Најдобри рецепти за крцкави кисели краставици за зима

Рецепт зачинета краставица

Вкусните, крцкави краставици ќе бидат ценети од сите loversубители на кисели краставички

Зачинетите краставици имаат светла, богат вкус. Покрај тоа, кога готвите според овој рецепт, дури и неискусните готвачи добиваат карактеристична трошка.

За готвење ќе ви требаат:

• краставици - 1 кг;
• вода - 0,5 л;
• сол - 20 g;
• шеќер - 3 g;
• лук - 5 g;
• копра - 20 g;
• цилантро - 10 g;
• лисја од рен - 15 g;
• суштина на оцет (70%) - 3 ml;
• каранфилче - 3 g;
• пиперки - 3 г..

Постапка:

1. Исплакнете ја теглата темелно со сода.
2. Ставете чешниња од лук, копар и цилантро на дното.
3. Исечете ги краставиците од краевите и ставете ги на половина тегла.
4. Додадете зеленчук одозгора.
5. Раширете го остатокот до врвот на конзервата.
6. Истурете врела зовриена вода во теглата. Оставете го да се вари 10 минути.
7. Исцедете ја водата во тенџере.
8. Во оваа фаза, треба да започнете со подготовка на маринадата. Додадете шеќер, сол, грашок и каранфилче во водата. Стави на оган и доведе до вриење.
9. Повторно истурете вода што врие над теглата краставици. Почекајте 10 минути. Исцедете ја водата. Водата од втората патека не може да се користи.
10. Истурете во суштина од оцет.
11. Додадете топла маринада.
12. Превртете ја теглата со метален капак.
13. Ставете наопаку додека не се излади целосно.

Краставици со рибизла остава за зима

Краставиците ја задржуваат својата цврстина благодарение на лисјата од рибизла

Овој метод на мариноване е забележлив за фактот дека сите негови компоненти обично се наоѓаат во личната заговор. Затоа, тој може да се смета за јасен „правнук“ на класичниот рецепт.

Вкусот на краставиците овде вешто го потенцира лисјата од рибизла, што, во комбинација со пријатна трошка, ги прави сакани и пожелни на која било маса во зима..

За готвење ќе ви требаат:

• краставици - 1 кг;
• вода - 0,5 л;
• лисја од рибизла - 20 g;
• ловоров лисја - 15 g;
• копар од копра - 20 g;
• каранфилче - 15 g;
• грашок од зачини - 3 g;
• лук - 5 g;
• суштина на оцет (70%) - 3 ml;
• сол - 15 g;
• шеќер - 30 г..

Постапка:

1. Оставете ги краставиците во ладна вода 2 часа, а потоа измијте ги и избришете.
2. Исплакнете лисја од рибизла и копар размахване во топла вода и исушете со пешкир.
3. Излупете го лукот.
4. Ставете лисја од рибизла, копар, лук, каранфилче и грашок на дното на претходно стерилизирана тегла.
5. Исечете ги врвовите на краставиците.
6. Ставете ги во тегла и затегнете ги.
7. Истурете вода што врие. Почекајте 20 минути.
8. Одете на подготовка на маринадата. Исцедете ја водата од теглата во тенџере. Шеќер и сол. Темелно да се промешува. Врие.
9. Истурете ја маринадата над краставиците.
10. Додадете оцет.
11. Навивам.
12. Свртете го капакот надолу додека не се излади целосно.

Крцкави краставички краставици "Мирисна"

Рецепт за loversубителите на класичните кисели краставици

Според нивниот вкус, тие се најблиску до класичната верзија. Крцкавите и лесни краставици одржуваат рамнотежа на умерена соленост и зачин.

За готвење ќе ви требаат:

• краставици - 1 кг;
• кромид - 35 g;
• вода - 0,5 л;
• лук - 5 g;
• ловоров лисја - 15 g;
• пиперки од зачини - 5 g;
• оцет (9%) - 20 ml;
• шеќер - 20 g;
• сол - 10 г..

Постапка:

1. Измијте го зеленчукот, излупете ги од опашките, оставете да се впие во ладна вода 3 часа.
2. Ставете ловоров лист и зачин на дното на теглата, која претходно била стерилизирана.
3. Исечете го кромидот во прстени.
4. Сецканиот кромид и лукот исто така се ставаат на дното на теглата..
5. Ставете ги краставиците близу.
6. Истурете ја преостанатата вода откако ќе се натопи во тенџере. Willе се користи за маринада. Истурете сол и шеќер во водата. Темелно да се промешува. Доведете до вриење.
7. Додадете маринада и оцет во краставиците.
8. Се тркалаат во тегла.
9. Свртете наопаку.
10. Ставете крпа наоколу.
11. Чекајте да се излади целосно.

Крцкавите краставици ја сакаат вистинската техника за мариноване. За да ги спречите да станат меки, не се препорачува преголема употреба на оцет и лук. Во исто време, зачините ќе додадат одреден вкус на секоја варијанта и ќе создадат пријатна сорта на масата..