Како да замрзнете cilantro за зима?
Cодржина
Килантро е зелениот дел од коријандер со зачинет мирис. Широко се користи во подготовката на салати, главни курсеви, супи. Листовите од коријандер се додаваат во риби и месо, а исто така се користат во подготовката на зимските резерви. Cilantro има позитивен ефект врз телото бидејќи содржи многу корисни елементи. Зачинетата билка го стимулира апетитот, го стимулира одливот на жолчката и е едноставно неопходна за заболувања на стомакот. Cilantro се користи и во третманот на срцеви заболувања..
За да му обезбедите на вашето семејство здрав зачин во текот на целата година, cilantro може да биде замрзнат за зимата. Позитивните аспекти на овој метод на складирање се дека е најбрз. Замрзнат зеленчук вкус малку различен од свежите. Но, не ги губи своите корисни својства. Вреди да се размисли дека cilantro, како и другите замрзнати билки, не треба да се одмрзнува пред употреба..
Постојат два начина за замрзнување на cilantro:
- цели гранки;
- сецкани лисја.
Замрзнување на цели гранки на cilantro
За замрзнување на cilantro со гранчиња, зелената маса треба внимателно да се раздели, изберете сушени гранчиња и да се наполни со вода. Исплакнете ги зелените и ширете ги на хартиена крпа за да се исушат. Водата што останува на гранките во замрзнувачот едноставно ќе замрзне и ќе заземе дополнителен простор во торбата.
Сортирајте ги сувите гранчиња во мали гранчиња и врзете ги со конец. Стеблата што се премногу долго може да се отсечат. Ставете ги гранките во пластични кеси или пластични чинии, затворете цврсто и ставете го во замрзнувачот.
Ако веќе има садови со различен вид зелена боја во замрзнувачот, за да не се мешаат, тие се потпишуваат.
Замрзнување на исечени лисја
За да подготвите зеленчук на овој начин, ќе ви треба форма во која мразот е замрзнат, и фолија за храна.
Постапката за замрзнување се состои од следниве чекори:
- Исплакнете ги cilantro sprigs и отсечени лисја.
- Исечете ги листовите со остар нож.
- Нежно ставете ги сецканите билки во садот за коцка мраз и истурете 1 лажичка ладење зовриена вода (или маслиново масло) во секоја ќелија.
- Ставете го калапот во замрзнувач преку ноќ.
- Наутро, нокаутирајте мраз, замрзнат заедно со билки. Завиткајте го секое парче во фолија за храна.
- Преклопете ги портоканите зелени во заедничка кеса или контејнер.
Предноста на овој метод е тоа што зелените веќе се поделени на порции, а вие не треба да го одмрзнувате целиот цилантро..
Замрзнување на цилантро во путер
Со помош на фолија, можете да направите и замрзнување на колбаси. За да го направите ова, измешајте сецкан цилантро со путер (мек) во сооднос 1: 1. Смесата ставете ја на фолија и превртете ја со колбас. Оваа "колбас" може да се чува безбедно за една година.
