Џем од портокал - само највкусните рецепти

Џем од портокал од цитрус во комбинација со други овошја и шеќер е многу здраво и вкусно пливање за зимата. Можете да го готвите работното парче од кора, пулпа или цели плодови. Оваа деликатес се служи како полнење за разни колачи, колачи и палачинки, или само за топол чај. Можете да подготвите мирисна десерт со додавање на дополнителни зачини и билки - цимет, ѓумбир, кафе, каранфилче, па дури и чили.

Џем од портокал во сируп - класичен рецепт

Според овој рецепт, се добива сочен и миризлив десерт со убава боја, кој или се варка во тегли за зима, или се чува во фрижидер и се служи во делови..

За да направите таков џем, потребни ви се следниве состојки:

• средни портокали - 6-7 парчиња;
• зрна кафе и суви каранфилче;
• гранулиран шеќер и вода.

Како прво, портокалите се мијат под проточна вода, потоа целото овошје се натопува во тенџере со врела вода и се остава да врие 20-25 минути под капакот.

После тоа, пареното овошје се лупи и се дели на парчиња. Од првото, го отстрануваат кора од кора и го ставаат во посебен сад, внимателно исчистете ги коските од останатите и по желба извадете го горниот филм.

Добиените парчиња, заедно со корачот, се мешаат во емајл или метална тава, додаваат 500 ml вода и се ставаат на оган. Половина час по почетокот на готвењето, ставете ја првата половина од потребната количина шеќер во сад, варете уште 30-40 минути, а потоа вториот дел.

Еден час по второто полнење, додадете неколку зрна црно кафе и исушени цвеќиња од каранфил, измешајте сè и оставете ја смесата да зоврие уште 10-15 минути.

Потоа, џемот се става под некое време под капакот и се става врело во чисти, добро стерилизирани тегли..

Овошен сок и џем од пулпа - многу сочно пловење за зима

Еден начин да направите ароматичен, цитрусен третман со пријатно кисел вкус е да користите свежо исцеден сок од портокал со пулпа.

Исто така, ќе ви треба сок од лимон, малку кора од кора и шеќер..

Измијте ги портокалите со вода, а потоа исцедете го сокот заедно со пулпата со помош на соковник или мешалка и истурете го во посебен сад.

Оттаму, истурете ја течноста во длабока тава или чорба, вклучете го огнот и доведете сè. Штом тоа се случи, зовријте ја портокаловата смеса на половина од номиналната.

Потоа додадете 250-300 гр шеќер во маса, нотка сол и повторно варете на тивок оган за 1-1,5 часа, постојано мешајќи.

Веднаш штом течноста ја менува својата боја од светло портокалово до кафеава, истурете во 1-2 лажици. л. сок од лимон, промешајте и гответе околу 15 минути, отстранувајќи ја добиената пена. За да ја направите конзистентноста подебела, можете да додадете малку пектин или друг природен згуснувач во последната фаза на готвење..

Топол џем се истура во чисти и пред стерилизирани стаклени тегли, капаците се цврсто затворени и по ладењето се испраќаат за зимско складирање.

Дуња со портокали - рецепт за здрав и вкусен десерт

Комбинацијата на курва и вискозна дуња со мирисна и кисела портокалова може да се нарече „аматер“. Но, џемот од овие две плодови излегува дека е неверојатен и многу сочен по вкус. Од состојките, како додаток се користат само свежо овошје, обичен шеќер и малку мелен цимет.

Дуња се пределени, само зрели плодови се избираат без скапани или модринки области, истото важи и за портокалите. За 3 големи овошја од дуња, земете 1 не помалку густ цитрус. Пропорцијата може да биде различна по вкус, но класичниот рецепт сугерира токму таква комбинација.

Циметот може да се користи како земја, така и со ароматични стапчиња. Главната работа е дека е исто така свежа и колку е можно зачинета. Кога овошјето се мие и суши, дуња се сече на неколку парчиња, семките и јадрото се отстрануваат, а потоа се сече на мали, дури и коцки.

Портокаловата заедно со кора се пренесува преку мелница за месо или кора е издвоена од пулпата и се сецка одделно.

Во длабок сад или тенџере измешајте парчиња дуња, овошје пире и потребната количина шеќер, измешајте сè добро и оставете неколку часа додека не се појави сок.

По доволна сахарификација на масата се става на оган, се додава малку чиста вода и се вари до саканата конзистентност 1-1,5 часа. 10-15 минути пред да го исклучите огнот, истурете мелен цимет или натопете неколку миризливи стапчиња во џемот.

Завршената мешавина се сортира во чисти, пред стерилизирани тегли и се запечати со капаци. Следно, добиените рабови се превртуваат, се остава да се излади и се испраќаат до полиците или во фрижидерот. И во зима таков сочен џем се служи со свежи колачи, палачинки или чај..

