Здравствени придобивки од црвениот кромид

За придобивките Лука, особено, секој знае за својата способност да го подобри варењето на храната, да го зајакне имунитетот, да го зголеми апетитот. Многу помалку за неговата штета.

Во статијата ќе зборуваме за корисни својства и контраиндикации за употреба на црвена, или виолетова боја Лука. Ова особено одделение пријатно кога се конзумира свежо, бидејќи неговиот вкус е сладок, повеќе сочен и нема согорување на вкус и остра арома.

Покрај тоа, тој е многу попривлечен по изглед отколку вообичаениот роднина сличен на кромид, не предизвикува солзи и има поизразени корисни својства..

Калории, витамини и минерали

За да откриете какви се придобивките и штетите на црвениот Лука за здравјето на луѓето, неопходно е да се размисли што има во него: кои витамини и минерали преовладуваат и која е нејзината калорична содржина. Зеленчукот содржи витамини:

• Б1 (0,05 мг);
• Б2 (0,02 мг);
• Б5 (0,1 мг);
• Б6 (0,1 мг);
• Б9 (9 μg);
• C (10 mg);
• Е (0,2 мг);
• PP (0,5 mg).

Макро- и микроелементи:

• магнезиум (14 мг);
• натриум (4 мг);
• сулфур (65 мг);
• железо (0,8 мг);
• калциум (31 мг);
• бакар (85 мг);
• фосфор (58 мг);
• калиум (175 мг).

Содржина на калории 100 гр производ е еднаков на 42 kcal. 100 g содржи 1,7 g протеини, 0,1 g маснотии, 9,7 g јаглени хидрати.

Исто така црвена кромид Е извор на флавоноиди, кверцетини и алицин.

Корисни карактеристики

Црвена боја зеленчук има затоа што содржи антиоксиданти, антоцијани - токму тие му овозможуваат на нашето тело подобро да одолее на бактериите и вирусите. Тие исто така имаат профилактички ефект против дијабетес мелитус, формирање на малигни тумори и нарушувања на нервниот систем. Овие супстанции, исто така, го забавуваат процесот на стареење..

Подеднакво важна и во виолетова зеленчук супстанција како кверцетин. Тој е во состојба да ги намали манифестациите на алергии, да има деконгестивен ефект, да го намали ризикот од карцином, да ги олесни грчевите.Вредност кромид и благодарение на високата содржина сулфур во разни соединенија. Овие компоненти можат да го ослободат телото од токсини, да влијаат на зголемено формирање на колаген, со тоа да имаат корисен ефект врз состојбата на кожата, косата и ноктите. Покрај тоа, честата употреба на овој зеленчук, поради соединенија со сулфур во составот, го намалува нивото на холестерол, маснотии и има позитивен ефект врз работата на кардиоваскуларниот систем..

Студиите покажаа дека редовното консумирање на пурпурен кромид со корисни својства само еден и пол месеци може да доведе до намалување на нивото на липопротеини со мала густина, кои носат холестерол и предизвикуваат масни наслаги во садовите, што значи дека може да предизвикаат срцев удар, мозочен удар, атеросклероза и други сериозни последици..

Црвено кромид препорачуваат да јадете за оние кои се борат со вишок тежина, затоа што помага совршено да согорувате маснотии. Зеленчукот е неопходен за време на периодот на недостатоци на витамин, го надополнува телото со елементи што недостасуваат и му дозволува да се спротивстави на сезонските респираторни заболувања. Сето ова, се разбира, е можно поради високата содржина на витамин Ц.Јадења со кримско или, како што е исто така наречено, јалтата пурпурен кромид има голем број на корисни својства, на пример, чистење на садовите на мозокот, екскреција на флегма, диуретик, антипаразитски, антисептички ефект, подобрување на функционирањето на бубрезите и црниот дроб.

Користете за време на бременоста

Бремените жени можат да јадат кромид, но во мали количини - до 100 g на ден во првиот или вториот триместар и до 50 g во третиот, бидејќи есенцијалните масла и киселини што ги содржи може да предизвикаат гастроинтестинално иритација, колика, гадење и горушица. Ова важи за сите видови зеленчук, вклучително и црвено.

Бремените жени можат да јадат кромид во салати, први и втор курсеви. Особено се препорачува да се направи ова во зима, за време на неконтролирани сезонски епидемии, бидејќи доволна количина аскорбинска киселина може да го заштити ослабеното тело на мајката во очекување од респираторни заболувања.

Кромидот е корисен и за жените „во позиција“, затоа што содржат фолна киселина, што е толку неопходно за нормален развој на детето.Покрај тоа, зеленчукот има смирувачки ефект врз нервниот систем на жената, го нормализира спиењето и го спречува развојот на депресија и главоболки..

Не се препорачува да се јаде суров кромид ако бремената жена страда од надуеност, бидејќи овој производ е формирање на гас.

