Дознајте за придобивките и опасностите од црниот грав
Во нашата земја, црниот грав се наоѓа на масите на познавачи на латиноамериканската кујна. Гравот може да биде канелени како Кинди или скоро црн како Прето. Од познатите сорти на производот, придобивките и штетите на црниот грав се зајакнуваат со поголема концентрација на состојките што го сочинуваат зрното. Овој грав се одликува со сладок вкус, густа структура. Особена карактеристика на црниот грав е посебен пушен вкус.
Cодржина
Разликата помеѓу црниот грав
Првата разлика е во содржината на калории на производот. Содржината на калории на кој било производ се одредува според содржината во него:
- протеини 25,3%;
- маснотии 1,66%;
- јаглехидрати 73,04%.
Вкупната содржина на калории на производот е 341 наспроти 284 kcal за црвен грав. Протеинската компонента во однос на тежината е 8,9 g, додека кај црвениот грав е 8,4, а кај белиот грав е 7,0. Таквиот протеински состав е близу до животинската структура, им овозможува на вегетаријанците да добијат соодветна исхрана..
Остатокот од пепелта на гравот е нешто понизок, тој е 3,6 g на запаливи минерални материи во 100 g од производот. Влакна содржи 15,5 g, јаглени хидрати 62,36.
Минералната компонента е претставена во количина што одговара на потребите на телото кога црното гравче е вклучено во редовното мени:
- цинк - 3,65 мг;
- железо - 5.02 мг;
- магнезиум - 120,4 мг;
- фосфор - 240,8 мг.
Списокот на микроелементи е далеку од комплетен, има 23 од нив.Витамините се претставени со фолна киселина, филоквинон, витамин Б6, никотинска киселина и други, чие дејство е познато. Сегашните масни незаситени и поли незаситени киселини го забрзуваат липидниот метаболизам.
Аминокиселините се претставени во количина од дваесетина и меѓу нив се добро познати - аргинин, лизин, глутаминска киселина и други. Најбогатиот хемиски состав создава корисни својства на црниот грав.
Студиите за исхраната и медицинската вредност на составот на црниот грав покажаа дека тој е најкорисен растителен производ. Се препорачува за превенција на срцева активност, чистење на wallsидовите на крвните садови од холестерол и за подобрување на функционирањето на мозокот. Неизвесно е да се каже дека тој истовремено ги смирува имунитетниот систем и гастроинтестиналниот тракт. Како и да е, црниот грав е најефикасната храна за спречување на карцином. Истиот производ е бариера за дијабетес тип 2..
Луѓето кои редовно користат црн грав во нивната исхрана, незабележливо и без козметички измени, добиваат сатенска кожа, сјајна коса и убави нокти..
Сепак, тоа е црн грав кој е најзадоволителен и најтежок од сите грав. Придобивките и штетите на црниот грав се неразделни ако случајно ја третирате подготовката на садот. Срцевиот гликозид во овој грав е присутен во иста количина како и во другите, но заради густата структура на гравот е потребно многу подолго време да се распадне.
Покрај тоа, овој производ е дизајниран за здрав дигестивен тракт. Затоа, во фаза на егзацербација на каква било хронична болест, подобро е да се исклучат грав од менито. За постарите луѓе, можете да понудите јадења од грав аспарагус. Оние на кои им е дијагностицирана гихт или нефритис, треба да заборават на грав воопшто.
Областа за култивирање
Аматерите, се разбира, почнаа да одгледуваат егзотичен зеленчук во Русија, а техниката за одгледување не се разликува од другите сорти на обичен грав. Но, во Кина, САД, Канада, овој вид грав расте како индустриска култура во големи области. Тие, исто така, снабдуваат производи низ целиот свет. Ги знаеме сорти "Прето" и "Кинди", кои се разликуваат по боја и големина на жито. Во исто време, сортата „Прето“ е основа на бразилската кујна, а националното јадење Фејојада е веќе 300 години..
Овие грав се користат во многу земји во светот во вегетаријанска кујна и за време на постот од верниците..
Од особена вредност се садовите направени од зеле од црн грав без самиот грав. Тие се посебен сад или се вклучени во комплексни салати. Биолошката активност на зелените грав го прави садот здраво..
Како правилно да изберете и чувате грав
Изненадувачки, само црниот грав не е оштетен гравче. Таа едноставно не легнува на црните парчиња. Затоа, обичен штетник не го загрозува овој вид грав. Сепак, производот доаѓа во транспарентен пакет, така што можете да бидете сигурни дека плодовите не се поделени на половини, што се случува за време на долгорочно чување. Стариот грав, исто така, вкус различно.
Кога одгледувате ваков вид грав дома, треба да соберете на време и добро да го исушите зрното. Кога се сушите на отворено, производот се донесува на сувост на пазарот, но треба да го чувате гравот пред почетокот на ладното време на ладно место, подобро е да ја користите долната полица на фрижидерот. Покрај кариопзата, има многу други грешки кои, по повод, можат да навлезат во слаткото овошје..
