“ се суспендирани на растојание што им овозможува да не се допираат едни со други. Кога се создаваат оптимални услови, културата ја задржува својата свежина за 4-5 месеци.

Користење

Употребата на црвен кромид во готвењето практично не се разликува од методите на користење на обичните видови кромид. Може да се подложи на каква било обработка, користејќи го за пржење, задушување, печење, маринирање, итн. Неговиот пријатен сладок вкус го прави особено на побарувачка при подготвување салати, мезе, странични јадења. Тој секогаш ги диверзифицира јадењата со риби и месо, ги зачинува пицата и пичињата солени..

Но, повеќето корисни својства на кромидот од Јалта се зачувани кога се јаде свежо..

Овој црвен ароматичен кромид е толку интересен и корисен. Да се ​​посветам дома е доста тешко и проблематично, но е доста можно. Треба само да се сака, и препораките опишани погоре ќе помогнат со ова.