Тајни за правење вкусна домашна желе
Elеле е еден од најпознатите омилени десерти и за возрасни и за деца. Покрај тоа што е многу вкусна, желе е и здрава. Gelелатин и неговите составни компоненти имаат корисен ефект врз функционирањето на цревата, а исто така го снабдуваат нашето тело со таква есенцијална аминокиселина како глицин, што го зајакнува ткивото на `рскавицата и зглобовите. Во овој поглед, слатката деликатес се препорачува да ја конзумираат деца и постари лица - на првите им расте, а на вторите им е потребна поддршка.
Набавената желе во вреќи не може да се спореди со домашна желе направена од природни производи и без никакви бои и конзерванси, така што многу домаќинки се заинтересирани за прашањето како да направат желе. Честопати се случува наместо хомогена структура да се добијат парчиња нерастворен желатин или воопшто да не замрзнува.
За да добиете навистина вкусен и убав желе, треба да ги набудувате пропорциите во однос на водата, како и правилно да воведете желатин.
Карактеристики на разредување на желатин
Сите знаеме дека желатинот се продава во кесички и доаѓа во форма на зрнест прав. Сепак, ова воопшто не значи дека треба да се додаде на работното парче во оваа форма..
Gelелатин треба да се инјектира последно и да се разреди порано.
Ова е направено вака:
- Прво, истурете ја содржината на кесичката во посебен сад, истурете малку ладна вода и оставете 10-15 минути. За ова време, гранулите ќе отекуваат, а желатинот ќе се претвори во вискозна густа маса.
- Сега загрејте го отечениот желатин на тивок оган, без да вриете.
- Кога масата станува течна, може да се воведе во желе. Ако работното парче случајно се прегрее, треба да го оставите желатинот да се олади, но не дозволувајќи повторно да стане густ.
Бидејќи разредениот желатин не се позајмува на термичка обработка во иднина, подобро е веднаш да се користи зовриена вода.
Од што желе може да се направи?
Како што веќе стана јасно, главната состојка во желе е желатин. Скоро сите производи што се достапни во кујната можат да се користат како полнила (освен зеленчук, се разбира), имено:
- овошје;
- бобинки;
- овошје и Бери свежи;
- јогурт;
- Кисела павлака;
- чоколадо;
- кондензирано млеко;
- захаросано овошје;
- џем.
Едноставен рецепт од цреша желе
Освежителен сладок и кисел десерт е лесен за правење. За да го направите ова, излупете чаша свежо цреши (нивниот број може да се зголеми ако сакате, тогаш желе едноставно ќе биде подебел поради бобинки), истурете 450 мл вода над нив и гответе го компот, додавајќи 2 лажици. л. Сахара.
Истурете околу 100 ml во посебен сад, и кога пијалокот ќе се олади, разредете 1 лажица масло. л. желатин. Воведете ја подготовката во преостанатиот компот, истурете во калапи и ладете го неколку часа.
