Подготовка на јадења од авокадо

Авокадо

смета за овошје закуска. Не се јаде како портокали или банани, бидејќи авокадото содржи околу 30% поли незаситена маст. Ацтеките почнале да го одгледуваат ова овошје уште во 3 век п.н.е., тие го нарекоа авокадо "шумско масло". Кога Шпанците испловија кон Јужна Америка, ова овошје го нарекоа „алигаторска круша“ заради нејзината збрчкана кожа и форма. Прочитајте ја статијата: придобивки и штети на авокадо за човечкото тело!

Употреба на авокадо во готвењето

Поради високата содржина на маснотии во авокадо, тие се користат при готвење за да се направат сосови и салати. Авокадото се користи во шпанската, кубанската и мексиканската кујна. Најпознатиот сос направен со авокадо е гуакамол.

За да го подготвите, ќе ви требаат:

• овошје од авокадо;
• сок од лимон;
• цилантро;
• лук;

Авокадото оксидира брзо во воздухот, па затоа мора да се попрска со сок од лимон или да се додаде друга киселина во неа. Сецканиот авокадо се става во миксер и се мати до пире. Потоа додајте цилантро и лук во пирето, како и сол и бибер по вкус. Овие состојки исто така се мелени. Гвакамоле е подготвена. Можете да додадете какви било зачини во овој сос, на пример, чили. Вообичаено е да се јаде топол сос со буфанти чипови - национална мексиканска ужина..

Изработка на салата од авокадо

Авокадото се користи и во салатите..

Авокадото за правење салата треба да биде зрело, на овошјето не треба да има кафени дамки. За да изберете добар авокадо, притиснете надолу на неа со прстот. Кожата мора да биде цврста и брзо да ја врати оригиналната форма.

Вкусот на ова овошје оди добро со ракчиња. Каперите се додаваат и во салатата. Нивната саламура ги неутрализира непријатните ноти во вкусот на авокадо. Посипете ја салатата со сок од лимон.

Главниот акцент на боја во салатата ќе биде испечен пипер-пиперки. За да се готви, рерната се загрева до највисока можна температура. Печени пиперки, излупени и исечени на тенки ленти.

Салатата се меша и зачинува со маслиново масло и сок од лимон.

Запомнете ги трите основни принципи за правење јадења од авокадо:

• можете да купите незрело овошје ако сакате да подготвите чинија за неколку дена;
• секогаш додадете сок од лимон во авокадо;
• авокадо оди добро со морска храна.

Сите егзотични овошја се увезуваат во нашата земја незрели, така што авокадото може да се завитка во весник или непроaирна хартија и да се остави во топла просторија три дена. До датумот на празникот, овошјето ќе зрее и ќе биде подготвено за јадење..