Cilantro (коријандер): состав, корисни својства и контраиндикации

Сеење коријандер, или коријандер со зеленчук, е годишна билка од семејството Чадор. Младите лисја на растението се карактеризираат со горчлив вкус и прилично силен зачинет мирис; кога се сушат, можете да почувствувате навестување на анасон и цитрус. Постојат многу имиња за cilantro - кинески магдонос, kishlish, chilantro, kashnich, kolyandra, итн. Луѓето знаат за тоа повеќе од 5000 години. Во антички Египет, вообичаено беше да се стави коријандер во гробниците на фараоните - Кинезите веруваа дека употребата на коријандер ќе даде вечна младост - во средниот век, зачин се додаваше во loveубовните напивки, па дури и сега во некои азиски земји се смета за афродизијак. Во античкиот Рим се користел за регулирање и стимулирање на апетитот. Дури и тогаш знаеја дека, како и сите растенија, cilantro има и придобивки и штети по здравјето..

Килантро се смета за татковина на Источниот Медитеран, Римјаните ја ширеа низ Централна и Западна Европа, како и Велика Британија, каде се одгледуваше во источните окрузи. Во XY век, cilantro дојде во Америка и Австралија.

Хемиски состав и хранлива вредност

Коријандер содржи огромна количина на елементи во трагови. 100 гр коријандер содржи 0,52 гр маснотии, 2,13 g протеини, 0,87 g јаглени хидрати, 92,21 g вода, 2,8 g диетални влакна, 0,014 g заситени масни киселини, 0,87 g моно- и дисахариди , бета-каротин, пиридоксин, фолна киселина, витамини Б1, Б2, Е, К, холин, аскорбинска киселина, ниацин, пектин, коријанндрол, фитостерол, оцетна, формална, оксална киселина, рутин, 521 мг калиум, 67 мг калциум, 46 мг натриум, 26 мг магнезиум, 1,77 железо, 48 мг фосфор.

Корисни својства на cilantro

Неопходно е да се земе предвид како коријандер е корисен за телото. Зелените на Цилантро имаат аналгетски, диуретични, антискорбитни, експекторантни и антихелминтични ефекти. Cilantro е многу корисно за гастроинтестиналниот тракт, ја подобрува интестиналната подвижност, го дезинфицира, помага во варењето на масна и протеинска храна - го стимулира апетитот, ги елиминира потенцијално опасните бактерии - ги зајакнува крвните садови - го намалува крвниот притисок - го намалува шеќерот во крвта, така што можете да ја намалите дозата на консумиран инсулин - отстранува непотребна вода од телото и токсини растворени во него, што има добар ефект врз работата на кардиоваскуларниот систем и бубрезите - го отстранува штетниот холестерол - помага при несоница, ги тонира и дава живост.

Не само зеленчуковите cilantro имаат корисни својства. Освен погоре, сокот од коријандер има корисен ефект врз непцата, го намалува нивното крварење, има добар ефект врз стоматитис, забоболки, има антиинфламаторни и антивирусни својства, а исто така штити од микроби, го забрзува заздравувањето на раните и улкусите на устата, го освежува здивот. Ја подобрува општата состојба на нервниот систем, помага при депресија, се враќа во живот по интоксикација, намалувајќи ги негативните ефекти на алкохолот, благодарение на што синдромот на мамурлакот поминува многу полесно. Покрај тоа, cilantro е одличен олеснувач на болка, ги лекува очите со дегенеративни промени во леќи и ретинални заболувања. Cilantro е корисно за мажите на многу начини: содржи природен аналог на тестостерон - андростерон, што значително ја подобрува потенцијата.

Како се користи cilantro во традиционалната медицина

Коријандер совршено ќе се справи со дигестивни нарушувања, цревни грчеви, дијареја. За да го направите ова, треба да подготвите инфузија: истурете 20 гр мелени семиња од cilantro со литар зовриена вода, оставете 10 минути, земете чаша од оваа инфузија после секој оброк. Може да се свртите и кон алкохол тинктура: истурете 30 гр семе со 0,5 л алкохол, инсистирајте на суво, темно место 10 дена, земете 40 капки на 1 чаша вода три пати на ден после јадење.

За да третирате непријатен мирис од устата, истурете 3 g сушен коријандер со две чаши врела вода и оставете во водена бања 7 минути. Пијте 2 чаши на ден, прво исплакнете ја устата, а потоа проголтајте. Со крварење на непцата и стоматитис, 10 гр коријандер се истура со чаша врела вода и се внесува во водена бања половина час, а потоа се зема во чаша на ден пред јадење.

