Црни моркови - здрава егзотика во градината

Подегенерот на современата портокалова морков беше дива црно-овошна култура наречена „оган“ или „црн корен“. Дури и денес, може да се најде во ливади, степи и планински области низ целиот европски континент. И покрај ова, црните моркови се curубопитност за европски жител, но норма за Турците, Индијанците, Кинезите и Американците. Егзотичен корен зеленчук има необичен вкус, боја и богат витамин и минерален состав; вклучен е во менито за исхрана и се конзумира свеж.

Карактеристики на егзотичен зеленчук од корен

Црните моркови (верници) припаѓаат на семејството Астров и се повеќегодишни, но најчесто се одгледуваат две години. Во првата, по сеидбата, дава добри приноси, а следната сезона - семиња погодни за употреба. Јужниот дел на Европа и Азија се смета за родна територија, но коренот е распространет низ целиот свет, така што можете да го најдете насекаде.

Необичен зеленчук е познат уште од 16 век и многу пред тоа се служеше на масата на Александар Велики како вистинска деликатес и беше високо ценет за неговите лековити својства. И ова не е изненадувачки, бидејќи морковите имаат специфичен вкус - дивите сорти се горчливи, понекогаш лути, кои потсетуваат на ротквица. И минералниот состав овошјето го става на пар со грав и соја.

Надворешен опис

Тревата растение изгледа многу слично на вообичаениот портокал морков, барем во форма. Коренот култура достигнува должина од 15-30 см, дијаметар од 44 мм, и тежи 100-200 грама. Обликот е зашилен, издолжен со остар врв, на површината има очи и кратки корени, но главната разлика е темно виолетова или црна. Пулпата е цврста виолетова или жолта боја, бојата ја поправа сортата и разновидноста.

Стеблата на растението се јадат и се користат во западното готвење и се додаваат во салатите. Темно зелените лисја достигнуваат висина од 70 см и бујна грмушка над земјата, тие се овални или лансиолидни во форма. Во втората година по сеидба, коренот од културата исфрла стрели со мали пупки, цветајќи со светло жолта нијанса кон средината на мај и испушта деликатна арома на ванила.

Пред да јадете свежи црни моркови, корените се натопени во солена вода за да се ослободат од горчината на вкусот..

Хемиски состав и корисни својства

Одгледуваните видови се многу различни од дивите во составот и вкусот, тие се повеќе нежни, сочни и здрави. Различни јадења се подготвуваат од овошјето, се користат свежи и конзервирани, додадени во салати, печени, задушени, варени. Црните моркови дури се користат во храна за бебиња.

Сокот од црн морков се користел во античко време како противотров за каснување од змија..

Коренот зеленчук содржи многу корисни компоненти кои се корисни за човечкото тело:

• Фосфор.
• Ironелезо.
• Бакар.
• Цинк.
• Калиум.
• Пектини.
• Инулин е природен полисахарид што го подобрува метаболизмот.

И, исто така, големо снабдување со витамини од групата Б, Ц, А, ПП, Е, аскорбинска киселина, растителни влакна. Составот на црниот корен не е инфериорен во однос на познатата портокалова роднина и артишок од Ерусалим. Неговите придобивки се видливи во сè:

• Го подобрува апетитот.
• Намален притисок.
• Метаболните функции на телото се нормализираат.
• Визијата е зајакната.
• Се спротивставува на вируси, инфекции, воспаленија, анемија, дебелина и недостаток на витамин.
• Вклучено во диеталното мени за дијабетичари и губење на тежината.

Црните моркови се препорачуваат за дијабетичари заради нивната содржина на инулин.

Сорти и популарни сорти

Турските фирми и продавници имаат богат асортиман на семиња, тие се буквално преплавени со разни сорти. Но, само неколку се погодни за домашно одгледување, а останатите претпочитаат одгледување стаклена градина. За отворено земјиште во умерена клима со сурови зими, вреди да се изберат мраз и отпорни на суша видови кои лесно ќе го издржат зимувањето, а во пролетта ќе ослободат бујни, цветни стрели.

Име	Карактеристики на сортата	Период на зреење	Фотографија
Преку странска деликатес	Розетата се крева, нејзината висина е 17 см, а нејзиниот дијаметар е до 12 см.Постоено зеленило со средна големина често се користи при готвење за подготовка на салати. Овошјето е темно кафеава, цилиндрична, должина до 30 см, тежина 100-130 грама. Секциран бел морков	Средната сезона
Куративен	Најдобра сорта за домашно одгледување. Овошјето е тенко, долго, до 80 грама. Вкусот е сочен и сладок. Листовите се заоблени, зелени. Бела пулпа	Средно рано
Сончева премиера	Сортата е претставена со исправена розета со овални лисја. Овошјето е темно кафеава, мала. Нивната тежина ретко надминува 80 грама, но должината е доволна до 35 см. Погодно за руската клима	Рано

Исто така, позната е и циганската сорта, која содржи многу сок корисен за дијабетичарите; се одгледува на отворено поле. Но, за оранжерии, вреди да се купи црн витез или пурпурен змеј. Мала побарувачка за црни моркови се должи на малата количина на информации за тоа и горчината на вкусот, сите се запознати со портокаловата сорта, која носи изобилство приноси и пожелно е на која било маса.

Растечки карактеристики

За да започнете со одгледување, подгответе ја земјата и изберете локација, треба да биде добро осветлена, но заштитена од ветрот, сенката генерално е контраиндицирана. Местото треба да се исчисти од минатогодишните лисја, плевели и друга вегетација, да се ископа.

За олабавување, почвата се меша со тресет или пилевина.

Намачканата вар се додава во киселата почва и се ископа. Пред садење семе, се применуваат ѓубрива од калиум-фосфор.

За брз раст и искоренување, семето се натопува за неколку часа, лебдечките се отстрануваат, а остатокот се ставаат на влажна хартија или крпа 2-3 дена, одржувајќи ја влагата. По некое време, мал семе се формира на семето, ова е сигурен знак на принос. Врвовите садници се внимателно засадени во влажна, топла почва и попрскана со земја. Оптималното време на сеење е крајот на април.

Првите пука се појавуваат по 7-10 дена. Црните моркови претпочитаат влага, па ја наводнуваат 2-3 пати неделно, исклучувајќи ги дождливите денови.