Џем од feijoa: како да се готви, рецепти, придобивки
Егзотичната Бери од фејоја неодамна се појави на полиците на нашите продавници. И се покажа дека ова овошје е вкусно не само свежо, туку и како нежен и ароматичен џем, што, згора на тоа, е од голема корист за нашето тело. Ајде да откриеме која е вредноста на овој производ и како најдобро да се подготви.
Cодржина
Корисни својства на џем
Вредните својства на џемот од фејоја се должат на големиот број корисни елементи во неговиот состав. Овие плодови се вреднуваат за нивната висока содржина на јод, што има корисен ефект врз тироидната жлезда, а растворливиот во вода јод во составот е совршено апсорбиран од човечкото тело..
Тие исто така содржат многу железо, што е корисно за оние кои страдаат од анемија. Високо ниво на витамин Ц, кое расте со зрелоста на бобинки, е неопходно за недостаток на витамин. Покрај тоа, фејојата се карактеризира со голема количина на растителни влакна, сахароза, пектин и јаболкова киселина..
Овој џем е корисен за лекување на болести на гастроинтестиналниот тракт и атеросклероза. Поради високата содржина на аскорбинска киселина, тоа е добра превенција на настинки и го зголемува нивото на имунитет.
И широк спектар на витамини и есенцијални масла е одличен лек против загуба на енергија и губење на силата, што е толку честа појава во студената сезона..
Како да ги изберете вистинските бобинки
Главниот проблем при изборот на фејоа е што тие се берат незрели, во спротивно не би дошле до потрошувачот. Затоа, треба да изберете поголеми примероци, бидејќи тие висеа на гранките подолго и созреаа подобро од помалите..
Покрај тоа, треба да купите само униформни зелени примероци без вдлабнатини или дамки. Оштетувањето на плодовите е знак дека тие веќе се на шанкот. Целосно зрела фејоа има бела, пријатно мирисана, пулпа во форма на желе.
Може да има мала жолтилост во неа, но кафеаво-нијансата означува дека Бериот е презреен. Добар квалитет и зрела фејоа треба да биде мека и да има сладок мирис, потсетува на ананас.
Овој знак може да се води како главен, бидејќи незрелите плодови често немаат арома. Ако овошјето е премногу тешко, тогаш откако ќе легнете два до три дена на собна температура, тоа сигурно ќе зрее.
Свежите бобинки се чуваат во фрижидер не повеќе од десет дена. По овој период, таа постепено ја губи својата арома и станува летаргична..
Штет од џем и контраиндикации
Не треба да користите џем во следниве случаи:
- лична нетрпеливост кон плодовите од фејоја;
- дијабетес мелитус, бидејќи производот содржи многу шеќер;
- хипертироидизам, т.е. висока содржина на јод - може негативно да влијае на луѓето со зголемена функција на тироидната жлезда;
- тенденција на алергиски реакции.
Исто така, овој производ треба да се користи со претпазливост од страна на дебели луѓе, бидејќи високата содржина на шеќер доведува до зголемување на телесната тежина. Јадењето оштетено или расипано овошје може да доведе до вознемирен стомак. Комбинација на свежа фејоја и млеко во исхраната може да го има истиот ефект..
Состав и содржина на калории
Самата Бери е прилично мала во калории: сто грама содржи само 50 kcal. Просечната калорична содржина на џем од фејоа е 215 kcal на 100 грама. Производот вклучува:
- протеини - 0,55 g;
- масти - 0,22 g;
- јаглени хидрати - 52,63 g.
Плодовите од фејоа се богати со шеќери и органски киселини. Витаминскиот состав е претставен со скоро сите видови витамини, меѓу кои особено се забележува високата содржина на аскорбинска киселина.
Минералниот состав на Бери содржи многу елементи во трагови потребни за една личност - железо, магнезиум, цинк, калиум, фосфор, јод. Патем, концентрацијата на јод е 2,06 - 3,9 мг на 1 килограм овошје со дневна потреба од просечно лице од 0,15 мг.
Класичен џем
Дури и ако никогаш не сте направиле џем, овој рецепт не треба да ви предизвикува проблеми. Тој е прилично едноставен, брз за подготовка и што е најважно, резултатот е вкусен и ароматичен домашен џем.
Состојки
- Пулпа од Feijoa - 1 килограм;
- гранулиран шеќер - 1 килограм;
- вода - 1 чаша;
- среден лимон.
Рецепт
Прво треба да ги исечете бобинките на половина и да ја извлечете пулпата од нив со лажица. Следно, треба да го покриете со шеќер и да оставите 20-25 минути, а потоа додадете вода и сок од лимон. Добиената мешавина мора да се вари, мешајќи постојано, десет минути по вриење.
Дебела пена на површината на џемот ќе сигнализира подготвеност. После тоа, останува да го истураме во претходно стерилизирани тегли и да ги превртиме. Подобро е да се остави да се олади наопаку под топло ќебе. Оладените тегли треба да се пренесат во ладна просторија - плакарот или подрумот.
Џем без готвење
Џемот, варен без вриење, ќе ви овозможи да ја зачувате максималната количина на вредни материи во овошјето, бидејќи со продолжено термичко постапување, содржината на многу витамини и микроелементи се намалува.
Состојки
- Пулпа од Feijoa - 1 килограм;
- гранулиран шеќер - 1 килограм.
Видео: правење џем од фејоја без готвење
Рецепт
Темелно измиеното овошје се извртува во мелница за месо, на нив се додава гранулиран шеќер. Бобинки не треба да се лупат, тогаш количината на витамини во производот ќе биде уште поголема.
По растворањето на шеќерот, витаминскиот џем е подготвен: пренесете го на чисти стаклени тегли и чувајте го во фрижидер. Бидејќи не е третирано со топлина, рокот на траење не е предолг - до два месеци.
Оригинален џем
Многу луѓе ќе го сакаат овој оригинален џем од фејоа, а исто така е комплетен вкусен, хранлив и здрав десерт..
Состојки
- Пулпа од Feijoa - 1 килограм;
- природен мед - 500 милилитри;
- зашиени ореви - 1 чаша;
- половина лимон.
Рецепт
- Плодовите измијте ги темелно, отсечете ги краевите.
- Следно, треба да ги мелете заедно со ореви во мелница за месо или да мелете со блендер, да додадете мед во добиената мешавина и да го исцедете сокот од половина лимон.
- Измешајте сè додека не се изедначи, ставете чисти тегли и испратете ги за чување во фрижидер.
Во наредните два месеци, ви се обезбедува витамин десерт по ваше сопствено производство, покрај тоа, тој е невообичаено вкусен..
Jamем варен во бавен шпорет
Многу модерни домаќинки се толку навикнати на мултикокерот што дури сакаат во него да готват џем. За нив има едноставен, но вкусен рецепт.. Needе ви требаат:
- пулпа од фејоја - 900 грама;
- шеќер - 1 мулти-стакло;
- вода - 1 мулти-стакло;
- среден лимон.
И покрај својата егзотичност, џемот од фејоја многу добро се вклопува во нашата диета. Овој сладок витамин десерт со својот извонреден вкус и арома потсетува на претстојното лето. Пробајте го и дефинитивно ќе го сакате!
