Расте печурки во земјата
Индустриската организација на одгледување печурки, како што се печурки од остриги, шампињони, бело, е скапа и бара многу време и напор. Многу е тешко да започнете таков бизнис самостојно. Сепак, тоа не значи дека не можете да вежбате растечки печурки за вашата трпеза. И, ако се навикнете на тоа, можете да ги снабдите на роднини, познаници, соседи. И којзнае, може дури да постигнете прилично пристојно ниво на принос - оној што ќе ви овозможи да продадете вишок.
Печурката се состои од два дела - мицелиум (мицелиум) и плодно тело. Мицелиумот се наоѓа во почвата и може да се протега на десетици метри, како мрежа на пајакот, а она што луѓето го собираат и јадат се плодни тела наменети за репродукција на габа преку спори. На сите печурки им се потребни три важни услови за овошје:
- добра вентилација без нацрти;
- доволна хидратација;
- соодветен температурен режим - од 15 до 18 ° С за овошни тела и од 20 до 25 ° С - за мицелиум;
- хранлив супстрат.
Бидејќи, за разлика од растенијата и животните, и печурките не се ниту едното ниту другото и од страна на ботаничарите им се доделуваат на посебно царство, не им треба сончева светлина, што во голема мерка ја олеснува задачата за одгледување. Во исто време, грижата за печурки е доста тешко поради потребата да се организира доволен степен на влага на подлогата, да се организира систем за вентилација без нацрт и да се одржи температурен режим. И ако треба да ги постави не во затворено, туку на отворено, тогаш ова, иако ви овозможува да го решите проблемот со вентилацијата, сепак, ја комплицира грижата во однос на заштита од прегревање и директна сончева светлина. Па, се додава и потребата за борба против штетници од инсекти. Една од предностите на одгледување печурки во затворен простор е можноста да се соберат неколку пати годишно..
Остриги печурки
Печурките од остриги, како и другите печурки, се претпочитаат да растат од мицелиум понуден за продажба, бидејќи во природата е многу тешко да се добие мицелиум во потребната количина и по посакуван квалитет без да се оштетат хифовите (мицелиумските нишки, кои се состојат од редови клетки поврзани со една школка). Пред да купите мицелиум од печурки од остриги, треба да го подготвите материјалот на кој треба да расте. Овие можат да бидат трупци или чипови од дрво, или вреќи со пилевина, слама, лушпи од сончоглед. Забележете дека ниту цврстиот зимзелен материјал од дрво и неговата пилевина не се погодни за `ртење печурки од остриги..
Најдоброто дрво е листопадни, од кои пожелно е да се даде предност на меки видови. Повторно, при изборот на подлогата, треба да запомните дека во првата година на дрво, овие печурки нема да дадат многу висок принос, бидејќи мицелиумот треба да расте, а дрвото е доста густ материјал за ова. Сепак, почнувајќи од втората година, приносот на печурките од остриги се зголемува за две, па дури и четири пати..
Мицелиумот се продава во форма на дрвени стапчиња плетени со мицелиум хифи, или како спакувана подлога. Кога го купувате, треба да се осигурате дека површината е лесна, по можност бела или бледо розова, не преголема и без капки вода. Ние не препорачуваме да го набавите таканаречениот "сув мицелиум" или спорен материјал, бидејќи нема да биде можно да се одгледува добра жетва од него. Мицелиумот се купува кон крајот на есента или раната пролет, на температури не повисоки од +3 ° С. Сите операции со кој било мицелиум се вршат со нараквици, бидејќи овој подземен дел од габата е многу чувствителен на бактериски инфекции и микроорганизми конкурентни во однос на исхраната.
