Зачинета цилантро на прозорецот на вашата летна куќа

Cilantro (Coriandrum sativum или коријандер, кинески магдонос, кубазара, шилондра, калјандра) е годишна, скромен, брзорастечка зачинета билка од семејството чадор (целер). Семето и младите зеленили се јадат како зачинето зачин, а исто така се користат во фармацевтската и парфемската индустрија..

Татковината на cilantro се наоѓа на бреговите на Средоземното Море. Дури и пред 5000 години, оваа билка била спомната во нивните ракописи од античките Египќани, нешто подоцна од Евреите во Стариот Завет. Оттогаш, cilantro се шири скоро низ целиот свет и на некои места дури почна да расте како плевел. Денес cilantro е една од најраспространетите зачини во светот. Младите зелени се користат во јадења главно свежи. Семињата Cilantro се користат како зачинет прав.

Иако официјалното име на cilantro е Coriandrum sativum, во Русија е вообичаено да се нарекуваат исушени семиња на ова растение коријандер, а cilantro е нејзиниот зелен дел..

Покрај гастрономските предности, cilantro има изразени лековити својства. Јадењето во храна ја нормализира работата на гастроинтестиналниот тракт и бубрезите, помага во чистење на организмот од токсини, уништување на паразити, зајакнување на кардиоваскуларните и нервните системи на организмот, лекување на раните и кожните заболувања. Cilantro е контраиндициран само за тромбофлебитис, пост-инфаркт и пост-мозочен синдром, за време на бременост и лактација.

Знаејќи ги корисни својства на ова прекрасно растение, веднаш си го поставуваме прашањето: како да растеме цилантро? Фабриката е прилично едноставна за сеидба и грижа за тоа. Може да се одгледува во текот на целата година: во лето во градината, а во зима во тенџере. на прозорецот.

Килантро: садење и грижа

Cilantro припаѓа на ладно-тврди растенија. Тој е во состојба да издржи мразови до -5˚ C. Затоа, сеидбата може да започне во рана пролет, кога почвата ќе се топи. Сеењето во стаклена градина ќе овозможи уште порано берба. Можете исто така да извршите сеење podzimny, така што со првите пролетни денови имате свежа зеленчук со витамини на масата.

Местото за садење коријандер треба да биде сончево во текот на целиот ден. Ова растение не сака сенка. Кога се засенчени, цилантро грмушките растат слаби, малку лиснати, брзо се здобиваат со цветни стебла. Во исто време, плодовите стануваат помали и нивното зреење е одложено.

Сеидбата се изведува со суви семиња, поставувајќи 2-3 семиња на растојание од 8-10 см во надолжни жлебови на градинскиот кревет. Ако семето се сее почесто, растенијата ќе добијат мала зелена маса и брзо ќе заматуваат. Theлебовите треба да бидат распоредени на растојание од 10-15 см за да им се обезбеди на растенијата максимално осветлување. Семето на коријандер е доволно големо, така што тие се запечатени на длабочина од 1-2 см. По сеидба, градината мора да се напои обилно.

Семињата од коријандер губат ртење релативно брзо. Затоа, за сеење, семето треба да се зема не постаро од две години, иако како зачин може да се чуваат многу подолго..

Садници се појавуваат, во зависност од сортата, периодот на складирање на семето и временските услови, во рок од 5 - 20 дена. По садењето на cilantro, грижата за тоа е едноставна:

• Разредување. Така што растенијата не се натпреваруваат за место на сонцето и зона за хранење на земјата, од неколку растенија што се појавија во едно гнездо, треба да се остават само едно, најсилното..
• Плевење. Cilantro не толерира задебелување. Инаку, наместо сочни зелени пука во градината, чадорите на педуните брзо ќе се водат.
• Редовно наводнување. По сеидба и пред да се појават првите пука, градинарскиот кревет треба да се напои изобилно, така што ембрионите на cilantro не недостасуваат исхрана и влага. Кога ќе се појават првите зелени шипки над земјата, наводнување треба да се скрати. Додека зелките добиваат сила, доволно е само да се задржи градината навлажнета. Со почетокот на активната збирка зелена маса, треба да започнете да ги наводнувате насадите повторно почесто и почесто, така што младите растенија не одат пред да цветаат пред време. Но, во фаза на зреење на овошје, наводнување треба да се намали на минимум..
• Олабавување на растојанијата на редови. На густи, сиромашни почви, cilantro дава малку зеленило и брзо се здобива со inflorescences.

Почвата за коријандер треба да биде малку алкална или неутрална, лабава, хранлива и добро спроведува влага. Може да биде кирпич и песочна кирпич, правилно исполнет со органска материја и ѓубрива со минерални комплекси.

Cilantro не се храни за време на активниот раст! Сите хранливи материи под него треба да се воведат однапред. Во есента, ѓубрива од поташа и фосфор се додаваат во почвата, како и компостот. Во пролетта, пред сеидбата, се применува ѓубриво со азот.

Зелената маса е отсечена од растенијата како што расте. Соберете зелена боја пред да ги отфрлите цветните корпи. Откако ќе започнат да растат педуните, зелената маса на растенијата се згуснува и станува оскудна. Следејќи ги правилата на земјоделската технологија, зелените од секое растение можат да се берат до три пати по сезона.

