Готвење црвен грав: рецепти, брзи методи за готвење

Скоро сите хранливи материи потребни за организмот се собрале во црвен грав - светло растителен протеин, маснотии без холестерол и богат витамин и минерален комплекс. Всушност, мешунките само може да заменат цел список на друга храна. Ајде подетално да откриеме каков ефект имаат црвените грав на телото и како можат да бидат подготвени..

Придобивките од грав

Црвениот грав е единствен извор на голем број корисни елементи во трагови и витамини. И протеините содржани во него не се инфериорни во однос на рибата и месото. Не е ни чудо што многу вегетаријанци претпочитаат мешунките како извор на протеини.. Тие се вистински магацин на аминокиселини:

• хистидин е важен состав на хемоглобинот во крвта. Исто така, придонесува за нормално функционирање на зглобовите и на аудитивниот нерв;
• тирозин ја подобрува работата на надбубрежните жлезди и ендокрините жлезди, е антиоксиданс и изразен антидепресив, помага во намалување на алергиските реакции;
• лизин помага да се ослободиме од цревни инфекции и патогени вируси;
• аргининот има позитивен ефект врз женските репродуктивни органи, а исто така ја промовира еластичноста на кожата, бидејќи е дел од колаген;
• триптофан има корисен ефект врз функционирањето на нервниот систем, го ублажува стресот, го смирува и го нормализира спиењето.

Со редовно консумирање црвен грав, можете да ги почувствувате неговите позитивни ефекти врз организмот:

• поради неговата висока содржина на растителни влакна, помага да се нормализира варењето на храната, што е особено корисно за оние кои страдаат од запек;
• помага во одржување на здраво ниво на киселост во организмот, борба против подуеност и дебелина, намалување на содржината на штетни бактерии;
• е одличен извор на енергија, се препорачува да се користи за спортисти и оние кои се занимаваат со тежок физички труд;
• производот го регулира холестеролот во крвта и помага во спречување на атеросклероза;
• поради високата концентрација на калиум, калциум, магнезиум и фолна киселина, помага во работата на срцето и крвните садови, помага за нормализирање на крвниот притисок;
• железо е вклучено во снабдувањето со кислород на сите органи и ткива, што го спречува развојот на анемија;
• има диуретично дејство, корисно е во голем број на болести на уринарниот систем;
• редовното консумирање на производот ја подобрува состојбата на кожата и косата;
• благодарение на неговата лесна апсорпција на растителни протеини, се препорачува за диети. Овозможува чувство на исполнетост и не води до засилување на шеќерот во крвта.

Колку долго е потребно

Во просек, црвениот грав се готви додека целосно не се готви 1,5-2 часа, а по прелиминарното натопување - околу еден час. Подобро е да го солете на крајот на готвењето, бидејќи присуството на сол го зголемува времетраењето на готвењето..

За да го одредите степенот на подготвеност на производот, треба да извадите три грав и да ги вкусите. Ако барем еден од нив не е мек, мора да продолжите со готвењето. Можете да започнете да ја проверувате подготвеноста веќе 40-45 минути по вриење и да го повторите на секои неколку минути. Ова ќе го спречи грав да вари. Ако треба да додадете вода, тогаш користете само топла.

Колку да впие грав

Да се ​​направи гравот да се готви побрзо и сепак да остане недопрен, прво мора да се натопи во собна вода 6-8 часа. Покрај тоа, овие мешунки се полесно за телото да ги апсорбира. Во топлината, натопениот грав може да се чува во фрижидер, така што тие не се ферментираат..

За натопување, се зема три чаши вода за една чаша мешунки. По некое време, водата може да се промени, но тоа не е потребно. Пред готвењето, мора да се исплакне во проточна вода..

Готвење сув грав без натопување

Состојки:

• сув црвен грав - 1 чаша;
• чиста вода - 3-4 чаши;
• сол - 1 лажиче;
• масло по вкус.

