Грижа за брокула и одгледување во предградијата

Сортата на брокула не е подарок од природата, но е резултат на работата на одгледувачите уште во 6-7 век п.н.е. во медитеранските земји. Овој вид аспарагус се култивирал со векови во антички Рим, тој паѓа надвор од границите на Италија векови по неговото воведување во Византија, од каде семето на брокула се дистрибуира низ целиот свет. Името брокула е земена од јазикот на домородните италијанци, што значи „цветна гранка на зелка“. По ширењето на глобално ниво во секојдневниот живот, се нарекува италијански аспарагус, а Германците му го даваат прекарот кафеава глава.

Нутритивни придобивки

Хранливата вредност на производот го става на исто ниво со протеини храна, како што е месото. Висококвалитетни протеини и голема количина на растителни влакна кои сочинуваат зелка придонесуваат за брзо заситување на организмот, супстанциите лесно се распаѓаат и се апсорбираат од гастроинтестиналниот тракт. Благодарам на висока содржина на витамин У, производот активно се бори со чир на желудник, дуоденален улкус и колитис.

Брокулата има антиоксидантно дејство во организмот заради неговата способност да ги врзува слободните радикали и да ги отстрани надвор од човечкото тело. Оваа одлика ја прави фабриката еден од добро познатите и барани производи на европскиот пазар. Зеленчукот се стекнува со популарност како комплетна компонента на здравата исхрана.

• Во однос на содржината на аскорбинска киселина (витамин Ц), брокулата зазема една од водечките позиции меѓу растителната храна. Телото прима дневно внесување витамин, ако некое лице троши само 100 гр зеленчук, ова е доволно за да го поддржи имунитетот на организмот.
• Високата содржина на калциум (4,5%) по волумен го зајакнува коскеното ткиво, го решава проблемот со грчеви, промовира активен раст на косата и ноктите.
• Витаминот А го подобрува видот и ја подобрува состојбата на кожата, содржина е во зелка 12,5%.
• Ironелезото, од кое производот содржи 4,5%, го зголемува хемоглобинот, го намалува згрутчувањето на крвта, со што се лекува васкуларната тромбоза.
• Покрај овие важни витамини во брокулата, се наоѓаат витамини Б1, Б2, Б6, К, фолна киселина, аминокиселини.
• Калиум, фосфор, натриум, магнезиум, селен, железо, цинк, манган и други елементи во трагови го прават зеленчукот вистински шампион меѓу здравата храна..

Диетална храна

100 гр брокула содржи само 0,3 гр маснотии, оваа сума ја става во списокот на диетални производи за слабеење. Зеленчукот не содржи заситени, полинезаситени, моно незаситени масти и холестерол. Содржината на калории во наведениот дел е 34,2 k / калории. Јаглехидратите се 2,2%, растителните влакна се 10,3%, протеините 10,4%.

Варена, кисела, пржена и кисела брокула станува популарна во различни диети за слабеење. За вегетаријанска диета, вклучена е во разни јадења. Поради значајната содржина на бета-каротин (провитамин А), зеленчукот станува неопходен за здравствена исхрана, се користи во козметологијата, како диета за убавина.

Внимание при употреба

Лекарите не препорачуваат готвење со брокула за гастритис со висока киселост. Неправилна панкреас, исто така, не го прифаќа овој производ, зголемена киселост на зеленчукот предизвикува компликација на болеста. Вие не можете да користите лушпа во која зелка се готви за готвење, одредена количина на штетната супстанција гванин преминува во неа, што предизвикува мало труење на организмот.

Сорти на брокула

Невообичаениот облик на брокула, создаден од големиот број растителни конуси наредени во спирала, го прави популарен кај потрошувачите. Секоја сорта на зелка се разликува по боја, густина и принос.

Рани сорти

Разновидност Витамин се однесува на рано созревање, бидејќи жетвата собрани на ден 75-92 од појавата на садници. Потребно е брзо чистење, бидејќи главите од зелка, прекумерно изложени во градината, брзо се олабават и стекнуваат незабележителен изглед. Сортата се одликува со богата зелена боја на врвовите, inflorescences цврсто го покриваат стеблото. Зреената глава тежи 120-260 грама, отсечувањето на централното овошје не го завршува приносот, по што главите растат на страничните гранки.

