Најдобри рецепти за берба на јаболка за зима

Подготовките на Apple за зимата според докажаните рецепти ќе бидат корисен додаток на вашата дневна исхрана. Предмет на технологијата на подготовка, овие производи не само што ќе ги израдуваат убителите на јаболко со прекрасен вкус, туку и ќе станат вистински магацин на витамини за организмот..

Рецепти од џем од јаболка

Кога подготвувате џем од јаболка за зима, можете да користите многу рецепти..

Џем од јаболка

За класичен џем од јаболка ќе ви требаат:

• јаболка - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 1,5 кг;
• цимет - една нотка.

Прво треба да ги измиете, исушите јаболките, да ги отстраните семето и да го исечете овошјето во уредни чинии.

Потоа, јаболката треба да се стави во сад со дебело дно, покриено со шеќер и да се остават така неколку часа, или уште подобро - преку ноќ..

Како резултат на составот се вари на тивок оган 7-10 минути. Добиената пена се отстранува, а горниот слој на јаболка се меша добро, така што тие исто така излегуваат во јавноста со сируп. Полу-готовиот производ е дозволено да се олади целосно.

После тоа, постапката се повторува уште двапати. На финалето, третото готвење додадете цимет.

Деликатесот е поставен во измиени стерилизирани тегли и запечатени со клуч за конзерва. Следно, садовите се превртуваат, завиткани во густа крпа и се оставаат да се изладат.

Џем од јаболка и круши

Состојки за џем од јаболка и круша:

• јаболка - 1 кг;
• круши - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вода за пиење - 2 чаши;
• шеќер од ванила - по вкус.

Измиеното овошје, излупено од семе, се сече на парчиња и се бланшира 10 минути. Потоа, тие се префрлаат во шлаг и се ладат..

Во течноста во која се подготви плодот и повторно се вари шеќер, шеќер од ванилин. Овошјето се натопува во пијалак што врие и постојано се промешува сè додека не станат меки и џемот ја стекне саканата конзистентност.

Производот се става во стерилни садови и се валани. Следно, банките се поставени наопаку, покриени со густо ќебе и се оставаат да се изладат.

Јаболко и џем од сливи

За да направите вкусен џем од јаболка и слива дома, ќе ви требаат:

• не-кисели јаболка - 1 кг;
• зрели, сочни сливи - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 0,8 кг;
• вода за пиење - 100 ml;
• лимонска киселина - 0,5 лажиче.

Прво треба да го измиете и исушите овошјето. Јаболката се сече на парчиња, сливите, излупени од сечи и јами, се сечат на две. Потоа, шеќерот се внесува во врела вода и овошјето се истура со добиената течност.

Смесата се вари не подолго од 10 минути, периодично отстранувајќи ја пената, а потоа се остава да се олади 4 часа. Постапката се повторува уште два пати. Последен, трет пат, откако ќе зоврие јаболка и круши 10 минути, лимонска киселина се додава во џемот и се вари уште 5 минути. Готовиот производ се става во стерилизирани тегли, се валани и се лади.

Џем од јаболка и тиква

За да добиете џем од јаболка и тиква, мора:

• тиква (пулпа) - 1 кг;
• јаболка - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• вода за пиење - 1,5 чаши;
• лимон - 1 парче.

Првиот чекор е да зоврие водата, додавајќи малку 0,5 кг шеќер. Варете го сирупот околу 7-10 минути, додека шеќерот не се раствори целосно.

Парчиња тиква и овошје се натопуваат во добиената течност, се истура сок од лимон, сè се меша и се вари уште 5 минути.

По 5 часа, готвењето се повторува. Гответе слатка полу-готов производ на тивок оган 7 минути и оставете повторно да се излади.

По трет пат, џемот конечно се подготвува со вриење 15 минути и додавање на останатите 0,5 кг шеќер во него.

Потоа, мора да се истури во стерилизирани садови, да се тркалаат и да се остави во топла кујна додека не се олади.

Јаболко џем со лимон

За да се подготви оваа деликатес, на водителката ќе им треба:

• јаболка - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 0,7 кг;
• зовриена вода за пиење - 1 чаша;
• голем лимон - 1 парче.

Прво, треба да го подготвите овошјето: измиените јаболка, излупени од сите семиња и кора, се сечкаат на парчиња, лимонот се преработува во блендер или мелница за месо, оставајќи кора.

Јаболка, вода и шеќер се мешаат во тенџере и се оставаат 5-7 часа. Потоа, оваа мешавина се става да зоврие и се готви на тивок оган еден час и половина, мешајќи нежно.