Cilantro на прозорецот

Омилениот коријандер може да ужива со својот светлиот вкус во текот на целата година. Растењето на cilantro дома е привремено. За ова ќе ви требаат:

• Најдоброто место во станот е на балконот, на прозорецот. Колку повеќе сонце сте во состојба да му дадете на овој кадрав југер, толку повеќе дарежливо ќе ви се заблагодари со бујно зеленило. Cilantro најдобро се одгледува на југо-соочувачки прозорец.
• Садење контејнери. Тие треба да бидат избрани во зависност од количината на зеленило што ќе го добиете. За мал куп зелени cilantro, можете да користите обичен саксија со големи дупки на дното. Пожелно е тенџерето да биде керамичко, без глазура - воздушната пропустливост на ваквите садови е многу подобра од онаа на пластичните. Ако планирате да одгледувате повеќе зачинети билки, тогаш е подобро да користите садови за расад. Подобро ако е дрвена кутија - од истите причини за пропустливост на воздухот. Коријандер, исто така, може да се одгледува доста успешно во пластични садови, но ова ќе бара потемелно олабавување на почвата. Дренажата треба да се постави на дното на садовите за да се исцеди вишокот на влага.
• Почва за садење семиња. Почвата треба да биде лабава, хранлива и пропустлива на влага. Градинарската почва може да се искористи со одлевање на земјотресите. Можете да користите готов универзален прајмер купено од продавница. Како врвен облекување пред сеидбата, мала количина азотно ѓубриво може да се додаде во почвата, на пример, уреа.
• Свежи семиња. Колку се посвежи семето, толку се посилни и попријателски пука што ќе ги дадат.

Во еден сад можат да бидат засадени најмногу 5 растенија (5 гнезда). Премногу да ги задебелите земјоделските култури не вреди, за да не предизвика повлекување на садници. Доколку користите кутија за расад, тогаш треба да сеете цилантро во редови, оставајќи 4-5 см помеѓу растенијата и 10 см помеѓу линиите. Семињата се запечатуваат на 2-3 парчиња во посебни дупки до длабочина од 1-2 см.

Фабриката cilantro има директно влезе со слабо развиени авантуристички корени. Секое, дури и мало оштетување на главниот корен доведува до смрт на растението. Затоа, cilantro не може да се пресади, но мора да се сее веднаш на постојано место..

По сеењето на семето, се препорачува да се покрие тенџерето на врвот со стакло или филм, ставете пластична кеса над садот. Оваа постапка, кога растете cilantro дома, ќе помогне да се одржи постојано ниво на влажност и температура, што е многу потребно за `ртење семе. Кога семето ќе никне, стаклена градина мора да се отстрани.

Во фаза на 1-2 вистински лисја, растенијата мора да се разредат, да ги отстранат слабите и да остават најсилни и најсилни во секое гнездо. Треба редовно да ги напојувате садниците, но малку по малку, така што земјената грутка во тенџерето е умерено влажна. Вишокот на вода од тавата мора да се исцеди. Во зима, ако растенијата се водат, потребно е дополнително осветлување.

Можете да посеете cilantro густо во мал сад за да го одгледувате во пакет за единечна употреба. Но, за да може таков зрак да испадне голем и сочен, дефинитивно е потребно дополнително осветлување. Можете да ги соберете првите зеленчук на cilantro од прозорецот за еден месец. За разлика од градинарството, cilantro одгледувано дома не треба да се сече на коренот. Треба само да ги извадите лисјата од него и да ги користите за храна. Кога се појавуваат педангули, тие мора веднаш да се залепат, така што растението продолжува да расте зелена боја.

Складирање на cilantro

Бидејќи ние користиме не само свежи билки за храна, туку и суви семиња, треба да се кажат неколку збора за складирање на cilantro. Зелените Cilantro, кога се сушат, ја губат скоро целата своја арома. Затоа, нема смисла да се набави за идна употреба на овој начин. Но, семето на коријандер, од друга страна, ја задржуваат својата светла арома совршено многу години, ако создадете соодветни услови за складирање за нив..

За складирање, семето е темелно исушено. Целосното отсуство на влага е главната гаранција за долгорочно чување на cilantro. Сушените семиња се ставаат во тесни садови и се запечатуваат херметички. За ова, погодни се пластични кеси во 2-3 слоја, стаклени или пластични тегли со капаци. Во оваа форма, семето коријандер може да се чува многу долго време без да се изгуби нивниот вкус и лековитите квалитети. Вештите домаќинки секогаш ќе најдат употреба за ова неверојатно растение и нејзините миризливи плодови..

Мелените семки од коријандер изрендајте ги во прав веднаш пред да ги користите, и додајте ги садовите веднаш пред крајот на готвењето. Ова им овозможува на зачинот да ја открие својата арома најживописно. Со продолжена термичка обработка, семето од коријандер целосно ја губат својата арома. Истото се случува ако го чувате зачинот во смачкана форма, а не цели семиња..

Користењето cilantro во вашата дневна исхрана во голема мера го збогатува нејзиниот вкус и помага да се избегнат многу болести. Затоа, знаејќи како да засадите цилантро, вреди да се даде на ова неверојатно растение малку време и да се грижи со тоа што ќе го средите дома..

Како да садите зелени - видео