Сè што треба да знаете за алгата од кикирики: предности и недостатоци на производи, домашни рецепти
Халвата со кикирики е една од најпознатите ориентални деликатеси, иако во последно време се произведува и се конзумира буквално во секоја земја во светот. Но, има ли корист од таков десерт и дали е можно да се готви дома?
Cодржина
Здравствените придобивки и штети од јадење алва
Придобивките и штетите на алва од кикирики се изучувани низ годините. Десерт од кикирики и шеќер ви помага брзо да се чувствувате полни. Но, дали оваа ориентална сладост често може да се конзумира??
Придобивките од алва се утврдени со нејзината главна состојка, во овој случај кикиритки. Дополнителни состојки (вода и шеќер) влијаат на телото во помала мерка. Источната сладост е богата со витамини Д, Б2, Б6, ПП, кои ја подобруваат активноста на мозокот и го зајакнуваат кардиоваскуларниот систем. Исто така, алтната од кикирики има одличен состав на аминокиселини. Пастата со орев-шеќер содржи 30% поли незаситени масни киселини (олеин, линолеик, линолен). Halva содржи многу растителни влакна, што ќе помогне да се подобри функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. Поради голема количина фолна киселина во составот, алва од кикирики се препорачува за жени во рана бременост..
За производство на слатки во индустриска скала, се користи растително масло од зеленчук. Суспензијата честопати ја пропишуваат лекарите за да спречат карцином..
За жал, вкусниот десерт не може да се конзумира во големи количини. Со голема претпазливост, ориенталните слатки треба да се третираат:
- дијабетичари;
- страдаат од алергија;
- дебели луѓе.
Дури и ако некое лице не е алергично на кикирики, не може безмислено да се слави за алва. Шеќерот е втора главна состојка во десертот, што значи дека многу празни калории ќе влезат во телото. Халвата од кикирики, која достигнува 600 калории на 100 грама, не е погодна за оние кои следат диета..
Без штета на фигурата, можете да јадете само 10-15 грама деликатеси дневно.
Карактеристики на алва од кикиритки со додавање на паста од сусам
Се разбира, многу е тешко да се ограничите на дваесет грама парче десерт. Затоа, подобро е да се користи алва еднаш неделно, но во поголеми делови. Најдобрата опција би била третманот направен со докажани производи дома. Но, ако тоа не е можно, тогаш вреди да се купи природен десерт-купен во продавница. Тахини-кикирики алва содржи скоро 5 пати повеќе калциум од обичните тестенини. Ова значи дека овој хранлив десерт може да се даде на деца за време на периодот на активен раст. Сусамот е исто така богат со бакар, манган, фосфор и е добар извор на железо и цинк. Не грижете се дека семето од сусам ќе се заглави меѓу забите, затоа што за подготовка на алва во индустриски услови се користи специјална паста „тахини“.
Процесот на правење алги од танини-кикиритки започнува со правење паста. Прво, семето од сусам се пренесува преку сито за да се одделат туѓите предмети (остатоци). Потоа семето се мие во свежа вода, се пржи, а потоа се става во паста. На готовиот тахини додадете ги кикириките, шеќерен сируп загреан на висока температура. Во последната фаза, добиената маса се брани 24 часа..
Како да направите алва дома?
Халвата од кикирики се подготвува дома многу побрзо отколку во производството. Но, треба да бидете подготвени за фактот дека вкусот, текстурата и бојата на десертот значително ќе се разликуваат од производот во продавницата. На пример, за готвење путер од кикирики ќе ви треба гриз, затоа што нема да биде можно да се загрее шеќерниот сируп онолку колку што е во индустриска кујна. Тоа е гриз што ќе делува како згуснувач.
Состојки:
- гриз (80 g);
- пржено кикирики (80 g);
- шеќер (200 g);
- вода (400 g);
- ге (80 g).
Ставете сува тава за пржење на оган, додадете гриз и загревајте 15-20 секунди. Додадете 40 грама стопен путер во брашното и испржете ја гриз додека не заземе златно кафеава нијанса.
Мелените печени кикиритки паралелно во блендер. Добиената мешавина испржете ја во остатокот од гејата над средна топлина.
Измешајте две паста со шеќер, промешајте енергично. Ставете на тивок оган и варете додека не се раствори шеќерот и испари целата вода.
На крајот, треба да добиете тесна маса, која мора да се стави во калап и да се остави на ладно место за еден ден..
Рецептот за алва од кикиритки со додавање семе од сусам е сличен на претходниот. Но, само третата ќе биде додадена на само две од оригиналните состојки, имено, земјата тосто семе од сусам. Десертот излегува дека е помалку сладок, но повеќе здрав и ароматичен.
Без оглед колку е вкусна алкохол од кикирики, не треба да се пренесувате премногу со тоа. Голема количина шеќер во исхраната ќе ги негира сите придобивки што оревите и семето од сусам би можеле да ги донесат на организмот..