Откако плодовите станаа транспарентни, блендер се става веднаш во тавата и џемот е доведен до конзистентност на пире.

Потоа подготвениот лимон се додава во смесата и се вари уште 6-7 минути.

Џемот се пренесува на чисти тегли, запечатени и се остава да се излади за да се чува во студ.

Џем од јаболка со вибурнум

Оригиналниот вид на зимски препарати - џем од јаболка со вибурнум.

Потребни состојки:

• свежи јаболка - 2,5 кг;
• бобинки на вибурнум - 0,7 кг;
• шеќер - 2,5 кг.

Излупете ги јаболките, исечете го јадрото, исечете ги на парчиња. Бобинки од вибурнум исто така се мијат, се одделуваат од сечињата и се исцедат од нив во посебен сад.

Плодот се меша со шеќер. По неколку часа, тие го пуштија сокот. Потоа се ставаат на тивок оган и се варат 10 минути..

Сок од вибурнум се додава во изладената течност. Потоа смесата повторно се вари 10 минути и се лади..

Разладениот џем се истура во тегли и се затвора со обични пластични капаци. Таквиот џем може да се чува околу една година на собна температура..

Џем од јаболка со ореви и зачини

За да добиете добар џем од јаболка со ореви и зачини, треба да земете:

• јаболка со доцна зреење - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 чаша;
• зашиени ореви - 0,2 кг;
• ловоров лист - 1 лист;
• allspice - 4 грашок;
• голем лимон - 1 ЕЕЗ;
• вода за пиење - половина чаша.

Извадете ги семето од овошјето, исецкајте ги на парчиња или мали коцки. Следно, ставете јаболка, шеќер, лимон исечени на парчиња, зачини во сад за готвење, истурете го сето ова со вода и варете десет минути, не треба да мешате.

Потоа тавата се вади од шпоретот, се лади течноста, од неа се земаат ловоров лисја, лимон и зачинет.

По додавањето на оревите, смесата се вари уште една четвртина од еден час. Веднаш се става топла деликатес на банките и се навива.

По 24 часа, кога ќе се олади до крај, може да се однесе на ладно место (подрум, оставата, чајната кујна, балкон).

Рецепти со џем од јаболка

Сигурен рецепт со џем од јаболка за зима гарантира водителка одличен резултат.

Џем од јаболка

Потребни состојки:

• измиени јаболка без кожа и семиња - 1 кг;
• вода за пиење - 150 ml;
• гранулиран шеќер - 0,5 кг.

Јаболката се сече на мали парчиња, се истура со вода и се готви на тивок оган околу половина час, додека не се омекне. Во овој случај, смесата треба постојано да се меша, така што идниот десерт не изгори.

Потоа се лади и сецка со мелница за месо или блендер додека не се изедначи. Тогаш џемот се вари уште 10-30 минути - сето тоа зависи од тоа колку се препорачува дебелината на производот. Додека е сè уште топло, се истура во чисти лименки, валани, покриени со нешто топло и се остава да се излади..

Џем од јаболко со морето

За да го подготвите овој необичен десерт, ќе ви требаат:

• јаболка (слатка и кисела) - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 2 кг;
• морска бобинки од море - 0,3 кг.

Јаболката мора да се исече на мали парчиња, средината да се отстрани и да се стави во тенџере. Истурете морето buckthorn таму.

Смесата се готви на тивок оган четвртина од еден час, додека плодовите не ја загубат цврстината. Тогаш изладената маса се пробива низ сито, се додава шеќер во пијалакот и мора да се меша.

Следно, гответе 15 минути, собирајќи ја пената ако е потребно. Завршениот џем е поставен во чисти тегли и обвиткан со капаци. Чувајте го готовиот производ на ладно место.

Џем од јаболка со портокал

На домаќините ќе им требаат:

• слатки јаболка - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• големи, зрели портокали - 2 парчиња;
• вода - 250 ml;
• цимет - по вкус.

Прво, измиени, исечени на четвртини, портокалите се варат во одредено количество вода со цел да ја омекнат кожата. Потоа на нив се додава шеќер..

Бланширајте ги јаболките 5 минути, додадете во агруми и вриејте го џемот до саканата дебелина. Поставен е во термички третирани контејнери и запечатен со полиетиленски капаци. Препорачливо е да го чувате производот на ладно место..

Јаболко џем со чоколадо

Готвачите треба да подготват:

• слатки јаболка - 1 кг;
• сок од лимон - 2 лажици. л .;
• какао во прав - 2 лажици. л .;
• шеќер - 250 гр.

