Како да направите петминутен џем од јаболка: чекор-по-чекор рецепт со фотографија

Популарноста на џем од јаболка Pyatiminutka, пред сè, се објаснува со краткото време на неговото термичко постапување, што овозможува да се зачуваат многу од корисни својства на овошјето што го сочинуваат неговиот состав. Покрај тоа, прилично едноставен рецепт кој не бара посебни вештини за кулинарство, заедно со одличен резултат на вкус, го прават овој производ еден од најпопуларните во домаќинството. Оваа статија содржи наједноставен и најбрз рецепт за правење џем „Пет минути“.

Прибор за кујна

Списокот на кујнски прибор што ќе треба да го подготвите овој производ е прилично стандарден и не содржи ништо специфично, како што е она што го има скоро во секоја кујна во нашата област..

Изгледа вака:

• садови или други обемни контејнери;
• сода или сенф во прав;
• нож;
• клуч за пловење;
• стаклени тегли со саканиот волумен во која било количина;
• капаци за лименки;
• гас или електричен шпорет;
• уред за стерилизирање на лименки (можете да го користите наједноставниот чајник со плука);
• лажица мешајќи.

Состојки

Друг важен аспект што ги убедува многу домаќинки да го подготват овој конкретен производ е целосно скромен список на состојки потребни за негова подготовка. Погледнете сами со испитување на списокот подолу:

• јаболка - 1 кг литар тегла џем;
• гранулиран шеќер - 200 гр за секој килограм јаболка;
• цимет - 0,5 лажичка на 1 кг јаболка.

Избор на јаболка за џем

Оваа фаза е особено важна, бидејќи погрешниот пристап може сосема да го осуди целото претпријатие до неуспех. Ова се должи на фактот дека јаболката со погрешна сорта, премногу кисела, незрела или расипана може негативно да влијаат на вкусот на вашиот финален производ или дури и целосно да го расипат..

Најдобро е да се земат тврди јаболка, на пример: „Симиренко“, Златна или "Red Delicious", Глостер, Ројал Гала, Бреберн, „Jonонаголд“ и така натаму.

Бидете сигурни да извршите увид во секое јаболко при купување на нагласени визуелни дефекти, не земајте расипани плодови, оние што имаат испакнати или забиени страни. При изборот, препорачливо е малку да го исцедите секое јаболко во вашите раце за да се спасите од купување премногу меки примероци.

Вкусете го јаболкото. Треба да биде умерено слатка, со мала застапеност дозволена. Не треба да купувате зелено овошје, како и оние што се веќе зрели и даваат премногу сок, како и многу сладок по вкус.Обидете се да купите јаболка со сечи, тие можат да се чуваат подолго додека не се направи џем, бидејќи тие подобро се спротивставуваат на процесите на распаѓање.

Подготовка на лименки и капаци

Кога ќе започнете со подготовка на тегли и капаци, претходно одлучете колку џем имате намера да покриете. Правилното планирање на процесите ќе ви помогне да заштедите пари и највредните ресурси - време.

Подготовката на лименки и капаци се состои во миење на нив со раствор од сенф во прав или сода и понатамошна темелна стерилизација.

Првата фаза е прилично едноставна - водата се собира во голем сад, таму се додава сода или сенф во прав, потоа во него се потопуваат лименки и капаци и сè е темелно измиено.

Потоа ја вадат целата содржина од тавата и оставаат да се исуши или избришете ја со сува крпа.

Ова е проследено со процесот на стерилизација. Дома, најлесен начин да го направите ова е како што следува: ставете го котел, половина исполнет со вода, на шпоретот и почекајте додека не зоврие..

Потоа, ставете ги лименките на цевката на котел и почекајте околу 1,5-2 минути пред да ги извадите лименките..

Капаците може да се стерилизираат со едноставно натопување во котел или тенџере со вода и доведување до вриење.

Рецепт

Рецептот за готвење на овој производ чекор по чекор изгледа вака:

• Земете го планираниот број јаболка, измијте ги темелно и исечете ги на мали парчиња (со големина 3-4 см).
  Важно! За да избегнете да се мешате премногу со јаболка, да ја отсечете средината од секоја, само исечете ги парчињата од нивните рабови, вртејќи го овошјето по оската.