Домашен џем од тиквички со цитрус

Класичната комбинација на свежи тиквички и ароматични агруми го прави вкусот на десертот уникатен и нежен. Ако сè уште не сте пробале таков домашен десерт, време е да го готвите. Willе ви требаат следниве серија состојки:

• млади тиквички со тенка кожа - 1 кг;
• свежи портокали 0,5 кг;
• лимони, шеќер и вода.

Прво на сите, тиквичките се мијат, излупени, семето се отстранува од нив и се сече на мали, тенки парчиња. Добиените коцки преклопете ги во широк и удобен сад за готвење.

Лимоните се лупат во врела вода, а потоа се отстранува малку кора од лимон. Останатата пулпа се пренесува преку преса или мешалка за да се добие сок, кој се истура во тиквичките во сад, додавајќи го кора од лимон таму. Портокалите се мијат, се сечат на тенки парчиња. За време на процесот на режење, кожата може да се остави или оддели од пулпата.

Покријте ги парчињата тиквички со добиените парчиња портокал, истурете го шеќерот рамномерно, така што целосно ја покрива содржината на садот, можете дури и со слајд.

Сето ова е оставено на шеќер најмалку 6-7 часа на темно место на собна температура. По еден ден, кога во садот има доволно сок, истурете ја содржината во тавата и вклучете го огнот.

Доведете до вриење и варете, сеќавајќи се дека постојано промешувајте, околу 2-3 часа, сè додека конзистентноста не стане слична на мармалад.

Топла џем се сортира во тегли, капаците се затегнуваат и се испраќаат на складирање откако ќе се оладат. Или тие служат готов десерт за свежи печива или други закуски.

Здрав десерт од кора од портокал - оригинален рецепт

За да направите домашен десерт, се користи само кора од портокал, а пулпата остава, правејќи свеж сок од него или додавање на други подготовки како додаток. Покрај корачот, чекор-по-чекор рецепт вклучува и сок од лимон, гранулиран шеќер и вода.

Портокалите се мијат и се лупат во врела вода неколку минути. Потоа излупете ја кожата, исечете ја на парчиња, извадете ја пулпата и исечете го кора од кора од лимон.

Ставете ги корпите во тенџере и покријте ги со ладна вода. Тие се натопени 2-3 дена, менувајќи ја водата во нова секој ден. На крајот на процесот, нежно извадете го белиот дел од кора со остар нож и оставете само тенки парчиња кора од кора од лимон.

Потоа, добиените кора можете да ги пресвртувате во мали спирали и да не се развиваат, да поминете нишка низ нив, како во мониста. Потоа калапите повторно се натопени во ладна вода 2-3 пати на час, а паралелно, на шпоретот се подготвува шеќерен сируп.

Потребната количина шеќер се раствора во чиста вода и сирупот се вари додека не се згусне на тивок оган 10-15 минути. Добиената течност се истура во спиралите, не заборавајќи да ги отстрани нишките. Ставете го садот повторно на огнот и гответе, мешајќи, 20-30 минути додека не се смени бојата..

Готовите спирални спирали внимателно се поставени во стерилни и компактни тегли, затворени со капаци и се испраќаат за зимско складирање. Или тие служат топол десерт на празничната маса како мирисна и убава третираат.

Џем од брусница со портокали - сочен десерт за целото семејство

Овој џем е совршен за сервирање со најразлични колачи, палачинки или колачи. Тие исто така користат џем од брусница и портокали како ароматичен додаток во чајот како добра превентивна мерка..

Свежи или замрзнати брусница (300-400 g), сочни цитруси (2 парчиња.) И шеќерот се зема од состојките. Ставете ги бобинките во шпорет и темелно исплакнете под млаз вода. Ако брусницата беше замрзната, тогаш прво им е дозволено да се стопи на собна температура, а потоа чекаат додека вишокот течност целосно не се исцеди.

Агруми се мијат и се сечат на мали парчиња за полесно да се отстранат семето од нив. Следно, парчињата се поставени во блендер и се вртат со максимална брзина, така што на излезот се добива хомогено пире од масовно.

Истото се прави со измиени и сушени брусница, потоа измешајте ги овошните мешавини едни со други во тенџере или тенџере, додадете ја вистинската количина шеќер, промешајте и доведете до вриење. Современ бавен шпорет е исто така добро прилагоден за овој рецепт..

По вриење, сè се вари 30-40 минути, повремено мешајќи и отстранувајќи ја добиената пена со дрвена лажица. Завршениот џем се пренесува на чисти и стерилни тегли, запечатени со капаци и се испраќаат за чување.