Kohlrabi: култивирање, садење и грижа на отворено

Зелка Кохлабри (лат. Brassica oleracea var.gongylodes)

- биенална билка, која е еден вид зелка од родот Зелка од семејството Зелка. Фабриката kohlrabi потекнува од источниот Медитеран, во културата е позната уште од античко време. На пример, постојат докази дека kohlrabi бил одгледуван во антички Рим. Името на растението е изведено од два збора на швајцарско-германскиот дијалект, што значи зелка и репка. И од италијанскиот јазик kohlrabi се преведува како репка од зелка. И, всушност, надворешно, kohlrabi наликува на репка, а неговиот вкус е зелка. Зеленчукот „Коллаби“ е многу популарен во Турција, Централна Азија, Кина и Западна Европа.

Зелка Коллаби - опис

Листовите на Кохлабри се големи, темно зелени, стеблото на оваа зелка се формира побрзо од главата на зелка. Во kohlrabi, тој е јаглен, кој може да се јаде, стекнувајќи форма на репка во воздушниот дел. Зелка Kohlrabi е вреден диетален производ кој има вкус како трупец од зелка, само сочно и послатко. Kohlrabi е близок роднина на толку популарни растителни култури, како што се белата зелка, зелените зеле, црвена зелка, карфиол, кинеска зелка, брокула, ротквица, ротквица, репка. Меѓу овие култури, kohlrabi се смета за најмногу витамин, ги содржи сите активни биолошки елементи неопходни за една личност.

Ние ќе ви кажеме како се одгледува и одгледување и грижа на kohlrabi, како да се засади зелкара од зекларија, кога да се засади садници kohlrabi на отворено, какви видови на kohlrabi постојат за отворено, како kohlrabi е корисно и која е неговата штета.

Одгледување kohlrabi од семе

Кога да сее kohlrabi за садници

Читателите често прашуваат дали kohlrabi може да се одгледува во садници. Можно е, и во некои случаи овој метод на одгледување е поудобен од оној без семе, само треба да знаете како правилно да го спроведете. Ние сееме kohlrabi за садници пет недели пред садење на отворено. За да се добие рана жетва, семето на коклабри се сее за садници во оранжерии во средината на март, а потоа културата може да се бере од рано до средината на јуни.

Вториот термин за сеење коклараби за садници - на почетокот на мај и ќе зрее по садењето на отворено до крајот на јули. Третиот датум на сеидба е последната деценија во јуни, но семето се сее директно во земја, а овој колеклаби ќе го соберете на почетокот на октомври.

Расте садници kohlrabi

Одгледувањето на kohlrabi од семето започнува со нивниот претходен третман: семето се чува 15 минути во вода загреана на 50 ºC, по што веднаш се потопуваат во ледена вода за една минута, а потоа се ставаат во раствор од елементи во трагови 12 часа, се мијат и се чуваат во кутија со зеленчук за еден ден. ... Потоа семето се завитка во влажна крпа, почекајте да ги каснат, и сее во посебни садови со мешавина од хумус, тресет и сода земја во еднакви делови, за да не се изврши избор кој ќе го оштети коренскиот систем на садници во иднина. Содржи култури под стакло на температура од околу 20 ºC. Штом се појават пука, стаклото се отстранува и температурата се спушта на 8 ºC. По 10 дена, поставете ја температурата во опсег од 17-18 .C.

Како да се одгледува зелка од kohlrabi преку садници? Одгледувањето и грижата за зелка од коклараби за време на периодот на расад се врши по истиот редослед и според истите правила како и одгледувањето на садници од бела зелка: попрскајте ја почвата со вода по потреба, одржувајте ја потребната температура во просторијата, не дозволувајте саден материјал да се протега премногу, внимавајте така што садниците од kohlrabi не се разболуваат со црна нога и, како превентивна мерка, еднаш истурете ја со слаб раствор на калиум перманганат. Во фаза на развој на две вистински лисја, наполнете ги садници преку лисјата со раствор од половина таблета микроелементи и половина лажица комплексно минерално ѓубриво во 1 литар вода.

