Компот од боровинки: витамини во тегла

Неверојатна боја, сладок мирис со курва ноти и непроценливи придобивки - сето тоа е за компот од боровинки. Малите бобинки сè повеќе се користат не само на полиците со лекови, туку и во готвењето и зачувувањето..

Летната сезона на берба завршува многу брзо, па ревносните домаќинки брзаат да подготват боровинки за понатамошна употреба за да го разгалат своето семејство со витамини. На крајот на краиштата, сината Бери содржи целиот спектар на хранливи материи, како што се магнезиум, фосфор, железо, калиум и други. Боровинките се препорачуваат за лекување на цревни заболувања, тие помагаат во обновувањето на видот, а исто така имаат и антиинфламаторно дејство за време на настинка..

Планките за компот ви овозможуваат да зачувате максимум витамин, бидејќи бобинките се подложени на пократок термички третман. Процесот на готвење не трае многу време, а рецептите за компот од боровинки за зимата можат да бидат избрани за секој вкус - и со и без стерилизација..

Со цел компот да не испадне облачно, подобро е да изберете зрели, но густи бобинки кои не се распаѓаат за време на обработката.

Пред употреба, боровинките треба да се решат, да се решат изгмечени, расипани и распрскувани бобинки, а потоа да се исплакнат добро во неколку води или под чешма. За да стакло вишок вода, ставете го во сито или шлаг и оставете да отстои 10 минути.

Подобро е да ги сортирате боровинките со нараквици, бидејќи нивниот сок брзо и трајно се апсорбира во кожата на рацете.

Пијалок со двојно налевање на боровинки

Овој едноставен рецепт за компот од боровинки за зимата ќе го совладаат дури и почетниците во конзервацијата. Бидејќи работното парче нема да се стерилизира, најдобро е да користите поголеми садови, како што е шише со 3 литри. Тие ја задржуваат топлината подолго и бобинките ќе имаат време да се загреат добро за време на првото истурање.

Стаклените контејнери треба да се стерилизираат или да се држат над пареата. Лејте ги бобинките веднаш, без да чекате теглите да се изладат.

Да се ​​подготват две три-литарски шишиња компот:

1. Дистрибуирајте 1,5 кг измиени боровинки рамномерно во тегли.
2. Истурете 500 гр шеќер во секое шише.
3. Истурете ги бобинките со врела вода (околу 2,5 литри ќе бидат потребни за една конзерва), покријте и оставете да се запари 15 минути.
4. Нежно исцедете ја водата во заедничка тенџере и вратете ја на вриење.
5. Истурете го подготвениот сируп во теглите и веднаш запечатете ги.
6. Завиткајте го компот во топло ќебе и оставете преку ноќ.

Стерилизиран компот од боровинки

За подготовка на пијалок, литри тегли се погодни, кои добро се претходно измиени. Самото компот е подготвено на следниов начин:

1. Наредете 1 кг чисти сушени боровинки во контејнери, пополнувајќи ги до половина.
2. За да одредите колку вода е потребна за сирупот, истурете ги бобинките во тегла со ладна вода, а потоа исцедете ја и измерете ја волуменот.
3. За да направите сируп: истурете ја добиената количина вода во тенџере, оставете да зоврие и додадете шеќер по стапка од 350 g за секој литар течност. Се вари 5 минути за да се раствори целосно шеќерот.
4. Истурете сируп што врие над боровинки и покријте ги теглите со капаци.
5. Поставете крпа или чизми, преклопени во неколку слоеви на дното на голем сад или слив. Ставете садови со компот од боровинки на врвот за зимата.
6. Стерилизирајте 20 минути, а потоа навивајте и завиткајте.

Јаболко-боровинки компот

Компот од боровинки со јаболка е многу вкусен. Антоновка ќе даде мала киселост на пијалокот; за посладок пијалок треба да изберете некисели сорти на јаболка. Постојат неколку опции за seaming јаболко компот и боровинки. Кај некои, пијалокот се стерилизира, во други се вари како редовно компот во тенџере, а потоа се конзервира.

Најлесен и најбрз начин за подготовка на компот е како што следува:

1. Исплакнете фунта боровинки и исушете малку.
2. Излупете половина килограм јаболка и исечете ги на парчиња заедно со кора.
3. Ставете овошје и бобинки во слоеви во тегли и истурете вода што врие. Оставете да отстои не повеќе од 10 минути.
4. Исцедете ја водата во тенџере и додадете шеќер по брзина од 1 суп.л-патки. за секој литар течност. Варете го сирупот.
5. Истурете топол сируп во тегли, навивајте и завиткајте.

Ако киселите јаболка биле користени за компот, треба да ставите повеќе шеќер (1,5 суп.л-патки).

Избрани од рибизла од боровинки

Алтернативно, можете да направите компот компир и рибизли. Градината Бери е малку послатка од боровинки и без вкус на курва, што ќе го направи пијалокот послатка и помалку cloying. Состојките се означени на 1 конзерва од три литри.

Така што рибизлите не се "изгубат" против позадината на темните боровинки, можете да земете бели и црвени сорти.

Излупете ги опашките и измијте ги боровинките и рибизлите. Ставете во шише, пополнувајќи околу ¼ полно. Можете да земете 1 суп.л-патки. бобинки, и за побогат вкус, ставете малку повеќе.

Истурете 2,5 литри вода во тенџере, оставете да зоврие и истурете 1,5-2 лажици. шеќер (во зависност од бројот на бобинки). Варете го сирупот 5 минути.

Пополнете тегла со сируп што врие. Плута и завиткајте добро. Кога компотот целосно се олади - однесете го во подрумот за чување.

Пијалоците со боровинки се уникатни по нивниот вкус и здравствени придобивки. Компот од боровинки е особено корисен за дете - во студената зима, тој ќе заштеди од настинки и ќе го поддржи имунитетот на децата кои сè уште се креваат. Дури и возрасните не болат да ги надополнуваат резервите на витамини во организмот. Подгответе здраво конзервирање, уживајте во тоа и - не се разболувајте!