Црн грав: колку калории, какви витамини содржат, што е корисно, кој може да наштети

Разновидност на семејството грав, црниот претставник има пријатен вкус. Покрај тоа, тој е многу корисен прехранбен производ за луѓето. Перу се смета за земја на потекло на црн грав, но таа беше донесена во Русија од Франција, па го доби прекарот „Француски грав“. Ајде да откриеме зошто овој поглед е толку корисен мешунки и како се користи во готвењето.

Содржина на калории и хранлива вредност

Откриено е дека колку е потемна кора од мешунките, толку повеќе антиоксиданти содржат. Од оваа гледна точка, гравот не е покорисен од црниот грав. Во однос на количината на влакна што ја содржи, ќе му даде шанса и на кој било друг член на семејството грав..Еден дел (170 гр) црни зрна содржи 15 до 25 гр растителни влакна (повеќе од половина од дневната вредност) и 15 гр протеини (третина од дневната вредност), што е споредливо во калории со 60 гр месо.

Витамини, микро- и макроелементи

Црниот грав е богат со сите витамини и хранливи материи потребни за човечкото тело.. Вклучува:

• витамин Е (го подобрува изгледот на кожата);
• витамин Ц (го поддржува имунолошкиот систем);
• витамин А (за целосен вид);
• витамин К (позитивно влијае на работата на срцето и крвните садови);
• Б витамини (активира активност на мозокот);
• витамин ПП (го подобрува функционирањето на дигестивниот тракт);
• јод (ја стабилизира тироидната жлезда);
• калциум (ги зајакнува коските);
• калиум (за целосна функција на срцето);
• железо (промовира обнова на крв);
• цинк (нормализира хормони);
• фолна киселина (го зајакнува нервниот систем);
• пектини (отстрани холестерол);
• олеинска киселина (ја одржува нормалната телесна тежина).

Покрај тоа, црните зрна содржат околу 20 различни аминокиселини.

Зошто црниот грав е корисен?

Плодовите на овие мешунки, поради нивниот состав, имаат позитивен ефект врз човечкото тело. Тие се малку калории, додека се многу задоволувачки и лесно се апсорбираат од страна на организмот. Овој вид на мешунките е идеален за оние кои се на диета за слабеење..

Лекарите препорачуваат јадење на овие грав за луѓе кои имаат дигестивни и проблеми со цревата, бидејќи има корисен ефект врз мукозната мембрана, го елиминира воспалението, спречува појава на оксидативни појави, помага во борбата против запек.

Витаминскиот состав на производот обезбедува стабилно функционирање на сите органи:

• ја подобрува функцијата на дебелото црево;
• спречува анемија;
• ја подобрува состојбата со ревматизам;
• штити од проблеми со респираторниот систем;
• го олеснува отокот;
• стабилизира шеќер во крвта;
• олеснува гастритис и колитис;
• го нормализира крвниот притисок;
• промовира елиминација на камења во бубрезите;
• го намалува ризикот од проширени вени.

За мажи

Придобивките за машкото тело од редовното внесување грав не се сомневаат. Цинк содржан во составот е важна компонента за здравјето на мажите. Го подобрува квалитетот на спермата, го зајакнува потенцијата и помага во борбата против простатитис. Така, ова овошје ја подобрува сексуалната функција посилен пол.

За жени

За жените, овој вид на мешунки е исто така исклучително корисен. Ги намалува негативните манифестации на менопаузата, помага во борбата против вишокот тежина, има подмладувачки ефект врз кожата на лицето. Плус, хранливите материи што се наоѓаат во црните зрна, подобрување на состојбата на косата и ноктите.

Карактеристики на употреба

Црниот грав има свои карактеристики за бремени жени и за оние кои следат диета за слабеење.

Бремена

Бремените жени можат да имаат корист од овој производ.

Влакна помага да се исчистат цревата од токсините, да се елиминира запек и да се создаде чувство на исполнетост. Ова е многу важно за жените во ситуации кои постојано се гладни..Лекарите им препишуваат витамини на скоро сите бремени жени Фолна киселина. Црниот грав лесно може да ги замени сите подготовки со нивната содржина.

Ironелезо, содржани во овој производ, помага да се спречи една од најчестите заболувања за време на бременоста - анемија.

Позитивно влијание црн грав на телото на бремените жени се манифестира дури и во такви моменти:

• калциумот помага во раните фази во формирањето на ткивата и срцето на детето, а подоцна и во изградбата на коските;
• цинк и јод се вклучени во физичкото и менталното формирање на бебето;
• калиумот формира крвни садови и срце;
• магнезиумот го зајакнува нервниот систем.