Кохалби се нурне

Садници од оваа сорта на зелка не толерираат добро подигање, затоа, садници се одгледуваат во посебни контејнери. Но, ако имате посеано семе во заедничка кутија, раширете ги во фаза на развој на првиот вистински лист во тенџере со тресет-хумус. Веднаш по изборот, температурата на содржината треба да биде околу 20 ºC, но по неколку дена температурата е поставена на 17 ºC во текот на денот, а 11 ºC во текот на ноќта.

Две недели пред садење садници на отворено тие започнуваат да вршат процедури за зацврстување, постепено прилагодувајќи ги садници на сончевите зраци, ветер и надворешна температура. Не треба да брзате да садите садници во градината, бидејќи студеното време може да предизвика формирање на стрели.

Засадување kohlrabi на отворено

Кога да се засади kohlrabi на отворено

Садење зелка на зелкарија, ако сакате да добиете жетва во лето, се врши на почетокот на мај под филм, а две недели подоцна - веќе на отворено. Садењето kohlrabi на доцните сорти се врши директно во земјата од средината на мај до почетокот на јуни. Во времето на садење во земјата, садници треба да имаат 5-6 лисја.

Повеќегодишни билки, компири, тиква, моркови, сквош, мешунки и домати се добри претходници за kohlrabi, а секое расипување е лошо. Најдоброто место за kohlrabi се отворени сончеви области на југоисточните или јужните падини.

Почва за kohlrabi

Kohlrabi ќе расте во почви од кој било состав, освен кисели и осиромашени почви, на кои стебленцата растат груби и цврсти. Оптималната pH вредност на почвата за развој на kohlrabi е pH 6,7-7.4. Во есента, под подножјето се ископа под длабочината на лопата на лопата и 3-4 кг органска материја, чаша дрво од пепел, лажичка уреа и лажица суперфосфат се внесува за секој квадратен метар.

Како да се засади kohlrabi

Како и кога да се засади kohlrabi? За слетување, одберете облачен ден или вечер по зајдисонце. Раните сорти на рано зреење, се поставени на градинарскиот кревет според шемата од 60x40 или 70x30 см, а подоцнежните - 60x55 или 70x45 см, додавајќи 2 лажици суперфосфат, лажичка уреа, 2 чаши дрво пепел на секоја дупка пред садењето.

Засадени се садници, продлабочувајќи ги по лисјата на котиледоните, бидејќи подлабоко садење може да доведе до одложување на формирањето на дршката или да предизвика цветни. Корените на растението мора да се наоѓаат на самата површина на почвата и само малку попрскана со земја. По садењето, почвата е малку прегазена, напои обилно, а кога водата се апсорбира, посипете ја областа со сува земја, така што влагата не испари толку брзо.

Нега на Колраби

Како да растеме коклабрии

Грижата за зелка од kohlrabi не е потешка отколку за било кој друг вид зелка. Матичницата е формирана во фаза на развој на 7-8 лисја, по што почнува брзо да се здобива со волумен. Расте зелка на зелкара на отворено поле бара редовно плевење, како и олабавување на редови и почва околу растенијата во редот. Само во лабава почва зреат нежни и сочни стебла. Пред почетокот на растот на матични растенија, растенијата се пливаат.

Наводнување kohlrabi

Садници засадени на отворено земјата се напои на секои 2-3 дена, а кога ќе започнат и растат, ќе биде доволно да се напојат садници еднаш неделно. Најмногу од сè, на kohlrabi му е потребна влага во јуни, особено ако е жешко и нема дожд. Kohlrabi треба да се напои често, но не толку обилно како другите сорти на зелка. Главниот услов е почвата на локацијата да биде малку влажна цело време..