По отстранувањето на семето, делови од овошје се нанесуваат на груб ренде и се испраќаат на огнот четвртина од час додека не ја изгубат тврдоста.

Добиената маса е ставена во мелница за месо (можете да користите мешалка), така што ќе излезе хомогено пире.

Во него се истураат какао во прав и шеќер, се истура сок од цитрус и се вари, се меша, се меша, џем уште 40-45 минути, сè до потребниот степен на густина.

Jamемот е спакуван во чисти садови. Можете да ги запечатите со обични пластични капачиња..

Како да се готват јаболка сушени од сонце

1 кг измиени јаболка, исечени на тенки кругови, истурете 100 гр гранулиран шеќер. Смесата треба да се стави во фрижидер 10-12 часа, да се притисне надолу со тежок предмет. Сокот се формира под угнетување, се отстранува, а јаболката се ставаат на сад за печење.

Тие мора да се исушат во рерната околу 3 часа (температура - 65 ° C). Потоа се оставаат да се изладат и конечно да се исушат. Чувајте го третманот во чисти постелнини или картонски кутии.

Јаболко мармалад

За да направите мармалад од јаболка дома ви требаат:

• гранулиран шеќер - 0,6 кг;
• измиени јаболка без кожа и семиња - 1 кг.

Мирисните овошја се варат на тивок оган додека не ја загубат цврстината. Тогаш масата нежно се фаќа низ сито. Во ова пире се додава шеќер и се вари до преферираната дебелина. Во исто време, постојано се меша..

На крајот, мармалад се истура во калапи и се остава да се излади. Исечете ги исечените парчиња со шеќер.

Захаросани јаболка

Захаросани овошја од јаболка се подготвуваат од:

• јаболка - 0,6 кг;
• шеќер - 0,4 кг;
• вода за пиење - 700 ml;
• лимонска киселина - четвртина лажичка.

Јаболката се сече на големи парчиња или кругови. Водата со гранулиран шеќер и киселина се вари 5 минути. Ставете јаболка во сирупот и варете ги уште 5 минути. Чекајќи масата да се олади целосно.

Постапката за готвење и ладење се повторува 4-5 пати додека плодовите не станат транспарентни. Потоа се ставаат во штитник 1,5-2 часа за да се остави сирупот да се исцеди..

Добиените парчиња се сушат во рерната 5 часа на температура од 50 ° C и се чуваат во чист сад.

Јаболко пастила

Што да направите со јаболка за зима ако градината ве задоволи со раскошна жетва? Една од опциите за преработка на овошје е бел слез.

За да го подготвите потребен ви е:

• јаболка (по можност "Антоновка") - 2 кг;
• гранулиран шеќер - 0,2 кг;
• чиста вода - половина чаша.

Јаболките исечени на парчиња се поставени на сад за печење, се истураат со потребната количина вода и се печат во рерна 40 минути на температура од 170 ° С.

Тогаш овошјето се фаќа низ сито. Како резултат на масата мора да се варат околу една третина за половина час и да се олади..

Потоа во него се внесува гранулиран шеќер и смесата темелно се мачка, така што целосно се стопи.

Потоа, распоредете пире од компири во слој од 2-3 см во сад за печење, пред тоа, покривајќи го со хартија за пергамент. Во рерната, подгответе го полу-готовиот производ на највисока топлина и со отворена врата.

Ако производот не се држи до прстите, тогаш бонбоните се подготвени. Може да се сече и да се гарнира со шеќер во прав.

Аџика од јаболка

За да готвите адика со јаболка, ќе ви требаат:

• моркови, јаболка, црн пипер - по 1 кг;
• домати - 3 кг;
• лута пиперка - 2 парчиња;
• сол - 5 суп.л-патки. л .;
• 9% оцет, гранулиран шеќер, сончогледово масло - 250 мл секој;
• лук - 0,2 кг.

Прво, сите зеленчуци, освен лукот, мора да се исецкаат (да се вртат низ мелница за месо или да се исецкаат многу ситно) и да се обезбеди мал оган.

По 45 минути, додајте сол, шеќер, оцет, сончогледово масло во тавата и гответе ја смесата уште 10 минути.

Потоа треба да го додадете лукот и да зовриете адилика 5 минути. Готовиот производ е спакуван во лименки со термичка обработка и се затвора со обични метални капаци.

Така, ревносните сопственици знаат што може да се направат од јаболка за зима и активно експериментираат со многу рецепти за да не се троши ниту еден плод од жетвата..