Инвентар:

• тава;
• дрвена лажица;
• чај лажица;
• чаша.

Чекор по чекор рецепт:

1. Исплакнете мешунки добро, истурете во тенџере и додадете вода: за една чаша производ - 3-4 чаши вода.

2. Доведете до вриење, исцедете ја водата, додадете ист волумен на ладна вода и доведете до вриење на средна топлина.

3. Откако ќе зоврие, оставете да врие 1,5-2 часа додека тендер, доколку е потребно, зголемете го времето. Ако водата зоврие, додадете топла.
4. Солта се додава околу 10 минути пред крајот на готвењето по стапка од: 1 чаша производ - 1 лажичка сол.
5. Повторно проверете го гравот за подготвеност, исцедете ја преостанатата вода и додајте масло или друго облекување по вкус.

Како да се готви зелен грав

Состојки:

• суров зелен грав - 1 чаша;
• чиста вода - 2-3 чаши;
• сол - 1 лажиче;
• масло по вкус.

Инвентар:

• тава;
• дрвена лажица;
• чај лажица;
• чаша.

Чекор по чекор рецепт:

1. Исплакнете ги парчињата добро под проточна вода, извадете ги сите стебла.
2. Ставете ги мешунките во врела вода, сол и вриете на тивок оган 6-8 минути.
3. Пробајте го тоа, тие треба да бидат меки, но да не се распаѓаат. Ако не е подготвено, тогаш вриејте уште неколку минути.
4. Исплакнете го готовиот грав со колдер под проточна вода.
5. Додадете масло или какво било облекување по вкус.

Готвење во бавен шпорет

1. Истурете ги претходно сочуваните мешунки во садот со повеќе куки. 400 гр производ може да се варат во сад со 4 литри истовремено.

2. Наполнете ја чинијата со чиста вода до ознаката 1,5 литар.

3. Изберете го режимот "Stew" или "Soup" и поставете го времето 1,5-2 часа.

4. Додадете сол по вкус десет минути пред крајот на готвењето.

5. По желба, додадете неколку зеленчуци, билки и лук пржени во растително масло неколку минути пред крајот.

Видео: Како да се готви црвен грав во бавен шпорет

Готвење микробранови

1. Преливаните мешунки истурете ги во стаклена микробранова печка и покријте ги со вода.
2. Вклучете ја микробрановата 10 минути со полна моќност.
3. Зачинете со сол по вкус, префрлете се на средно и варете уште 20 минути.
4. Вкусете ги мешунките, ако сè уште не се подготвени, тогаш поставете дополнително време.

Рецепти со грав

Црвениот грав е одличен помошник за секоја домаќинка, затоа што тие одат добро со многу производи и се погодни за подготовка на странични јадења, супи, салати и други јадења.

Лаваш со грав

Состојки:

• суров црвен грав - 200 гр;
• кромид - 1-2 парчиња ;;
• моркови - 1-2 парчиња ;;
• растително масло - 2 лажици. л .;
• Ерменски лаваш - 2 листови.

Инвентар:

• тава;
• тава;
• лажицата;
• нож;
• даска за сечење.

Чекор по чекор рецепт:

1. Варете ги претходно натопените мешунки додека не се тендерираат, цеди и каша во пире од компири, можете да оставите мали парчиња.
2. Решетки на моркови на груб ренде, ситно исецкајте го кромидот, испржете сè во растително масло.
3. Раширете го лаваш, намачкајте го со добиениот пире, ставете зеленчук на врвот.
4. Замотајте го лебот за пита и исечете го на 4-5 парчиња.
5. Пред сервирање, можете да пржете малку до златно кафеава боја.
6. Послужете со сос од павлака или сос од павлака-мајонез со билки.

Видео: Рецепт за Буритос со месо, грав и пченка

Салата од грав

Состојки:

• конзервирана црвена грав - 400 g;
• црвен кромид - 1 ЕЕЗ;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• тврдо сирење - 100 g;
• 2-3 лисја од кинеска зелка;
• чешне лук;
• магдонос;
• неколку капки сок од лимон;
• мајонез.

