Готвење џем од круши за зима - рецепти од парчиња од круши

Крушата е магацин на витамини, органски киселини, минерални и биолошки активни супстанции. Се користи во третманот на разни болести. За време на термичката обработка, практично не ги губи своите лековити својства. Од ова можеме да заклучиме дека џемот од круши е еден од најздравите десерти во зима..

Деликатноста на крушата е убава по изглед, многу ароматична и има прилично специфичен вкус. Може да се сервира со чај, да се додаде во печива, во комбинација со други десерти (млечни производи, урда, итн.)

Килибарски џем од круши до парчиња

Најдобар начин да направите десерт е класичниот рецепт. Потребни се следниве состојки:

• круши - 1,25 кг;
• шеќер - 1,25 кг;
• 1 чаша вода (200 ml).

Подготовка на храна

Важна фаза во процесот на готвење, од која ќе зависи квалитетот на зготвената чинија.

1. 1. За џем за готвење, треба да се изберат овошје со иста сорта, со ист степен на зрелост, отфрлајќи ги незрелите и презрелите.
2. 2. Крушата мора темелно да се измие, да се стави на сито, да се чува 10-15 минути, така што водата од стаклото овошје и тие да се исушат малку.
3. 3. Исечете ги на мали парчиња (3-4 см).
4. 4. Подгответе прибор за готвење - сад од бакар или не`рѓосувачки челик, по можност со дебело дно.

Редослед за готвење - тајни на килибарски сируп

Прво треба да го подготвите сирупот: истурете вода (1 чаша) во тенџере, кога ќе зоврие, додадете шеќер и промешајте додека не се раствори целосно.

Истурете ја измиената, излупена, исечена круша во садовите подготвени за готвење, истурете ја врз неа со готов сируп (топло, само од оган). Вреди да се остави крушата некое време, така што парчињата се натопени. Целата маса мора да се излади целосно. После тоа, садот треба да се стави на шпоретот, да зоврие околу 7 минути, не заборавајте да над тивок оган, извадете го повторно и изладете го. Овој процес мора да се повтори неколку пати..

Последната операција е да им се даде на парчиња круши транспарентна, килибарна боја. Џемот е испратен во шпоретот, но сега 1 час. Гответе над тивок оган, треба да го следите и мешате постојано. Откако ќе заврши, десертот е подготвен за јадење.

Важно! Не можете да користите презрее овошје, во спротивно нема да можете да готвите естетски убава, килибарна боја и цели парчиња џем. Овошјето може да се сорти на страна и потоа да се става во џем.

Jamем од круша со портокал без вода

Самата круша е шеќерно-слатка, па затоа идеално оди со агруми. Оригиналниот рецепт со додавање на портокал ќе ја потенцира индивидуалноста и добар вкус на водителка.

За да го подготвите овој десерт, потребни ви се следниве производи:

• овошје од круша - 1 кг;
• шеќер - 0,8 кг;
• портокал - 1 парче.

Процес на готвење

Крушата треба да се измие, да се посакува, да се сече на парчиња (2-3 см). Истурете го портокалот со врела вода, извадете ги семето и исечете ги на половина прстени.

Needе ви требаат садови, по можност со тефлон, ако нема, тава за пржење од не`рѓосувачки челик или чорба со дебело дно е соодветно.

Подготвените портокали и круши треба да бидат ставени во избраната чинија, покриена со шеќер и нежно промешана. Ставете го садот со овошје на шпоретот, загрејте го околу 10 минути. Десертот треба да се даде "одмор", оставајќи го на страна 8 часа. Повторете ја оваа постапка уште еднаш. Топла џем може да се истури во стерилизирани тегли и да се валани.

Џем од круша во бавен шпорет

Чудата од чудата - асистент на сите домаќинки - ќе помогне брзо и лесно да се справите со џемот.

За да го направите џемот, потребни ви се само 2 состојки:

• круша - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 0,8 кг.

Рецепт

Плодовите на крушата треба да се мијат, да се отстранат стеблото, јадрото, да се отсече кора, да се сече на мали парчиња и да се става во бавен шпорет. Треба да додадете шеќер, вклучете го режимот "задушување" за 1 час. По ова време, крушата ќе испушти доста сок и шеќерот целосно ќе се раствори во него. Пијалакот ќе треба да се исклучи 2 часа. Загрејте ги изладените состојки повторно 15 минути во режимот "steaming". Во овој случај, капакот не треба да се затвора цврсто, оставаме мал јаз, така што пареата може да избега.