• Наполнете јаболка со шеќер врз основа на нивната вкупна тежина - за секој килограм јаболка, земете 200 гр шеќер. Подобро е да го ставите со маргина, бидејќи недоволно сладок џем ќе биде значително инфериорен во вкусот од претерано сладок.
• Промешајте сè, така што гранулираниот шеќер рамномерно се распределува низ целата површина на јаболката. Потоа, ставете го садот со нив во фрижидер 8-10 часа. Тука е важно да се чека моментот кога јаболката започнува сок, обично неговиот волумен е една третина од сите јаболка.
• После тоа, извадете ги јаболките и ставете го садот со нив на оган, претходно измешајте ги добро. Откако јаболката ќе зоврие - почекајте пет минути и извадете го готовиот производ од топлината.
• Додадете цимет среде готвење, што ќе му даде на џемот необичен вкус на десерт и ќе го подобри природниот вкус на јаболка. Додадете по стапка од 0,5 лажици на 1 кг јаболка.
• Следно, дистрибуирајте ја зовриената "Пет минути" над стерилизираните тегли и затворете ги со капаци со помош на клуч за ширење. Процесот на стерилизација најдобро се прави заедно со врела јаболка.

Видео рецепт за правење џем од јаболка "Пијатинутка"

Што може да се додаде за вкус и арома

Покрај веќе споменатата цимет, која совршено го хармонизира и надополнува вкусот на кој било производ што содржи јаболка, може да се додадат и други зачини на составот на овој џем, кој на специфичен начин може да го тргне својот вкус, давајќи му необични белешки и додавајќи елементи на новина во вообичаеното јадење.

Starвездениот анасон може да се смета за универзален додаток на кој било џем, кој оди добро со ванила и му дава посебен, препознатлив, малку „лек“ вкус на овој џем..

За да го заштитите вашиот џем од појава на горчлив вкус на овој зачин, се препорачува да го додадете на крајот, пред да го затворите капакот, да го ставите на самиот врв на џемот.

Треба да споменеме и каранфилче, кое, кога се додава во умерени количини, може пријатно да го постави главниот вкус на вашиот производ и да му даде ароматични цветни ноти..Покрај тоа, овој зачин има конзервативни својства и спречува развој на разни габи при зачувување..

Сепак, премногу од ова растение може целосно да му го одземе џемот од неговиот оригинален вкус и да го направи потполно незапирливо..

Каде да се чува џем

Веднаш откако џемот ќе се наполни во тегли, мора да се дозволи да се излади, но не може да се дозволи остар пад на температурата, затоа се препорачува да го завиткате во ќебе или топла зимска облека.

Потоа лименките со конзервација можат да се пренесат на кое било темно место, по можност без директен пристап до сончева светлина.

Најдобро е да се чува конзервација на места каде што температурата не надминува + 10 ° C, а релативната влажност не се искачува над 60-70%.Пожелно е децата и милениците да немаат пристап до банки. Рок на траење на производот правилно подготвен и важен во согласност со сите правила варира од 1 година до 3 години.

Со што да послужите џем на масата

Овој производ е многу добро во склад со неговиот вкус со колачи со бисквити, одличен за печива и суви печива..

Може да се обидете да го комбинирате со тестото, создавајќи пита или трнлив. Како последно средство, ако немате ништо за вашиот чај, можете да го сервирате со неколку парчиња свеж леб - џемот што се нанесува на него ќе ги истакне најдобрите страни на двата производи.

Слободно можете да послужите џем од чај исто како тоа, без никаков додаток. Неговиот висок вкус и пријатен изглед сигурно нема да ги остави вашите гости рамнодушни. И се служи во прекрасни чинии или чинии, може да го украси секој празник.Се надеваме дека овој напис беше корисен за вас, и дека рецептот за џем од „Пет минути“ понуден од нас дојде по ваш вкус. Експериментирајте со различни зачини и други состојки, побарајте ја сортата со јаболка што одговара на вашата намена - и вашиот џем нема да се спореди со ниеден друг!