Како да направите сок од тиква и портокал: едноставни рецепти и оригинални адитиви

Тиквата ја продолжува сезоната на есенско берење за зимата, кога целата жетва веќе е земена од дрвјата и грмушките. Слаткото seaming сè уште не е завршено, ако на полицата во оставата, чајната кујна не содржи неколку тегли кои содржат мирисна сок од тиква со портокал. И ова не е само пијалок за десерт, туку извор на многу корисни материи за организмот. Огромна количина на витамини, микро- и макроелементи, пектин и вредни влакна се содржани во свежо овошје и остануваат во правилно подготвен сок.

Пијалоците од тиква портокал немаат долг рок на траење, треба да се консумираат во рок од 2-3 месеци по конзервирањето. Но, можете да готвите таква деликатес до зима. Целото овошје добро толерира собна температура во просторијата, е ефтино, замрзнатата пулпа е исто така погодна за преработка, а портокалите се достапни во текот на целата година.

Како да направите квалитетен сок од тиква - основни принципи

Со соковник, соковник и друга опрема при рака, лесно е да се подготват пијалоци од тиква во која било количина, во секое време. Презентираните едноставни рецепти ќе овозможат да се направат подготовки за зимата и со вклучување на кујнски единици, и без нив. Сито, ренде или газа, малку трпеливост и минимум термичка обработка - се што е потребно за таков процес.

Самиот зеленчук со пулпа од портокал има некои карактеристики. Неколку совети:

1. 1. Најдобриот сок се добива од зрела тиква со светла центар. Вреди да се изберат мали плодови со тежина до 5 кг.
2. 2. Подготвување зеленчук за преработка значи лупење од тврдата кожа, преполовување и отстранување на семето. Влакна внатре може да се отстранат или остават ако е потребен подебел производ.
3. 3. Маслото од масло се користи за полнење палачинки, пити и полнење млечни житни култури. Масата смачкана во блендер може да се врати во пијалокот, што ќе му даде конзистентност во форма на пире..
4. 4. За засладување користете редовен шеќер, но може да се замени со мед во иста количина. Течноста ќе биде вискозна и ќе стане уште покорисна..

Сок од тиква-портокал ја ослабнува и ја намалува киселоста. Ова треба да се земе предвид од оние за кои таквата акција е контраиндицирана. Гастроентеролозите советуваат да го консумирате пијалокот пред појадок. Преземено пред спиење, одлично е за управување со несоница.

Сок од тиква со портокал дома

Секој што мрази тиква, никогаш нема да претпостави од што се создава пијалокот. Кога ќе заврши, наликува на мелем од мед со светла портокалова миризба - ќе ги лижете прстите!

За да направите таков вкусен дома, ќе ви требаат наједноставни производи:

• тиква - 4 кг;
• портокали - 3 парчиња ;;
• шеќер (или мед) - 800 g;
• вода - од 5 до 7 литри;
• лимонска киселина - 15 g (1 лажица масло.).

Водата се додава случајно додека пијалокот не е во саканата концентрација. Лимонска киселина може да се замени со свеж сок од цитрус. За ова ќе бидат потребни 2 лимони.

Тиквата е подготвена како стандардна. Портокалите се лупат и се сечат на парчиња. Ако е решено да се користи кора од кора од кора или кора, додадете само количина што може да се отстрани од половина од овошјето. Во спротивно, сокот може да вкуси горчлив..

Чекор-по-чекор инструкции за правење пијалок што се врти со рака:

1. 1. Излупена пулпа од тиква исечена на парчиња, а потоа во коцки.
2. 2. Заедно со портокалот ставете во тенџере и варете додека тиквата не омекне (околу 20 минути).
3. 3. Добиената маса изматете ја со рака со обична мелница за компири или поминете низ мелница за месо.
4. 4. Исцедете го пирето низ неколку слоеви на чизми или мелете низ сито за да добиете пијалок со пулпа.
5. 5. Додадете лимонска киселина, шеќер и ставете на тивок оган. Вода се истура во делови за да се контролира дебелината на производот.
6. 6. Доведете го сокот до вриење, истурете го во подготвени стерилни садови и херметички превртете ги со метални капаци.

Тиква во оваа форма е многу нежен производ за чување. Присуството на агруми и шеќер додава стабилност на работните парчиња, но исклучително е важно да се одржи стерилитетот на садовите, да се загреат или зоврие тегли и капаци пред пакувањето.

Пијалок од портокал и сок

Цел куп витамини, калциум, магнезиум, јод и цинк соли и многу други корисни соединенија се собираат во тиква. Во однос на содржината на каротин (провитамин А), зрелиот зеленчук не е инфериорен во однос на морковите, а вредното влакно е особено меко и не му штети на дигестивниот тракт. Сите придобивки од овошјето можат да се максимизираат само со преработка со пулпа.

За густ диетален сок ќе ви требаат:

• излупена тиква - 3 кг;
• портокали - 1,5 кг;
• шеќер по вкус;
• лимонска киселина - 1 суп.л-патки. л .;
• вода: 1 л за готвење + 3 л за разредување на сок.