Откако ќе заврши времето, масата треба да се меша и да се издвои 2 часа додека не се олади целосно. Потоа треба да исцедете 2 лажици сок од лимонот. После тоа, во ист режим, гответе 15 минути, изладете (2 часа). Ако сите процеси се извршат правилно, џемот треба да се згусне значително до ова време. И повторно, без промена на режимот, треба да го поставите мултиметарот за време на 15 минути, но овој пат, мешајќи околу wallsидовите и на дното, спречувајќи да ги запалат овошните парчиња.

Кога процесот ќе заврши, џемот може да се навива или сервира..

Peем од круша и јаболка

Само џем од круша и јаболка може да бидат повкусни од џем од круши. Додавањето на нова компонента му дава на џемот интересен вкус и арома.

За да направите џем од круши, ќе ви требаат:

• јаболка и круши во еднакви пропорции - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• сок од лимон (1/2 лимон);
• половини од ореви - 200 гр;
• ванилин по избор.

Класичен рецепт

Чекор по чекор пример за џем за готвење е како што следува:

1. 1. Овошјето мора внимателно да се сортира, да се исплакне под проточна вода и да се исфрли во штитник до стаклена вода.
2. 2. Неопходно е да се отстрани јадрото, дршката, да се сече плодовите на еднакви мали парчиња, нежни парчиња круши со дрвен стап или вилушка.
3. 3. Подготвени за производи за готвење, како и ореви, ставете во сад или тава во слоеви, попрскувајќи го секој слој со шеќер. Кога сите производи ги зазедоа своите места, треба нежно да го тресете садот за рамномерно да го дистрибуирате шеќерот.
4. 4. Подготвената маса треба да се остави 5 часа, покриена со кујнска крпа. Плодот мора да ги апсорбира шеќерот и сокот.
5. 5. Контејнер со иден џем е потребно да се стави на шпоретот, кога сирупот ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум и вриете уште 15 минути.
6. 6. По завршувањето на манипулацијата, не допирајте го џемот 8 часа. Оваа постапка треба да се повтори уште 3 пати..
7. 7. За време на последната термичка обработка, можете да ја додадете саканата количина ванилин и сок од лимон.
8. 8. Сега треба да го пуштите џемот добро да се излади, тогаш треба да се истури во стерилизирани тегли и да се испрати до други зачувани во подрумот.

Како да се одреди квалитетот на варен џем:

Сирупот треба да биде транспарентен, обоен во боја типичен за овошје од круша, без никаква кафеава нијанса, а исто така доволно густ, полека да се исцеди од површината на лажицата, да не ја надминува количината на овошје во волумен - сè треба да биде еднакво. Ако водителка не го следи рецептот за време на готвењето, додавајќи помалку шеќер отколку што треба да биде за да заштедите пари, или не го издржува потребното време за време на готвењето, џемот ќе ферментира или ќе мувла.

Jamем од круша со цимет

Циметот совршено ја надополнува крушата, давајќи му на садот зачинета, зачинета арома.

Состојки

Следејќи го овој рецепт, треба да ги поштедите следниве производи:

• круши и шеќер се ставаат во еднакви количини 1: 1 кг;
• стап од цимет (земјата е исто така погодна, но целата е подобра);
• 200 мл вода;
• 1/4 лажица лимонска киселина;
• ванилин - 1/2 лажичка.

Процес на подготовка и подготвување храна

Крушите треба да се мијат, да се исушат на вафла крпа, да се сечат на половина и да се отстранат јадрото. Ако кора е густа, треба да се ослободите, ако е тенка и убава, можете да ја оставите. Плодовите се сечат на големи парчиња и се поставени во садови за готвење подготвени за готвење.

Сирупот треба да се подготви одделно - се готви од вода и шеќер (измешајте ги состојките, гответе, мешајќи, додека шеќерот не се раствори целосно). Кога сирупот е подготвен, треба да го истурите во подготвениот сад со круши, веднаш додадете ја стапката од цимет и да издвоите 3 часа, така што крушата го остава сокот и е заситена со шеќерната маса.

Откако ќе заврши времето, треба да го ставите садот со плодовите на оган и да зоврие 7-10 минути, не заборавајте да ја извадите пената. Издвои и лади - не допирајте 5 часа. Оваа постапка се повторува најмалку 2-3 пати. За да го направите џемот од круши подебели, не треба да го покриете со капак, влагата мора да испари.

Последната операција: на тивок оган 30 минути, приближете го садот до подготвеност, на крај, додадете лимонска киселина по вкус (сок од лимон) и ванилин, извадете го веќе непотребниот стап од цимет. Џем од круша со цимет е подготвен, можете да ги третирате најблиските или конзервирана во тегли и да се скриете во подрумот, далеку од топлина и сончева светлина.

Од предвидените едноставни рецепти, лесно е да се направи вкусна подготовка за зимата дома и да ги задоволите вашите најблиски на студени вечери со плодовите на топло лето.