Дали cilantro и коријандер се исти растенија?

Коријандер е годишно растение. Припаѓа на семејството чадор, дојде кај нас од Источниот Медитеран, античките Египќани ги открија корисни својства на зачинетата билка. Се споменува како достоен лек во списите на Хипократ..

Името коријандер е грчки, потекнува од зборот корис, што се преведува како бубачка. Секој што некогаш бил во близина на растение, разбира зошто е именувано на тој начин. Тешко е да се заборави чудна арома на растението, многу потсетува на мирисот на смачкана бубачка. Не секој го сака, некои не можат да јадат зеленчук заради мирисот..

Опис

Како изгледа коријандер? Фабриката има директно, мазно стебло, разгранување на врвот. Висината може да варира од 0,3 m до 0,45 m. Листовите се врежани со долги стебленца, слични на лисјата од магдонос.

Коренот е фузиформ. Цветни започнува во почетокот на јуни и продолжува во текот на летото. Цветовите се мали, бели или бледо розови, собрани во чадори. Расте насекаде во сите региони во земјата.

Овошјето во јужните региони созрева во јули, а во централните региони, во Урал во Сибир, зреат кон крајот на август или септември. Малите плодови изгледаат како топки.

Коријандер = Килантро?

Луѓето кои се далеку од градинарските кревети честопати имаат забуна околу тоа што е cilantro и што е коријандер. Тие мислат дека се две различни растенија. Cilantro е зелена зачинета билка и растението коријандер е нешто сосем различно, со овошни топки.

Всушност, cilantro и коријандер се исти.

Пред формирањето на inflorescences, зачинетата зелена трева се нарекува cilantro, но семето што созрело и се претворило во суви кафеави топки се нарекува коријандер. Нема да биде грешка ако тревниот дел се нарекува и коријандер..

Корисни карактеристики

Коријандер широко се користи како зачин. Неговите овошја се користат не само во домашната кујна како зачин, туку и во индустриите, во производството на слатки, леб, алкохолни пијалоци, пиво, парфимерија..

Научната медицина широко користи семиња од цилантро. Тие се препорачуваат како средство за зголемување на апетитот, подобрување на функцијата на гастроинтестиналниот тракт, намалување на подуеност, стимулирање на производството на жолчката, олеснување на воспалението и добар антисептик.

Во аптеките, можете да купите лековити чаеви кои содржат свои плодови:

• холеретик;
• антихемороиди;
• лаксатив.

Овошјето од коријандер широко се користи за лекување и превенција на болести. Постојат многу рецепти во традиционалната медицина, тие веќе долго време се тестираат со време.

Информации за составот

Cilantro изненадува со својот состав, ја содржи главната група на витамини и минерали. Содржи многу есенцијални масла и органски киселини. Составот на хранливи материи е целосно избалансиран и добро апсорбиран од човечкото тело. Квантитативниот состав на витамини е претставен во табелата.

Минерали содржани во коријандер:

Ако земете 100 гр листови од cilantro, тогаш, со калорична содржина од 23 kcal, тие содржат:

• 92 гр вода;
• 1,47 g пепел;
• 2,8 g диетални влакна;
• 0,87 g моносахариди и дисахариди;
• 0,014 g заситени масни киселини.

Контраиндикации за употреба

Постојат луѓе кои треба да се воздржат од јадење коријандер и како дел од лекови, чаеви:

• Прво на сите, ова се жени за време на бременоста и доењето..
• Исто така, лица со проблеми со циркулацијата, дијабетес, хипертензија, тромбофлебитис, тромбоза, заболувања на бубрезите.
• Внимание и само во мали количини дозволено за пациенти со чир на желудник и хроничен холециститис.
• На здравите луѓе им се препорачува да консумираат коријандер без фанатизам, да ја набудуваат мерката.

Медицинска употреба

Во народната медицина, билката веќе долго време се користи:

1. 1. Заболувања на кожата може да се третираат со cilantro. Земете свежи лисја, добро измиени во неколку води. Намачкајте ги, ставете ја на оштетената кожа. Поради антибактериските својства на сокот од растението, раната ќе зарасне побрзо, кожата ќе се опорави.
2. 2. Етерично масло. Есенцијално масло се подготвува од зрели семе од коријандер. Тоа помага добро при хелминтична инвазија. Ако очите се воспалени (конјунктивитис, кератитис), масло од коријандер може да помогне, тоа мора да се разреди со вода и да се исплакне со болки во очите. Црвенилото и воспалението ќе исчезнат.
3. 3. Доколку има проблеми со дигестивниот систем: слаб апетит, запек, додајте цилантро или мелен коријандер на храна. Апетитот значително ќе се подобри, функцијата на дебелото црево ќе се подобри. Сето ова се должи на фактот дека коријандер го подобрува варењето на храната, помага во нејзината апсорпција..
4. 4. Cilantro помага при едем. Отстранува вишок течност од телото. Делува како благ диуретик. Го ублажува воспалението предизвикано од циститис, ја намалува болката при мокрење.
5. 5. Јадењето цилантро е добро за постарите лица. Со возраста, видот се влошува, ризикот од заболувања на очите (катаракта, глауком) се зголемува. Ако користите cilantro во текот на летото, можете да го запрете развојот на овие болести или да го спречите почетокот.
6. 6. Инфузијата на семето се подготвува брзо и помага при настинки и плеврит. Willе ви треба чаша врела вода и лажица семе. Инсистирајте 15 минути. Пијте чаша инфузија во текот на денот во три дози. Задолжително пред јадење.
7. 7. Можете самостојно да подготвите мешавина од билки за холертична инфузија. Needе ви требаат: семе од коријандер (1 дел), сушени лисја од нане (1 дел), цвеќиња од бесмртност (2 дела). Мелење и измешајте ги сите компоненти. За 0,5 литри врела вода, 1 суп.л-патки. л. мешавини. Инсистирајте 20 минути. Пијте четири пати.
8. 8. Мажите со простатитис ќе и помогнат на смесата:

• семе од коријандер;
• кромид од репка;
• хлебните семиња;
• семе од морков;
• семе од магдонос.

Земете сè еден по еден, измешајте. Истурете лажица од смесата со чаша врела вода, завиткајте ја, оставете ја да отстои четвртина од еден час. Пијте половина чаша во текот на денот и ноќта.

Како да расте растение?

Можно е да се одгледува зачинета тревни растенија без многу потешкотии во градина, летна резиденција, па дури и во стан. Одржувањето е минимално. Кога се одгледува на отворено, земете ја предвид неговата непосакуваност од нацрти и слаба осветленост. Ова значи дека градината треба да биде на сончевата страна и зад ветрот..

Секоја почва е соодветна, но на лабава, добро оплодена почва, таа расте подобро и побрзо се здобива со зелена маса. Пред да сее, добро ископајте ја земјата, извадете ги корените на плевелот. Доколку е потребно, подобрете го составот на почвата. Кога копате, додадете половина кофа со хумус и чаша дрво пепел за секој квадратен метар од гребенот.

Сее кон крајот на април, почетокот на мај. Користете семиња од минатата година. Максимална две години. Постарите го губат својот ртење, стануваат неупотребливи. Имајќи посеано семе од коријандер еднаш, можете да го прескокнете садењето следната година.

Cilantro репродуцира со самосадување: зрели семиња, паѓајќи во земја, не ја губат својата ртење во зима, веднаш штом ќе дојде топлината, почвата се загрева, почнува да расте и зеленчук зеле. Грижата се состои во истенчување, отстранување на ослабени пука. Оптималното растојание помеѓу растенијата е 6 см. Плодовите се отстрануваат редовно во текот на сезоната на растење.

Ако имате стаклена станица или поликарбонат стаклена градина, процесот на добивање здраво зеленило може да се забрза. Веќе на почетокот на март, можете да започнете со садење, а во април да послужите свежи билки. Коријандер ќе цвета за месец и половина.

Сее според шемата: по ред растојание од 9 см, оставете најмалку 30 см помеѓу редови.Такво садење олеснува грижа, остава растението доволно простор за развој. Зелените брзо одат далеку. Сценетата сеидба ќе помогне да се обезбеди неговото присуство на масата во текот на летото. Интервал на сеење 10 дена.

Редовното наводнување го забрзува производството на зеленило. Доволно е едно наводнување неделно. Стапката е 0,5 кофи за метар квадратен. Мулчирањето на сртовите ја замнува влагата во почвата и го намалува наводнувањето. Тресет, хумус, сува трева може да дејствуваат како прекривка. Прекривка слој го спречува растот на плевелот, го скратува времето на плевење.

Harетва

Ако сакате да ги исушите зеленчуците на cilantro и да добиете вкусна Леќата за зимата, треба да го следите растението. Вреди да се извалка, а cilantro ќе никне цветни стебла, а од мала меки грмушка ќе се претвори во прилично голема фабрика со мал број лисја и голем број мали цвеќиња.

Неопходно е да се отсече зачинетата трева кога ќе достигне висина од 20 см. Бербата се изведува рано наутро. Во тоа време, растението содржи најкорисни материи. Сува на добро проветрено место, по можност темно. Сончевата светлина е контраиндицирана при сушење. Сушената билка може да се засади во мелница за кафе и да се чува во контејнери со капаци.

Во текот на летото, искусен градинар може да направи до три парчиња и целосно да го обезбеди семејството со билки и суво зачин за целата зима. Сувите семе од коријандер се собираат еднаш. Тие зреат во август, кон крајот на месецот. Бојата на зрелите семиња е кафеава. Растенијата се сечат и сушат на сонце. За да се добие семе, исушениот коријандер мора да се threshed, winnowed и истури во вреќи со хартија. Како лек, сувите семе од коријандер може да се чуваат повеќе од две години.

Коријандер не е само средство за спречување и лекување на болести. Ова е прекрасен зачин, чиј вкус го ценат кулинарски експерти од различни земји. Грузиската кујна не може да се замисли без хме-сунели, која содржи сув коријандер, додадена во јадења од месо и зеленчук.

Во Европа, коријандер се користи во печива. Ова е леб, колачиња со оригинален вкус и печива. Коријандер го подобрува вкусот на маринадата во зимските подготовки, се додава во зачинетите корејски салати и маринадите за правење скара.

Грижата за коријандер е лесна. Мал градинарски кревет во текот на летото ќе му обезбеди на целото семејство зеленчук, а во зима сувото зачинување е корисно за подготовка на салати и јадења со месо.