По наводнување, најзгодно е да се отстранат плевелите и да се олабави почвата во редови и патеки до длабочина од 8 см.

Врвен облекување kohlrabi

За време на сезоната на растење, kohlrabi треба да се храни три пати. Во фаза на развој на две вистински лисја, се изведува лисното хранење на садници kohlrabi со раствор од комплексни ѓубрива и микроелементи. На почетокот на зацврстувањето, две недели пред садењето во земја, се прска над лисјата со раствор од лажица калиум сулфат и лажица уреа во 10 литри вода по стапка од една чаша по растение, а пред садењето на градината, во дупките се ставаат органски и минерални ѓубрива.

Како што можете да видите, садењето и грижата за kohlrabi не е макотрпно колку што може да изгледа за почетник..

Колтраби штетници и болести

Болести и штетници се чести кај сите расипувачки култури. Од болестите, kohlrabi најчесто е зафатена од keel, васкуларна и мукозна бактериоза, прашкаста мувла - лажна и вистинска, бела, како и суво гниење и црна нога. Понекогаш зелката од kohlrabi може да се разболи со алтернарија, лен, мозаик, трахеомикоза и црна точка на прстенот. За да се спречи тоа да се случи, неопходно е да се набудуваат земјоделските практики, да се земе семе од здрави растенија и да се подложи на загревање во врела вода или облекување во раствор од калиум перманганат пред да се сее. По бербата, неопходно е да се отстранат остатоците од растенијата од местото и да се ископа длабоко во почвата во градинскиот кревет. Расте сорти отпорни на болести kohlrabi.

Меѓу штетниците на зелка од коклараби, има и многу непријатели: расипливи, брановидни и црни болви, лаптопчиња, житни црви, тутунски трипси, разни видови лажици, пролетна зелка и ниви муви, репка и зелка бели муви, репка цветни буба, креветче и тајно боблер и зелка , шлаканици, мечка, бабануха, зеленикави зелка, молци и молец.

При контрола на штетници, превентивните мерки се многу важни, а главната точка на планот за превентивно дејствување е да се набудува ротацијата на земјоделските култури. Покрај тоа, многу е важно да се отстранат растителните остатоци од локацијата по бербата и да се ископа длабоко во почвата. За време на сезоната на растење, неопходно е редовно да се контролираат плевелите..

Обработка на Кохлабри

Ако, и покрај почитувањето на сите правила на земјоделската технологија, kohlrabi беше погоден од болест или беше окупирана од паразити, ќе мора да се прибегнете кон лекување на растенија со специјални подготовки. Инсектите можат да се борат со инсектициди како што се Амбус, Десис, Карате, Ровикурт, Корсаир и други лекови на слична акција.

Што се однесува до болести, фунгицидите добро се справат со габични заболувања - Квадрис, Финандазол, Скор, Топаз и други. И, лекови за вирусни заболувања сè уште не се измислени, за жал. Willе мора да ги отстраните заболените растенија од местото, да ги изгорите и да ја дезинфицирате почвата во која пораснале.

Сепак, треба да знаете дека хемикалиите се опасни не само за штетници и патогени, туку и за вас, и затоа најдобриот начин да се заштитите од вакви проблеми е да ги следите земјоделските техники и совеста и навремената грижа за kohlrabi.

Чистење и чување на Kohlrabi

Зелка од пролетно сее се бере како што зрее, но може да се чува во фрижидер не повеќе од две недели. Но, kohlrabi, посеано од крајот на јуни до крајот на јули, се бере приближно во исто време како и белата зелка - кога дневната температура ќе се спушти на 3-5 C, а ноќната температура останува во рамките на 0-1 C. До ова време, стеблата треба да достигнат во дијаметар од 8-10 см и да тежат од 90 до 120 g. Кога презрее, зелбраби зелка се коси и станува влакнеста, што воопшто не го подобрува нејзиниот вкус.