Хибриден со висок принос со рана жетва Ласер Ф1. Големи глави, со тежина од околу килограм, густа, зелена боја. Многу цврста разновидност, не плашејќи се од лоши временски услови, можно е да се одгледуваат видови на ниски дневни температури.

Разновидноста „Кадрава глава“ е ран вид што дава плод три месеци по ртење на површината. Разлики во зголемено растегнување на страничните глави по сечењето на првото централно овошје. Добра сорта за одгледување во неповолни услови, се спротивставува на карактеристичните заболувања на брокулата. Разлики во времетраењето на складирање без расипување.

Друга рана созревање на цезар со добри приноси. Одлично складирање по бербата, цврсто издржува лошо време и напад на гасеници, темно зелена глава од зелка тежи од 650 до 1000 грама.

Раните сорти на созревање, покрај главните вообичаени, ги содржат и имињата:

• Вијарус, сиво-зелена боја, има просечна густина, меурските лисја формираат хоризонтална розета, има одличен вкус;
• Зелено никнување на густа конзистентност, отпорна сорта;
• Царот Ф1 созрева на денот 80, големи темно зелени глави тежат до 1000 грама и се во форма на куполи;
• Comanche е сорта која е отпорна на одгледување во топло и ладно време, подеднакво дава причини без оглед на временските услови;
• Крвниот Ф1 цвета многу рано и дава жетва на 75-80 дена, главите на сортата се зелени со сенка на сива боја, скромен за грижа, расте без плевење и опаѓање;
• Суме Кинг, кога расте во ладна клима, дава зелка од глави подоцна, има добар принос;
• Сортата Фиеста носи вкусен плод, кога расте во лоши услови не развива странични гранки.

Средна сезона брокула

Сортите на средната сезона вклучуваат сорти на зелка, зрее на 90-105 дена по појавата над површината на почвата:

• во средната сезона сорта Гном со мала глава, тежи не повеќе од 500 грама, формира гранки со ново овошје кои тежат до 200 грама, одгледувањето се одвива во нормални услови и при температури на ладен воздух;
• густи глави од сортата Калабрезе тежат до 400 грама и се одгледуваат во ладни клими;
• Линда има неверојатен вкус, синкаво-зеленото овошје тежи 300-450 грама, формира многу странични глави;
• хибридот во Монтереј припаѓа, поточно, на средината на доцните сорти, има необична трнлива површина на главата на сиво-зелена боја, зрело овошје тежи од 500 до 1900 грама, добро се развива и расте во неповолна клима, не формира гранки по исецкање на првиот врв;

Доцно созревање сорти на брокула

Овие вклучуваат видови зелка, главите од кои може да се исечат. по 110-115 дена зреење, одгледувањето нив е поретко од сортите со рана и средна сезона:

• разновидна сорта Континентал со трнлива густа површина на главата, светло зелена боја, која тежи до 550 грама, има добар вкус;
• доцната сорта Лаки Ф1 дава жетва подоцна од 110 дена, плодот трае долго, растението добро го толерира лошото време.
• Маратонот Ф1 има голема глава, тежи до 1 кг и зголемена розета.

Одгледување садници

Најдобро време за одгледување брокула е почетокот на март. Тие садат зеленчук на неколку пати, а со тоа, формирање на континуирано плодување. Ако времето на садење е кон средината на април или мај, тогаш семето се сее во почвата и не користете садници.

Пред да растат садници, внимание се посветува на третманот со семе. Прво, се врши сортирање, одвојувајќи големи, остварливи примероци. Семето се натопува во раствор од калиум перманганат еден час, повторно натопени во стимулатор за раст, а потоа се вентилира во воздухот додека не се полусушат. Третираните семиња се карактеризираат со зголемена ртење, а младите пука се развиваат подобро. Во посебен простран сад, семето се закопува на 1 см во почвата. Садници се напои со вода со растворени ѓубрива што содржат молибден и сулфур.