Процес на готвење чекор по чекор:

1. 1. Исечена тиква се става во голем сад и се додаваат 1-2 литри вода.
2. 2. Варете го зеленчукот под капакот додека не се омекне.
3. 3. Измијте ги портокалите темелно, исечете ги на половина и извадете го сокот. Коските треба да се отстранат од течноста.
4. 4. Кората може да се додаде во тенџере и да се вари со тиква. Пијалокот ќе стане повеќе ароматичен.
5. 5. Вкупното време на вриење на масата не треба да надминува 30 минути. Сокот се истура само пред исклучувањето.
6. 6. По завршувањето на загревањето, корпите се отстрануваат од работното парче, се истура целиот дел од шеќерот и се пробива со блендер, се додека пирето.

Сега растителната маса може да се донесе до посакуваниот вкус и густина со додавање на лимонска киселина и истурање во вода. Сокот се згуснува со складирање, што значи дека може многу да се разреди. Готовиот пијалок се пакува по повторното загревање. Овој пат, масата се носи само на вриење и веднаш се отстранува од топлината. Топлите работни парчиња се зачувани на вообичаен начин, се завиткаат топло и полека се ладат.

Ако е неопходно да се продолжи рокот на траење на сокот или се претпоставува дека ќе го остави во нормални домашни услови, тогаш празни места дополнително се пастеризираат 20 до 30 минути. Контејнерите за литри се чуваат во врела вода најмалку 15 минути, а контејнери со три литри - 30. Банките се запечатуваат по стерилизација.

Користење на соковник

Имајќи таква единица како асистенти, не е тешко да се готви од суровини. Помошноста на механизмите во обработката на тиква е особено важна. За рачно вадење на течноста, треба да ја готвите. Соковникот ви овозможува да добиете "жив" производ, и да го изберете методот на неговата обработка, земајќи ги предвид условите за понатамошно складирање.

Општиот принцип е едноставен - поминете ги парчињата зеленчук и цитрус низ машината и зачувајте. Сооднос на производи за пијалок без пулпа:

• 2 кг тиква;
• 1 кг портокали;
• 200 гр шеќер;
• 1 лажиче лимонска киселина.

Пред лупење на агруми, тие мора да се мијат и да се истурат со врела вода. После тоа, плодовите треба внимателно да се избришат со чиста крпа, обидувајќи се да ја отстранат плаката, која може да содржи хемикалии. Темелноста е неопходна, бидејќи пијалокот ќе треба кора од лимон.

Подготовка:

1. 1. Се подготвува лушпа од 0,5 литри вода и кора од лимон: се вари 5 минути, се лади и се филтрира.
2. 2. Парчиња зеленчук и парчиња портокал (без семе) се пренесуваат преку соковник.
3. 3. Течноста се испраќа во тенџере, се става на шпоретот и се додава мирисна супа од кора од кора од лимон.
4. 4. Воведете шеќер и лимонска киселина во производот, регулирајте ја нивната количина, фокусирајќи се на вашиот вкус.
5. 5. Се вари 10 минути и веднаш се прелива во стерилни, топли тегли.

Пијалокот може да се конзервира без адитиви, само чиста сок од тиква и портокал. Таквото празно ќе застане на ладно место неколку месеци. И со засладување и лимонска киселина, рокот на траење значително се зголемува.

Тиква и агруми во соковник

Пијалок во соковник се подготвува со пареа. Тиквата се става во горниот плех на парчиња, а вода се истура во долниот послужавник до ознаката. Портокалите, исто така, можат да се испратат до единицата или да се сокнат одделно и да се мешаат на крајот. Но, главната погодност е можноста да се прелива производот директно во сад за конзервирање.

Со ставање на стерилни тегли под плунката, тие можат да се запечатуваат веднаш по полнењето. Ако сите производи, вклучително и шеќерот, се стават во плехот заедно, процесот на подготовка ќе се сведе на сечење на состојките, стерилизирање на стаклени садови и зашрабување на капаците. Соковникот ќе го направи остатокот.

Дополнителни состојки или зачини треба да се загреат со пијалокот пред да зоврие. Сега вкусното празно може да се спакува.

Корисни совети и трикови

Тиква оди добро со јаболка, моркови, кајсии, круши и друго овошје. Но, бобинки треба да се користат со претпазливост во рецептите. Некои од нив (на пример, капини) можат да ја променат бојата на пијалокот, правејќи го сив. Користете докажани комбинации или слични плодови.

Нането ќе додаде освежувачки белешки во пијалокот. Варете го заедно со сок, ставајќи го во газа торба и извадете го пред да го истурите во лименки.

Сок од тиква и портокал со додавање јаболка е добро зачинет со цимет. На крајот на краиштата, таму каде што има јаболка, има и место за овој зачин. Зачинетиот вкус може да се подобри со каранфилче.

Ако смесата не се разреди со вода, тогаш се добива густо пире според истите рецепти. Во зима, може да се конзумира како самостојно јадење или да се разреди со вода во кој било дел за да се добие реконституиран сок. Концентрат од тиква портокал заштедува простор за складирање.