Краставици со магдонос и лук за зимата - рецепти со цели и сецкани краставици

Опцијата за кисела зеленчук со билки е добра како ладна закуска за семејна маса. Ревносните домаќинки секогаш подготвуваат краставици со магдонос и лук за зимата. Послужете ја подготовката за јадења со месо, житарки.

Како да марината краставици со магдонос и лук за зимата

Рецептот е едноставен, скромен, а резултатот ќе ве воодушеви во секоја сезона. Краставиците со разни дополнувања се во побарувачка како подготовка за зимата и закуска. Побарувачката може да се објасни не само со вкус, туку и со ниски трошоци за готвење.

Состојки од зеленчук:

• свежи краставици;
• половина од каранфилче од 1 глава лук;
• 50 гр магдонос.

Ако додадеме копра, тогаш малку, за да не се „убие“ аромата на магдонос. Доста се неколку чадори со неколку лисја.

Маринаден состав-

• 1 лажица масло л. мелен црн пипер;
• 100 ml оцет 9%;
• 1,5-2 лажица масло. л. сол;
• 8 чл. л. Сахара;
• 2 л вода.

Земаме краставици за рецепти со магдонос за зимска силна, рамномерна, мала или средна големина.

Подготовка:

1. Сортирање краставици, лупење суво цвеќе на врвот.
2. Ние миеме зеленчук и пополнуваме со чиста вода половина час.
3. Отсечете ги горниот и опашката од секоја краставица. Ако тие се големи, тогаш исечете ги на 4 дела.

Ајде да направиме маринада од лук и магдонос:

1. Ги отстрануваме горните скали од лукот, ги расклопуваме во каранфилче, кора, исплакнете и минуваме лук. Или мелете со фин ренде.
2. Мојот магдонос, оставете ги листовите да се исушат. Ситно исецкајте ги зелените.
3. Измешајте лук, магдонос, сол, оцет и вода во широк сад или друг удобен сад.
4. Измешајте краставици со маринада, оставете 4 часа. Садот со подготовката можете да го ставите во подрум или фрижидер.
5. Ние ги миеме и исплакнуваме лименките. Ние плетеме цели или исечени краставици што е можно поцврсто. Додадете ја маринадата рамномерно во теглите.
6. Ние стерилизираме тегли со краставици, магдонос и лук. Еден лесен начин е да го покриете дното на широк сад со чајна крпа или парче густа крпа, да додадете вода, ставете ја на шпоретот и да го вклучите гасот. Водата треба да биде на „рамениците“ на лименките.
7. Ние ги покриваме теглите со капаци. Загрејте ја водата до вриење, а потоа стерилизирајте ја 15 минути.
8. Затворете ги теглите додека се уште жешки.

Ние ги завиткаме банките за еден ден. По целосно ладење, ги чуваме теглите во подрумот или во фрижидерот..

Истури рецепт без стерилизација

Измијте тегли и капаци, измазнете со зовриена вода или обработете со врела пареа. Количината и односот на состојките се исти како и во претходниот рецепт. Само во оваа верзија на краставици за зимата во маринада од магдонос и лук не е потребна стерилизација.

Подготовка:

1. Цврсто пополнете ги теглите со цели краставици или исечете ги на 2-4 парчиња, измешани со магдонос и лук.
2. Прво, гответе ја маринадата без оцет. Загрејте и доведете до вриење.
3. Истурете краставици во тегли со врела маринада. Заминуваме четвртина од еден час.
4. Истурете ја течноста во тенџере, додадете оцет, доведете до вриење.
5. Истурете ги краставиците повторно, затегнете ги теглите цврсто со капаци.

Следно, го правиме истото како што е препорачано во првиот рецепт. Ги завиткаме теглите, оставаме додека не се излади целосно.

Краставиците варени за зимата со магдонос и лук подобро се чуваат во ладна просторија.

Киселиот зеленчук изгледа вкусно. Можете да отворите тегла со исецкани краставици и магдонос, да ја ставите содржината на чинија и да сервирате..

Рецепт за сенф

Билки и зачини додаваат пикантен вкус на мезе. Затоа, салата од краставица со сенф и магдонос е малку поинаква, што мора да се земе предвид при изборот на рецепт. Подобро да се готви мала серија за прв пат, проценете ги предностите и недостатоците.

Состојки за 2,5 литри вода:

• 4 кг сецкани краставици;
• 200 мл растително масло;
• 1 гранка од магдонос;
• 160 гр во прав на сенф;
• мешавина од мелени пиперки (продадени готови, додајте по вкус);
• 4 чешниња лук со средна големина
• 180 гр шеќер;
• 200 мл оцет;
• 80 гр сол.

Списокот на состојки за маринадата може да се надополни со копар, ловоров лист и пиперки.

Подготовка:

1. Избираме рамномерни, неоштетени краставици, добро исплакнете. Исечете на 4 дела. Ние го ставаме во широк сад, во кој ќе биде погодно да ги мешаме состојките.
2. Мојот магдонос, исушете го, исецкајте го, комбинирајте го со краставици.
3. Ситно исецкајте го излупениот лук.
4. Додадете ги сите состојки.
5. Оставете ја смесата 3 часа да кисна.
6. Ние ставаме краставици со билки и сенф во тегли. Пополнете со маринадата добиена со инсистирање.
7. Конзервите ги ставаме во широка тава со рамно дно, покриено со густа крпа. Истурете вода над средината на лименките.
8. Стерилизирајте го по зовриена вода 5 до 7 минути.

За салата од краставици со магдонос за зимата, подобро е да земете млади краставици. Ако преголемите растенија се фатени, тогаш избираме меѓу нив овошје со мека кожа, без тврдо семе внатре, ги исекуваме. Вкусни, крцкави, апетитни краставици со зачини и билки ќе го воодушеват целото семејство и гостите во зима.

Видео рецепт за готвење краставици со билки и сенф