Карактеристики на употреба, придобивки и штети на грав
Мешунките беа меѓу првите што луѓето ги користеа за храна. Сфаќајќи не на растечките услови, раното зреење и прилично продуктивни растенија станаа прифатлива и хранлива храна за претставниците на многу нации. Гравот е роден во Јужна Америка, каде археолозите откриле грав на оваа растителна култура во слоеви кои датираат од времето на античката цивилизација на Ацтеките. Оттогаш, културата се рашири низ целиот свет, и благодарение на неговите корисни својства, гравот стана добредојден гостин на масите ширум светот..
Cодржина
Состав на семе од грав и содржина на калории
Што ги одредува придобивките од гравот, дали е штетно ако има здравствени проблеми и кои заболувања полесно се лекуваат со вклучување на јадења со овој вид мешунки во исхраната? Нутритивните и медицинските квалитети на грав се одредуваат според неговиот состав, што може да биде завист на многу производи и лекови. За 100 грама семе од грав, има:
- 54,5 грама јаглени хидрати, од кои 4,5 грама се шеќери, а остатокот е скроб;
- 22,5 грама протеини;
- 1,7 грама маснотии;
- 14 грама влага;
- 3,9 грама влакна.
Речиси една четвртина грав се состои од протеини, вредни за човечкото тело, што веќе ја одредува неговата значајна важност во исхраната на современите луѓе. Покрај тоа, гравот е богат со витамини Б1, Б2, Б3 и Б6, Б9, Е и ПП. Што друго е корисно за грав? Зрелите семиња и вкусните вентили содржат супстанции важни за животот на човекот, како што се флуор и железо, фосфор и калциум, калиум и молибден, јод, манган и магнезиум, како и бакар, цинк и натриум..
Високата калорична содржина на грав треба да се земе предвид ако сакате да изгубите тежина, како и за бремени жени кои ја контролираат телесната тежина. За 100 грама семе, во зависност од сортата, има од 298 до 301 kcal. Но, зелените парчиња, кои немаат помалку корисни својства од бомбардерски грав, содржат само 31 kcal.
Грав со право може да се смета за производ кој ги содржи скоро сите супстанции потребни за една личност во најточни количини..
Протеините од грав се апсорбираат изненадувачки лесно, што се олеснува со присуството во составот на витамини, најважно меѓу кои е аскорбинска киселина и соединенија кои припаѓаат на групата Б. Витамин ПП го поддржува протеинскиот метаболизам, ја промовира ефикасноста на кардиоваскуларниот и нервниот систем. Исто така, никотинската киселина ја поддржува состојбата на цревната слузница, учествува во работата на дигестивниот систем и има корисен ефект врз крвниот притисок..
Корисни својства на грав
Семињата од грав се исто така корисни во минералите што ги сочинуваат. Тоа е природен извор на железо, кој е во голема побарувачка во услови блиски на анемија, кога на ткивата и органите поради недостаток на овој елемент им се заканува глад на кислород. Корисните својства на гравот се непроценливи за заразни болести, закана од сезонски настинки и вирусни заболувања. И фосфор и магнезиум стануваат одлична поддршка за видот, срцето и крвните садови..
Главниот ефект на садовите со грав е на дигестивниот систем, стимулирајќи го чистењето на организмот од патогени микроорганизми, токсини и токсини. Срдечните и вкусните грав се спречување на атеросклероза, хипертензија и дијабетес. Затоа, грав често се препорачува за луѓе со зрела и постара возраст..
Со забележаната ослабена цревна подвижност, корисни грав во составот на кулинарски јадења сигурно ќе го активираат варењето на храната, ќе ги направат сите органи вклучени во процесот да работат јасно и ефикасно. И покрај ова, сите акумулирани токсини, незаситени остатоци од храна и токсини ќе ги остават цревата..
Гравот исто така игра улога на еден вид четка во однос на холестеролот. Овој корисен имот на грав е одамна познат на лекарите, кои советуваат да вклучуваат мешунки во менито за секој кој е предиспониран за атеросклероза или веќе ги чувствува неговите негативни ефекти врз себе..
И покрај високата содржина на калории, гравот е компонента на диетална и медицинска исхрана со маса на заболувања и метаболички нарушувања. Исто така, гравот наоѓа место во исхраната кај луѓето кои доживуваат ефекти од продолжен физички и нервен стрес. Јадењата од грав на ова растение можат да ја вратат силата, да ја вратат менталната рамнотежа и да ја зајакнат имунолошката одбрана. Затоа лекарите препорачуваат грав во случај на закана или веќе развивање туберкулоза..
Забележано е и диуретичкото својство на грав, кое заедно со антиинфламаторно дејство овозможува да се зборува за придобивките од користењето грав за разни заболувања на генитоуринарната сфера, вклучително циститис и уролитијаза.
Постои легенда дека мелени семиња од мешунките биле дел од прав што Клеопатра некогаш користел..
Денес поефикасна козметика им е достапна на жените, но сосема е можно да се користат корисни својства на грав во корист на кожата. Варената сурова грав ќе помогне да се нормализира сепарацијата на себумот, да се ослободат иритација и нежно затегнете ги брчките. Дури и лушпа од семе има сличен ефект..
Мерки на претпазливост
Со огромните придобивки од гравот, штетата од јадење грав не е помала тежина, ако не земете предвид неколку едноставни правила. Прво на сите, не јадете семе и лисја кои не биле третирани со топлина. Факт е дека, покрај корисни материи, гравот содржи голем број протеини и јаглехидрати, кои се исклучително тешки, па дури и невозможни за организмот да се асимилира. Покрај тоа, светло обоени, црвени или црни грав содржат гликозиди кои се токсични за организмот..
За да ги почувствувате придобивките од гравот, а не да му наштети, тие не само што се варат пред употреба, туку мора да бидат и натопени неколку часа. Оваа мерка им овозможува на најголемиот дел од штетните материи да го напуштат производот и да одат во вода..
А сепак гликозиди, изобилство на растителни влакна и протеини можат да имаат негативен ефект врз благосостојбата, предизвикувајќи болка и чувство на тежина во стомакот. Неверојатен симптом после јадење недоволно варено и натопено грав е изобилство формирање на гас, па дури и знаци на труење. Со оглед на овие карактеристики, треба да бидете исклучително внимателни да користите грав за време на бременоста, инаку болните грчеви, штетни и за мајката и за бебето, не се исклучени. Кога идната мајка сака да се разгали со омиленото јадење од грав, можете да додадете малку семе од анасон во водата каде што зоврие гравот или копар. И со свежите билки на овие билки кои го намалуваат формирањето на гас, зачинете го вашиот дел.
Ако има такви предупредувања за бремени жени, дали е можно мајка доилка да има грав? Бидејќи детето може да прима и некои штетни материи и алергени преку млеко, подобро е да се избегнува грав кога доите доколку има негативни реакции на производот на телото на мајката. Инаку, препораките се слични на оние за јадења со грав за време на бременоста. Важно е да се запамети дека црвениот грав е поопасен за ризичните групи отколку белиот грав..
Исто така, не треба да се занесувате со грав кај постари лица, туку со егзацербација на панкреатитис, гастритис и заболувања на пептичен улкус, холециститис и колитис, овој производ е целосно контраиндициран.