Апликации за готвење, со што се комбинира

Во готвењето, црвениот кромид се користи на ист начин како и кромидот. Иако, поради неговиот вкус, сè уште почесто се претпочита да се јаде свежо - во салати и залак за првите курсеви. Исто така, добро оди со зеленчук, јадења со месо, давајќи им повеќе сочноста и аромата. Садови на скара со сецкани кромид прстени се особено добри.Некои луѓе навистина сакаат да го пржат и да задушат овој зеленчук. Се разбира, многумина се заинтересирани за прашањето дали е можно да се пржи црвен кромид, дали неговите корисни квалитети нема да бидат изгубени за време на термичката обработка. За да влезете во телото што е можно повеќе важни материи, зеленчукот мора да се јаде суров. Со каква било обработка, некои од неговите вредни својства ќе бидат изгубени..

Особено, повеќе од половина од аскорбинска киселина ќе исчезне. Сепак, тоа е задушениот, печен и варен зеленчук кој го намалува шеќерот во крвта и ја подобрува работата на панкреасот.

Овој кромид, исто така, може да се избере, а потоа да се додаде во салати, сирење или ќебапи..

Рецепти за традиционална медицина

Корисните својства на кромидот од Јалта ги усвоија народните исцелители, користејќи го зеленчукот за лекување на многу болести. Еве неколку ефективни рецепти.

• Со АРВИ. Исцедете го сокот од главата и измешајте го со душо во сооднос од еден до еден. Пијте една лажица четири пати на ден.
• Против црви. Истурете една исчистена глава со чаша топла вода и оставете ја да се вари седум часа. Преземете ги гладните стомак половина чаша за време од четири до пет дена.
• Диуретик. Мелење две или три глави, истурете чаша топла вода, оставете осум часа. Пијте три пати на ден за една четвртина чаша.
• За чистење на црниот дроб. Измешајте една фунта глави сецкани во блендер со 450 гр шеќер, оставете 10 дена на темно место. Потоа исцедете ја течноста. Консумирајте го еднаш на ден, 30 минути пред да јадете, три лажици. Курсот е од една до три недели.

• Со отитис медиа. Решетка пулпа, исцедете го сокот. Навлажнете брис и вметнете во болно уво. Важно е сокот да не истекува, бидејќи можете да ја запалите мукозната.
• За повреди и sprains. Рендајте го кромидот, ставете ја содржината во чизми и нанесете на болното место.
• Со губење на косата. Бришење свежо исцеден сок од кромид со вотка или ракија во еднакви пропорции во скалпот секоја недела за еден месец. Завиткајте ја главата во топол пешкир.
• Од калуси. Се вари еден излупен кромид во оцет 30 минути. Изладете ја супата. Навлажнете памук во него и нанесете на пченка.

Контраиндикации и штети

Црвениот кромид е контраиндициран за луѓето:

• страдаат од разни болести на црниот дроб и бубрезите;
• со историја на колитис;
• со проблеми на дигестивниот тракт, особено, со зголемена киселост на желудникот, гастритис, гастродуоденитис, чиреви, панкреатитис, подуеност;
• со алергиски реакции;
• имајќи индивидуална нетолеранција.

Со претпазливост, треба да го користите зеленчукот за бремени жени, астматичари и хипертензивни пациенти.

Не треба да го консумирате на празен стомак..

Во секој случај, препорачаната дневна доза е 100 гр кромид (просечен кромид тежи околу 75 g).

Како да изберете кога купувате

Црвениот кромид е достапен во текот на целата година. За да изберете квалитетен производ, потребен ви е обрнете внимание на следниве точки:

• рамна форма на главата;
• густината на сијалицата;
• дебелината на секој слој - мора да биде најмалку 5 мм;
• мазни, неоштетени скали;
• сочноста и белата боја на внатрешноста;
• недостаток на корени подолу;
• нема оштетување и дамки на површината;
• сладок вкус.

Бидејќи многу често се даваат други видови зеленчук за кромид од Јалта, експертите советуваат при купување да побараат од продавачот да ја покаже главата во делот. Во средината не треба да има повеќе од шест до седум слоеви на бела боја со мала розова нијанса и виолетова граница. Тие треба да бидат сочни и густи. Инсајтите треба да бидат слатки кога се вкусуваат. Не треба да има додаток на горчина и чувство на печење.

Како да се чува дома

Јалта сорта чувани многу полошо од многу други. Под соодветни услови, може да лежи околу четири месеци..

Ако имате приватна куќа и имате подрум, тогаш производот најдобро се чува таму на температура од -3 до +10 степени. Најоптималната температура за слатка сорта е 0 степени. Подрум или визба во исто време треба да бидат добро проветрени и не влажни. Ако влажноста на воздухот надмине 80%, производот брзо ќе се влоши.

Погодно за кутии за чување од дрво, картонски кутии, корпи од плетен, текстил и кеси од хартија, мрежи. Пластичните кеси не се погодни за оваа намена..Во истите контејнери, можете да чувате зеленчук во стан, но веќе во мезанин или во оставата, чајната кујна. Главната работа е дека тие имаат добар и постојан пристап до воздухот..

Исто така, фрижидер е одлична опција за складирање во стан..

Важно е да се запамети дека производот мора темелно да се исуши пред складирање..

Така, црвениот кромид може да биде корисен кога се консумира редовно, влијае на многу внатрешни органи и системи и може да биде штетно ако се јаде прекумерно. Важно е да не претерувате со овој производ или да го јадете свежо во износ поголем од препорачаната стапка..