Губење тежина

Корисни својства на грав за оние кои следат диета:

• ниска содржина на калории;
• брзо заситеност;
• низок гликемиски индекс;
• присуство на јаглени хидрати кои убиваат глад.

Исто така, високата содржина на протеини го забрзува метаболизмот, поради што се забележува брзо губење на тежината.

Со дијабетес мелитус

Лекарите препорачуваат црн грав во исхраната за лицата со дијабетес да го одржуваат здравјето и да го намалат шеќерот. Поради фактот што содржи голем број на хранливи материи и витамини, полесно е телото да се спротивстави на разни болести и инфекции. Со дијабетес мелитус, многу е важно да не се „фати“ дополнително болно и да не се влошува здравствената состојба.

Како да изберете грав при купување

При избор на грав во исушена форма треба да обрнете внимание на неговиот изглед:

• гравот не треба да покажува видливо оштетување од инсектите;
• не треба да има пукнатини;
• како по правило, висококвалитетните зрна не се лепат заедно и добро се истураат.

Рок на употреба, мора да одговара на нормата, во спротивно гравот ќе ги изгуби сите корисни својства.Конзервирани мешунки мора да ги исполни следниве услови:

• валиден период за употреба;
• недостаток на дополнителни состојки, освен вода и сол;
• отсуство на облачно саламура и странски нечистотии.

Како да се чува дома

За да ги задржите мешунките што е можно подолго, мора да набудувате 2 важни услови:

• влажност на воздухот - не повеќе од 50%;
• температура - не повисока од +10 ° С.

Фрижидерот совршено ги исполнува овие барања.

За подготовка, треба да ги направите следниве операции:

• исушете го грав на сонце;
• извадете ги плодовите од подот и ставете ги во сад (за ова, торбите со ткаенини или стаклените тегли се најдобро прилагодени);
• ставете садови на ладно место.

Ако ги следите сите горенаведени правила, зрната може да се чуваат до 2 години без да ги изгубат своите корисни својства..

Како се користи во готвењето

Црниот грав има необичен пријатен вкус со засладена нијанса. Подготвен е како главен курс, што се користи во салати или супи.

Јадења направени од овој производ се популарни во Латинска Америка. Таму грав се користи како втор леб. Тој е компатибилен со многу производи од растително и животинско потекло..

Дали треба да се пре-впие

За побрзо готвење на мешунките, се препорачува претходно да ги натопите. Можете да го направите ова во текот на ноќта и да започнете да готвите наутро, или истурете вода наутро и да готвите во вечерните часови. Во секој случај, гравот се внесува околу 8 часа. Оваа постапка се спроведува и со цел да се ослободиме од олигосахариди, кои слабо се варат во стомакот и последователно предизвикуваат надуеност..

Со што може да се готви и со што се комбинира

Овој производ оди добро со вакви производи:

• кромид;
• лук;
• зачинета пиперка;
• оригано;
• разни зеленчуци во салати.

Црниот производ во Латинска Америка и во други земји во светот се користи за готвење такви јадења:

• паштета;
• залепи;
• супа од поташа од кујна во Гватемала;
• борс;
• чорби од зеленчук;
• котлети за вегетаријанци;
• сосови за риби;
• натопи (Гватемалас сос за чипови);
• палачинки и палачинки од зеленчук;
• пекарски производи.

Во Куба, од оваа состојка се прават неверојатни овошни салати, а во Гватемала, измислени квалификувани готвачи за да се покријат варениот грав со темно чоколадо..

Контраиндикации и штети

И покрај фактот дека црниот грав се смета за една од најпознатите задоволувачки јадења, тие се исто така најтешкиот вид грав. Затоа, нејзината подготовка и употреба мора да се сфатат сериозно..

Постојат болести во кои треба да се јаде таков производ забрането:

• гастритис;
• чир на желудник;
• гихт;
• надуеност;
• нетолеранција кон мешунките;
• алергија на грав.

Дури и ако некое лице не страда од слични проблеми, подобро е да се консултирате со нутриционист пред да консумирате црн грав..

Овој вид на мешунки е богат со секакви микро и макро елементи и има позитивен ефект врз здравјето на луѓето. Подеднакво е корисно и за мажи и за жени. Кога се чуваат и готват правилно, црниот грав обезбедува здрави, хранливи главни оброци и адитиви. Но, со сите свои позитивни карактеристики, не треба да се заборави на контраиндикации и пред јадење, не заборавајте да се консултирате со лекар.