Секој супстрат со проток мора да се дезинфицира со вриење еден и пол до два часа. Подобро е да го исплакнете пред дезинфекција. Во никој случај не можете да користите калиум перманганат, вар, бакар сулфат за дезинфекција, бидејќи ќе биде невозможно да се отстранат од подлогата, а овие антисептици уништуваат не само штетни микроби, туку и мицелиумски клетки. Потоа, подлогата се исцеди под притисок 5-6 часа и се поставува да се исуши на решетка уште 8-10 часа. Како резултат, подлогата со слободно течење подготвена за сеење мицелиум треба да тежи двојно повеќе од суво, односно неговата содржина на влага треба да биде приближно 50-70%.
Штурливот се подготвува два до три месеци пред да се сее мицелиум. Нивниот дијаметар треба да биде околу 40 см, а висината - 50-70 см. Овие димензии се погодни за натопување пред садењето, што е неопходно да се отстрани пиперката од дрвја што спречува ртење на остриги печурки. Сувата коноп се натопува двапати: пред сушењето и пред садењето. Препорачливо е да се исуши дрвото најмалку три месеци. Ширињата од дрво подготвени на овој начин можат да дадат (секоја) до 5 кг годишно, а овој подлога може да се користи за неколку години, за разлика од рефус, погоден само за неколку години.
Спакуваната влажна подлога се истура на горниот дел од дневникот, а потоа конопот се става еден врз друг, покриен со плескав или пластична кеса. Дрвени стапчиња се вметнуваат во жлебови до длабочина од 10 см и со дијаметар од 1-2 см, претходно дупчат во дрвото на трупците, а потоа се затвораат со дрвена плута. Лабавиот мицелиум исто така може да се смачка на мали парчиња што се влеваат во жлебовите. Препорачливо е да ја приклучите надворешната дупка на процепите за да се избегне губење на влага. Мицелиумот ќе `ртат од два до 4 месеци, во зависност од температурата (постудено, побавно), така што конопот е оставен во затворен простор (подрум, поткровје). Просторијата не треба да биде ладна или топла, температурата во неа треба да се одржува на + 15 ... + 25 ° С. Wallидовите, таваните, подовите, вратите и прозорците мора да се третираат со раствор од витриол или розов калиум перманганат. Запомнете дека печурките не сакаат високи нивоа на јаглерод диоксид, затоа, треба да организирате добра вентилација..
Сеењето мицелиум во вреќи со подлога што тече слободно, на многу начини е слично на погоре. Само мицелиумот се сее во слоеви, наизменично со влажен подлога и затегнувајќи се како торбата се полни. Ако мицелиумот е купен на стапчиња, тогаш тие едноставно се туркаат низ слотите во торбата, а потоа ги покриваат со подлога. Императив е да се направат дупки во торбата со дијаметар од 1-2 см на растојание од 15-20 см едни од други, така што, прво, мицелиумот дише, и второ, така што има каде да `ртат за овошни тела.
Во пролетта на мај, тие избираат место во градината, заштитено од сончевите зраци и додаваат логови во исправена положба. Препорачливо е да се прелива дното на дупката со вода, и посипете ја почвата околу трупчето со пепел. Еднаш неделно, конопот се напои, а откако ќе заврши плодот, тие се покриени со паднати лисја и мицелиумот почива до пролет. Woodpeck со мицелиум е погоден за неколку години, приближно 3-4 години. И од нив ќе биде можно да се добијат 3 - 5 кг печурки од една коноп. Вреќи и трупци можат да бидат оставени во затворен простор. Главната работа не е да заборавите на вентилацијата, температурата и влажноста, обезбедувајќи доволно наводнување.
Шампињони
Оваа печурка има висок принос и може да дава плод три и пол месеци, за време на која е можно да се соберат до седум жетви. Интервалите помеѓу жетвата се движат од 4 дена до една недела и мицелиумот формира најголема маса на овошни тела во првите три плодни. Мицелиумот се продава компост и, како остриги печурки, во жито. Бидејќи мицелиумот се репродуцира во почвата, а не на дрвенестите остатоци, подлогата за печурките се подготвува на малку поинаков начин. Најважно е да се запамети кога растат шампињони е дека тие вроди со плод на многу висока влажност (до 90%) влажност и прилично ниска температура (+ 15 ... + 18 ° С). Во овој поглед, најповолните услови за одгледување шампињони можат да се создадат само вештачки. На отворено, жетвата ќе се обезбеди само во пролет и есен.
