Кокосовото брашно како алтернатива на пченицата: придобивки, штети и употреба

Кокосовото брашно се повеќе се вклучува во исхраната на нашите граѓани. Луѓето размислуваат за придобивките од производите што ги консумираат. Вообичаеното пченично брашно е богато со глутен и анти-хранливи материи. Овие соединенија имаат штетен ефект врз метаболичкиот процес и се мешаат во апсорпцијата на корисни и хранливи материи. Еден од аналозите на пченичен производ може да биде кокосово брашно. Има не само егзотичен вкус, туку и голем број корисни својства..

Зошто е корисно брашно од кокос?

Покрај карактеристиките на вкус што кокосовото брашно им го дава на рецептите, тој има и корисни својства..

Меѓу другите, може да се разликуваат следниве:

1. Високата содржина на вари влакна го стимулира варењето на храната. Со систематска употреба на такво брашно во храната се подобрува цревната перисталтика, се нормализира циркулацијата на крвта и се отстрануваат вишокот на остатоци од храна.
2. Лоуринската масна киселина има моќен антисептички ефект врз целото тело, ви овозможува да се борите против патогени габи и го зајакнува имунолошкиот систем. Исто така, оваа супстанција е корисна за дијабетес, проблеми со тежината, хипертензија.
3. Производот е многу корисен за луѓе кои страдаат од нетолеранција на глутен.
4. Со помош на кокосово брашно, нивото на тестостерон може да се зголеми. Ваквата диета ќе им помогне на спортистите кои бараат да градат мускули..
5. Поради големата количина на калциум и магнезиум, тој ги зајакнува забите, коските, има корисен ефект врз нервниот систем.
6. Го чисти организмот од токсините, го отстранува вишокот холестерол, а исто така помага да се справите со канцерогени материи. Многу жени го користат овој производ во нивната диетална диета..

Со голема претпазливост, треба да користите кокосово брашно за лица со индивидуална нетолеранција кон овој орев, како и за оние кои имаат слабо црево.

Како да направите домашно брашно од кокос

Многумина се прашуваат како сами да направите брашно од кокос? Овој процес е едноставен. Потребно ви е зрел кокос и само литар чиста вода..

За да добиете брашно, треба да направите голем број едноставни последователни чекори:

1. Користете шалче или друг уред за да направите дупка во школка.
2. Исцедете ја течноста во удобен сад. Тоа ќе го направи оригиналниот мраз за коктели..
3. Кокосот треба да се завитка во парче мека крпа или ленена кеса и нежно да се скрши со помош на чекан или тркалачки игла. Ова е најдобро да се направи на подот на дрвена табла. Цврсто држете го кокосот за да не ги повредите прстите..
4. Со остар нож, внимателно исечете ја пулпата и излупете ја од кафеавата кожа, која ќе биде видлива од надворешната страна на секое парче.
5. Преклопете ја подготвената пулпа во блендер и истурете врела зовриена вода. Сега треба да го поставите најбрзиот режим и да ја претворите пулпата во хомогена исцрпеност.
6. Кога ќе се олади, завиткајте го во парче газа и исцедете ја течноста. Млеко се прелива во чист сад, се покрива и се лади. Корисно е за правење вкусни десерти..
7. Покријте го садот за печење со пергамент (фолија не може да се користи). Ставете ја пулпата на неа во рамномерен слој. Поставете ја температурата на не повеќе од + 80 степени. Ова е доволно за пулпата постепено да се дехидрира и да се исуши. Целиот процес трае не повеќе од 45 минути. Кокосовите снегулки ќе се исушат целосно и нема да изгорат.
8. Повторно мелете го сувиот кокос во блендер и истурете во херметички контејнери (пластични садови или стаклени тегли за житни култури).

Калориската содржина на брашно од кокос е 400 kcal на 100 грама. Оваа бројка е малку поголема од онаа на пченичен производ.

Кокосово брашно во готвењето

Може да се користи за печење. Бисквити, колачи, палачинките се многу тендер. Тестото е воздушно, лесно и се топи во устата.

За да ги направите печените производи направени од брашно од кокос, треба да следите некои правила:

1. Мешајте брашно низ ситно сито..
2. Подобро е да додадете течен сируп наместо гранулиран шеќер..
3. Тестото мора да се подготви однапред, можно е ноќе. До утрото значително ќе се зголеми во волумен..
4. Moreе бидат потребни повеќе јајца отколку ако се користи пченица производ. Ако готвите колачи со сирење со брашно од кокос, подобро е да додадете белците, измешани во силна пена..
5. Печените производи готват доволно брзо, така што треба да ги проверувате периодично..
6. Не користете ладно брашно, во спротивно тестото ќе се "намали".

Кокосовото брашно е интересна алтернатива на пченичното брашно. Има прашкаста текстура и е совршена за сите видови печива. Производот чувајте го на суво место во затворен сад, бидејќи кокосовите влакна добро ја апсорбираат влагата. Треба само да се обиде да направи торта направена од кокосово брашно или нешто друго, а нови кулинарски ремек-дела ќе ги освојат сите.

Како да се користи кокосово брашно - видео