Зелка Kohlrabi има добар квалитет на чување, но неговото складирање бара одредени услови, а пред сè, одржување на високо ниво на влажност во просторијата. Виолетовите стебла се чуваат подобро од другите.

Бербата треба да се изврши на суво, јасно време. Матичните плодови се ископани заедно со корените, се сушат во сенка, се чистат од земјата и на нив се отсечени лисјата. Подобро е да не ги отстранувате корените - на овој начин kohlrabi ќе се чува подолго. Зелка се става во кутии со песок, така што стеблата не се допираат едни на други. Во оваа форма, на температура од околу 0 ºC и влажност на воздухот од 95%, kohlrabi може да се чува за 5-8 месеци.

Во фрижидер, овој вид зелка, завиткана во хартија и полиетилен, може да лежи не повеќе од две недели без губење на квалитет. И најдобриот начин за чување зелка од коклараби е замрзнување. Пред да ги ставите стеблата во замрзнувач, тие се мијат, се сечат на половина или на парчиња, се бланшираат 3 минути во врела вода, веднаш потоа се ладат во мраз вода, натопени, сушат, се склопуваат во вреќи и замрзнати. Kohlrabi се чува во замрзнувач 9 месеци. Се користи за супи и странични јадења..

Видови и сорти на kohlrabi

Стеблата од зелка од Коллари се зеленикаво или виолетова боја. Внатре, двајцата кријат бело месо. Сорти на зелка од kohlrabi, исто така, се разликуваат во однос на зреењето: раните сорти на созревање не се погодни за созревање, треба да се јадат веднаш, а подоцна сорти може да лежат со месеци ако правилно се чуваат. Ние ви нудиме неколку добро докажани сорти на kohlrabi, меѓу кои можете да изберете оние што најверојатно ќе ви одговараат:

• Џин - доцна отпорна на топлина и суша сорта со бледо зелено големо матично овошје со тежина до 6 кг со конкавна врвна и бела нежна и сочна пулпа;
• Виолетова - исто така доцна сорта, која се карактеризира со отпорност на мраз. Измет на Виолета е темно виолетова боја, рамно заоблена, средна, дијаметар од 6 до 9 см, со тежина од околу килограм. Пулпата е бела, нежна и сочна;
• Моравија - рана зрела плодна разновидност на чешка размножување со кружно рамно белузлаво-зелено растение со тежина од повеќе од 2 кг сочна, нежна, вкусна бела пулпа;
• Атина - постојана продуктивна рана зрела чешка сорта со зелено стебло растение со тежина до 3,5 кг. Пулпата е бела, нежна и сочна;
• Виенска виолетова - како што подразбира името, разновидност со растително растение во виолетова боја со тежина до 1 кг. Ова е средно рано зелка со нежна и сочна пулпа, но, за жал, не може да се чува;
• Пикантна - рана сорта на зреење, отпорна на дрво и пукање, со светло зелено стебло, со тежина до 1 кг со густа вкусна пулпа;
• Деликатес црвена - ултра рано зрее разновидност отпорна на мраз со црвено-виолетово заоблено матично растение со тежина до 2 кг со сочна и густа бела пулпа;
• Сина планета - хибридна, добро зачувана сорта со синкаво-зелена рамнообразна матична фабрика со тежина до 250 г. Пулпа е цврста и нежна;
• Густо - рана зрела сорта на темно виолетова боја со тежина до 700 g со густа, сочна пулпа од одличен вкус. Несоодветно за долгорочно складирање.

Во прилог на опишаните, можеби сте заинтересирани за сортите Виена Вајт 1350, Дворона, Деликатес Сина, Деликатес Бела, Каратаго, Кортис, Колпак, Косак, Виена Вајт и други.