Важно е да се знае колку cilantro е добро за жените: растението се препорачува да се користи за менструални неправилности, болка, дисменореја, аменореа. Компрес направен од нанесуваат лисја од коријандер кога се нанесува на рана ќе помогне да се забрза регенерацијата на клетките, корисно е и за други повреди и заболувања на кожата..

Лушпа од семе од цилантро се користи како средство за дезинфекција и холеретик, средство за смирување и олеснување на нападите, за зголемување на производството на гастричен сок. Исто така, помага во лекување на оток со обезбедување на благ диуретик. Рецептот е едноставен: истурете 1 лажичка мелени семки со 1 чаша зовриена вода, ставете на топло место во херметички контејнер 1 час, а потоа вирус, земете 0,25 чаши половина час пред јадење три пати на ден.

Употребата на cilantro во козметологијата

Ова прекрасно растение може да се користи и за производство на разни козметика..

Сите видови на тоници, лосиони, еден или друг начин, содржат масло од цилантро. Помага во борбата против акните (акните), го олеснува воспалението како розацеа, спречува предвремено ексфолијација на кожата и ја отстранува подпухналоста на лицето и темните кругови под очите. Ако коријандер е вклучен во крем, може да има белење ефект врз кожата. Производителите на козметика против стареење, знаејќи за неговиот ефект врз регенерацијата на клетките и тонирањето на кожата, секогаш ги заситуваат своите производи со него..

Козметиката за коса содржи и коријандер. Ви овозможува да ги зајакнете корените на косата, да спречите рана сива коса, го подобрувате лачењето на себум на жлездите, што го прави неопходен асистент во борбата против првут и вишок мрсна корен на косата. Фабриката е компонента на плакнење мелеми и маски, обезбедува бесплатен проток на крв во корените, ја зајакнува сувата, тенка или термичка обложена коса. Екстрактот од cilantro се користи за арома на дезодоранси, лосиони за тело, миризливи сапуни и во производство на парфеми.

Килантро и готвење

Cilantro во која било форма - и сушено и свежо - често се користи при подготовка на разни национални јадења, најчесто во грузиската кујна.

Списокот е списокот со јадења на кои се додава cilantro. Овие се карчо, и сатсиви и чикиртма, лула-ќебапи, јагнешко месо со грав и пастрмка во сос од орев, супа од сом, скара и многу други.. Како арома и зајакнувач на храна се користи во суровини, грашок, кромид, печурка. Тоа е одличен додаток на јадења со месо. Cilantro може да се најде во лебот Бородино, аџика според грузискиот или абхашкиот рецепт, сосовите tkemali и satsebeli, корејските моркови и конзервирана риба. Коријандер е исто така погоден за маринади, кои се гордост на Кавказот. Познатите ориентални слатки не останаа без коријандер во нивниот состав, овие деликатеси може да се купат на пазарите во Истанбул, Техеран и арапските земји. Многу духови содржат или екстракт од семе од коријандер или сами семиња..

Пијалоците што содржат коријандер имаат смирувачки ефект.

Како да се користи cilantro за слабеење

Лушпа од овошје од коријандер има благ лаксативно и диуретично дејство. Ова е еден од факторите зошто cilantro се користи за слабеење. Исто така, помага да се стимулира варењето на храната и застојаните метаболички процеси. Не е тешко да се подготви супа: истурете 2 лажички семиња со 1 чаша врела вода и оставете околу 2 часа. Пијте по јадење 2 пати на ден. За да го забрзате процесот на губење на тежината, користете коријандер како зачин за разни јадења, на пример, житарки, салати, супи. Но, треба да бидете внимателни - коријандерот навистина ви го надразнува апетитот, ќе треба да се смири. И наскоро доволно резултатот ќе се чувствува сам, ќе започне губењето на волуменот и тежината. Така, cilantro е добро за губење на тежината..

Cilantro штета и контраиндикации

Сепак, за жал, не постои само корист, туку и штета на цилантро за организмот.. Луѓето со чирови и гастритис треба да престанат да користат цилантро.. Контраиндициран е и за лица кои имаат проблеми со кардиоваскуларниот систем, како што се исхемично заболување, тромбоза, тромбофлебитис, во периодот на постфрифенција. Многу е непожелно дијабетичарите и хипертензивните пациенти да го користат. Кај мажите, неактивноста на спермата може да се појави кога телото е презаситено со цилантро. Cilantro има контраиндикации за жени: во телото, прекумерната содржина на cilantro може да предизвика повреда на менструалниот циклус..