По појавувањето на петтиот леток на нивата на пробивот, садниците внимателно се пресадуваат во почвата, на време за садење во земјата се совпаѓа со почетокот на мај или крајот на април. Семето се сади во добро натопена почва. Ако постои опасност од пролетни мразови, зелката ќе ги толерира со достоинство, бидејќи скоро сите сорти не се плашат од ниски температури кога се одгледуваат. Растенијата се засадени во градинарски кревет на растојание од 50-55 см едни од други помеѓу редови и 30 см во соседството.

Сеење брокула директно во почвата

Кога се сее во земја, семето се распоредени едни од други на растојание слично на садници, без задебелување на садењето, натутканоста доведува до слаба и слаба жетва. Семето не се закопува повеќе од 2 см во почвата, што е темелно навлажнето на влажна состојба. По наводнување, секое засадено семе е покриено со исечен пластичен сад со големина до 5 литри. Тие го отстрануваат кога се на секој никне Растат 4-5 лисја.

Постројки за наводнување

Сите видови зелка сакаат влажна почва и брокулата не е исклучок. Наводнете го зеленчукот секој втор ден, ако не е можно постојано да се наоѓате на локацијата, тогаш фабриката темелно се напои најмалку еднаш неделно. Облачно и дождливо лето се најуспешни за раст. Наводнување се врши во вечерните часови, кога сонцето се крие зад хоризонтот, во спротивно лисјата се изгорени. Во облачни денови без сонце, напојувајте го денот или испрскајте ги растенијата.

Хранење

Грижата за брокулата вклучува две фази на оплодување во текот на целиот период на раст во текот на сезоната на растење. Врвниот облекување е предуслов за одгледување на богата жетва. Садници засадени во земјата, прв пат се храни по 14-15 дена, за ѓубрење се користи ѓубриво решение (лопен). Земете една чаша или 200 грама ѓубриво на 10 литри вода, додадете лажичка уреа. Растенијата одгледувани директно во земјата се хранат за прв пат само 20-21 дена по ртење над земјата.

Второто врвно облекување се врши со раствор од ѓубрива поташа-фосфор, разредени според упатствата за алатот. Оваа фаза на ѓубрење не се прескокнува, бидејќи поради недостаток на фосфор, главите од зелка растат мали. Второто ѓубриво се нанесува 15-21 дена по првото. Ако направат уште едно врвно облекување на крајот на летото, тие се обидуваат да додадат минимум азот, сеќавајќи се дека недостатокот на фосфор и калиум влијае на приносот. Попогодно е да се купат готово ѓубриво во специјализирани продавници.

Плевење брокула

Потребна е грижа за грмушките постојано плевење и олабавување на почвата. По секое наводнување, почвата околу растението е нужно олабавена, истовремено отстранувајќи ги непотребните плевели. Сите расипнички зеле се внимателно отстранети, бидејќи не е дозволено вкрстено опрашување на брокула со други сорти на групи зелка. Тука спаѓаат силувањето и торбата на пастирот. Соодветен температурен опсег за одличен раст е 15-25 ° С. Ако се појават мразови, нивниот краткорочен тек е дозволен и температурата не се спушта под -5 ° С. Ако постои закана од сериозно настинки, тогаш грмушките од зелка се претходно, во согласност со прогнозата, покриени за изолација.

Зреење и берба

Времето на сечење на главите зависи од раната зрелост на сортата, времето на садење и грижата за растенијата. Harетвата не може да се одложи на неодредено време. Ако централното овошје не е отсечено на време, тогаш страничните гранки давајте лоши дополнителни глави, и цвеќиња со последователно формирање на парчиња (овошје со семе). Ако времето на сечење на централната глава не се пропушти, тогаш нови две плодови со помал дијаметар и тежина се отсечени по две недели. Невозможно е да се чуваат глави од зелка долго време без готвење. Тие се издвојуваат настрана максимум 10 дена пред да готват или замрзнат..

Како резултат, можеме да кажеме дека одгледувањето и грижата за брокулата не бара многу напор, особено затоа што за возврат се купува вкусен, здрав и здрав зеленчук..