Препорачливо е да се постави подлогата на отворено подрачје на таков начин што да се исклучи директен контакт со земјата, ова може да се постигне, на пример, со ширење на суви лисја од пченка или дури и картон. Во спротивно, штетниците од инсекти и конкурентните микроорганизми ќе го попречат развојот на мицелиумот и генерално може да предизвикаат да гние или расипе земјоделските култури. За 10 кг слама, без мувла и гниење, се зема 3 кг коњско ѓубриво (има неутрално киселинско-базна рамнотежа, иако старото ѓубриво од кравјо е исто така погодно), 5 кг живинарско ѓубриво и 0,25 кг амониум нитрат. Солтер и измет се извор на азот неопходен за синтеза на протеините, кои се главните градежни блокови на габата. Препорачливо е да се земе најмалку 30 кг слама на 1 м2 и да се пресметаат сите други компоненти врз основа на горенаведениот сооднос.
Подготовката на подлогата за сеење мицелиум се изведува на следниов начин: сламата е наизменична со слоеви на ѓубриво, попрскана со солери и птичји измет и навлажнување, препорачливо е да се направат најмалку 3 слоја слоеви. Тогаш добиениот куп е покриен со полиетилен на врвот, оставајќи ги страните да бидат откриени. Големината на локацијата на која е подготвена подлогата мора да биде најмалку 1,5 m од секоја
страни. По една недела, сите слоеви се мешаат, повторно се навлажнуваат со додавање креда 0,4 кг на 10 кг супстрат, по 5-6 дена може да се додаде суперфосфат (0,15 кг на 10 кг од смесата) и по две и пол недели, мешањето со навлажнување се врши во последно време.
Потоа оставете 1,5-2 недели, за време на кои се одвиваат хемиски процеси со ослободување на голема количина на топлина („изгорување“ на органска материја) и амонијак. Кога температурата во грамада се спушти на + 25 ° C, мешавината на почвата е подготвена за сеење на мицелиум. Мицелиум може да се сади во оваа подлога во стаклена градина, во подрумот и во засенчена површина на дачата. Исто така, ако дозволуваат средства, можен е полесен начин - купете готов супстрат.
Можете да го засадите мицелиумот во целофан кеси, мешајќи го со подлогата и да направите парчиња за да обезбедите дишење. Печурките ќе растат на горната површина, па затоа се препорачува да земате широки кеси. На градинарски кревет во стаклена градина или на отворено, мицелиум може да се сади во слоеви, наизменично слој од подлогата со слој од мицелиум, или во дупки длабоки 15 см и во дијаметар од 10 см, покриени со слој на мешавина од земја на врвот. Важно е да се загрее просторијата до + 23 ... +25 ° С. И уште еднаш сакаме да го свртиме вашето внимание кон организација на вентилацијата, бидејќи со вишок јаглерод диоксид, печурките растат со мала капа и долго стебло. Кога наводнувате, обидете се да избегнете прекумерно мокрење на подлогата. Треба да биде влажна, но не и влажна. Во зима, преместете ги кесите подалеку од wallидот, така што мицелиумот не замрзнува. Запомнете исто така дека и е потребен период за одмор..
Бели печурки
Порчините печурки, именувани така поради ногата, кои не потемни за време на обработката (вриење, пржење, сушење), најлесно се одгледуваат во земјата. Сепак, жетвата ќе се појави само за една година, па дури и две. Но, за доброто на вредна печурка, можете да толерирате, но тогаш напорите ќе се исплатат убаво. За разлика од остриги печурки и шампињони, порцините печурки се многу пребирливи во однос на подлогата, а доколку користите метод на садење печурка од мицелиум собрани на местото на раст на печурки, или одгледувате мицелиум од спори (овој метод ќе биде опишан подоцна), тогаш треба да земете само почва од тоа местата каде што го зедовте материјалот за ртење.