Инвентар:

• чинија за салата;
• лажицата;
• нож;
• даска за сечење.

Чекор по чекор рецепт:

1. Исцедете конзервирани мешунки.
2. Решетки сирење, исецка пиперка и зелка во ленти.
3. Исечете го кромидот на половина прстени, ситно исецкајте го лукот и билките.
4. Измешајте ги сите состојки, додајте мајонез и посипете со сок од лимон на салата.

Видео: Како да направите салата од црвен грав

Супа од грав

Состојки:

• суров црвен грав - 200 гр;
• кромид - 1 ЕЕЗ .;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• домат - 2 парчиња ;;
• супа од зеленчук - 1,5 литри;
• растително масло - 2 лажици. л .;
• доматно пире - 1-2 суп.л-патки. л .;
• 1-2 стебленца целер;
• 1-2 чешниња лук;
• ловоров лист, мајчина душица, магдонос.

Инвентар:

• тава;
• лажицата;
• нож;
• даска за сечење.

Чекор по чекор рецепт:

1. Варете ги претходно зачуваните мешунки додека не се готват скоро.
2. Исецкајте го кромидот, морковот, лукот и целерот ситно.
3. Изматете ги доматите со врела вода, кора, исечена на парчиња.
4. Пржете го кромидот, морковот и целерот во растително масло пет минути.
5. Ставете сè во супа, додадете лук, ловоров лист, мајчина душичка и гответе на тивок оган околу 20 минути додека не се направат грав.
6. Додадете сол, извадете ги ловоровите лисја, истурете во чинии и гарнирајте со ситно сецкан магдонос.

Видео: Супа од црвен грав

Рецепт на лобио на грузиски јазик

Состојки:

• суров црвен грав - 600 g;
• кромид или црвен кромид - 400 g;
• свеж цилантро - 50-60 g;
• 2 чешниња лук;
• 3 ловоров лисја;
• солени, коријандер, хме-сунели - 0,5-1 лажици секоја;
• врела црвена и црна пиперка - по вкус;
• tkemali, растително масло, сол.

Инвентар:

• тава;
• лажицата;
• нож;
• даска за сечење.

Чекор по чекор рецепт:

1. Измиените мешунки ставете ги во вода, ставете го ловоровиот лист и гответе на тивок оган околу два часа.
2. Исцедете ја водата 10-15 минути пред крајот, месете половина од грав, измешајте со остатокот. Ако е премногу суво, додадете ја водата во која се вареле. Продолжете со миење на тивок оган.
3. Пржете го ситно исечен кромид во растително масло, додадете го исецканиот цилантро. Додадете суви зачини на крајот на пржење.
4. Здроби хме-сонели, солени, бибер, лук и нотка сол во малтер.
5. Додадете пржење, tkemali и содржината на малтерот во готовиот сад, расувете уште пет минути. Сол по вкус.
6. Служете гарнирано со цилантро и кромид полу прстени.

Видео: Лобио на грузиски

Како брзо да зовриете црвен грав

1. Гответе го гравот во шпорет под притисок, времето за готвење по вриење е околу 40 минути.
2. Сувиот грав ќе готви на половина време ако ја замените водата со мраз ладна вода откако ќе зоврие пет минути. И така повторете уште неколку пати.
3. Обичниот шеќер ги омекнува гравот: откако ќе зоврие, додадете 25 гр гранулиран шеќер на 200 гр производ.
4. Користете микробранова печка или мултикокер.

Значи, со редовно јадење црвен грав, ќе добиете снабдување со скоро сите потребни минерали и витамини. Покрај тоа, сигурно ќе го почувствувате неговиот позитивен ефект врз вашето тело - зголемена моќ, издржливост и смиреност. Пробајте ги сите рецепти, одберете ги омилените и болниот апетит!