Својства на Кохлабри - штета и корист

Корисни својства на kohlrabi

Зелка Kohlrabi, покрај голема количина на витамин Ц, поради што овој вид се нарекува „лимон од градината“ или „северен лимон“, вклучува и витамини А, Б, Б2 и ПП, растителни протеини, јаглени хидрати, минерални соли, магнезиум, итн. калциум, калиум, фосфор, кобалт, железо, пантотенска киселина, каротин, гликоза и фруктоза.

Kohlrabi помага во нормализирање на метаболизмот, па затоа е индициран за оние кои долго време болно губат телесна тежина и сакаат да го консолидираат нивниот успех. Б витамини содржани во производот помагаат во зајакнување на нервниот систем. Kohlrabi има диуретично дејство и добро го отстранува вишокот на течности од организмот, чистејќи го од токсини и помага во елиминирање на нарушувања на црниот дроб, жолчното кесе и бубрезите, го олеснува воспалението во желудникот и цревата.

Поради присуството на супстанции што содржат сулфур во него, зелката kohlrabi е добро профилактичко средство против рак на ректа и на дебелото црево. Со засипнатост, воспаление на устата и кашлица, заболувања на желудникот, цревата, слезината, бубрезите, црниот дроб, со анемија, сокот од kohlrabi е многу корисен. Со хепатитис и холециститис, се препорачува да се конзумира една четвртина чаша сок од kohlrabi измешана со лажица мед 3-4 пати на ден за две недели. Лушпа од врвови на коклараби во народната медицина третира белодробна туберкулоза и астма.

Зелка Kohlrabi се препорачува од страна на нутриционистите за храна за бебиња. За време на готвењето, kohlrabi се користи за правење салати, задушен, печен, полнет со месо или друг зеленчук. Во многу земји, покрај дршката, младите лисја од kohlrabi се користат за храна, кои се исто корисни како стеблите. Тие се ставаат во салати, супи, бурс, и варените или задушени зрели лисја од костреби, по сечкањето, може да се користат како гарнир или да се направат од нив палачинки.

Ние ви нудиме неколку прекрасни јадења од kohlrabi:

• рифови: излупете го кохлараби и исечете го на чинии со дебелина од 1-1,5 см, варете ги 5-7 минути во солена зовриена вода, извадете со смачкана лажица и оставете да се излади, па се фаќа со зачини, се тркалаат во брашно, се варат во сладолед и испржете ги од двете страни пред кафеава боја. Послужете ги исецките од коклараби со мајонез или сос од павлака со лук;
• супа од пире: излупете и исечете ги 2 коклараби, варете ги до тендер, протријте низ сито, разредете со 3,5 чаши супа, сол и варете ја супата од пире на тивок оган 2-3 минути, извадете од оган, оставете малку да се изладат, додадете сурова жолчка од јајце изматена со половина чаша крем и 40 гр путер во супата, измешајте темелно, и додајте 120 гр варени печурки пред сервирање. Послужете крем супа со кретуни;
• салата: исечкајте 450 гр коклараби на груб ренде или исечете ги на тенки ленти, 250 гр варено пилешко филе и 300 гр ананас - свежо или конзервирано - исечено на коцки, додадете сол по вкус, мајонез, лута пиперка, измешајте темелно, посипете со лингори и билки;
• салата: решетки 300 гр излупени коклараби (по можност на корејски), исечете едно јаболко на ленти и посипете го со сок од лимон за да не потемни. Исечете грст излупени ореви, но не премногу ситно, исечете 100 гр сирење од фетакс во коцки. Комбинирајте ги сите состојки, додадете неколку лисја од нане, истурете со масло и промешајте.

Зелка Kohlrabi - контраиндикации

Зелка Kohlrabi е контраиндицирана за луѓе кои страдаат од висока киселост. Најопасен од сите е оние зеленчуците што не растат на отворено поле, туку во оранжерии или оранжерии, бидејќи, како дршката од зелка, дршката од кохлараби може да акумулира нитрати и други нездрави материи кои предизвикуваат секаков вид на болести. Еве, можеби, е сè што треба да знаете за штетата на kohlrabi.