Кога растат на отворено подрачје, препорачливо е да се засади булет под дрвјата на видовите близу кои тие пораснаа, односно, ќе треба прво да пораснете даб, смрека, елка, бука или бреза во земјата. Можеби, ако вашата страница има шума, тогаш ќе биде полесно да се засади мицелиум таму, што е пожелно да се засади во мај-јуни или во август. Купениот мицелиум се одгледува во почвата на истиот вид листопадни дрвја. Пред садењето, треба да ја дезинфицирате страницата неколку часа со лушпа од дабова кора (за 1 литар вода, 30 гр кора), која се вари 50-60 минути, додавајќи вода бидејќи се сведува на оригиналниот волумен.
За да се олесни ртењето на габата, неопходно е да се постави тресет измешан со земја околу дрвото или во стаклена градина, висината на слојот е приближно 2 см. Пред тоа, почвата на местото на садење треба да се сече на длабочина од околу 20 см. Дијаметарот на пресечената површина треба да биде повеќе од 1,5 m, така што, вие исклучувате контакт со микрофлора што е туѓо за болетус. Мицелиумот е поставен на страницата на парчиња, меѓу кои има простор од 20-30 см. Сеење се врши на таков начин што еден пакет се троши на едно дрво.
Од горе, мицелиумот е покриен со мал слој почва (некаде по нарачка од 5 см) земен од дното на исечената почва. Потоа напои. Наводнување треба да се изврши за да не се расипе почвата со мицелиум, односно идеален начин е конзерва за наводнување со млазница од типот на туш, во која има многу дупки. Количината на вода е околу 2-3 кофи за секое садење. Ако сакате да одржите постојана содржина на влага во областа, тогаш можете да ја посипете со слама одозгора. Пред почетокот на првиот мраз, целата област со засадениот мицелиум е покриена со смрека гранки.
Во случај да постои желба да се засади не купен, туку природен, природен мицелиум, тој мора да се одгледува независно. За да го направите ова, во шумата се собираат здрави и неоштетени презреени капаци од печурки со дијаметар повеќе од 10 см Овие делови од булето се ставаат во кофа со мека (можете да ја користите оваа дождовница за оваа намена) вода и месете ја со рака додека не се изедначи. Во зависност од големината на капи, може да трае од пет до десет парчиња на корпа). Не можете да ги чувате капачињата повеќе од 10 часа, а исто така да ги замрзнете. Нерафиниран шеќер додаден во вода по стапка од 5 g на 1 литар вода ќе помогне да се подобри ртење. Здрава и подготвена за сеење пулпа, кога ќе се измие, има малку зеленикава нијанса. Решението се филтрира преку груб сито. Оваа вода го содржи најголемиот дел од спорите, од кои ќе расте мицелиум..
Вода со спори (1,5-2 литри на 1 м2) се истура на почвата, која е подготвена за одгледување на печурката, односно на подрачјето со отсечен горниот слој, пулпата што преостанува по напојувањето е поставена на врвот, а потоа областа е покриена со земја отстранета од парцели околу дрвото. Запомнете дека самиот врв на земјата, со трева и штетници, не треба да се зафаќа. По горенаведените процедури, наводнете ја областа со четири до пет кофи вода, а потоа покријте ја со слама. И во првиот случај (кога садите купен мицелиум), а во вториот (со капи), треба да се осигурате дека земјата не се исуши, односно наводнување во отсуство на дожд еднаш неделно и половина. Првите печурки, како што споменавме погоре, ќе се појават за неколку години..
Како што веројатно веќе забележавте - колку е поквалитетна печурката по нејзините квалитети, толку е поубава, толку повеќе напор и трпеливост треба да вложите за да ја одгледувате. Сепак, сето ова се наградува со добра жетва, израсната со свои раце. Се согласувам дека вреди.
