Готвење оригинална деликатес - захаросан ѓумбир
Захаросаните плодови се омилен третман за деца, но некои од нив се прилично необични производи, може да се каже некој, особено за возрасни. Зборуваме за захаросан ѓумбир. Бидејќи самиот корен зеленчук има специфичен вкус, а во захаросаното овошје, соодветно, ќе има горчина. Поради оваа причина, децата ретко се слават на нив, но возрасните ќе ги ценат необичните слатки со пиперки. Тие не се само вкусни, туку и многу здрави, и на овој начин лесно можете да подготвите чудо корен за понатамошна употреба..
Cодржина
Што ви е потребно за да направите захаросан ѓумбир?
За да подготвите захаросан ѓумбир, треба да купите млади, цврсти, сочни корени.
Подобро е да не се користи ѓумбир што е премногу голем - обично има фиброзна структура.
Клубени треба да бидат добро измиени, излупени и тенок, не повеќе од 2 mm во дебелина, исечени на плочи со произволна форма.
Колку се подебели плочите, ќе се појават поостри захаросаните плодови, затоа што за време на процесот на готвење, горчината нема да има време да излезе од нив.
За четири мали клубени од ѓумбир дополнително ќе ви требаат:
- шеќер;
- вода;
- сок од еден лимон.
Како да подготвите клубени од ѓумбир?
Сецканиот ѓумбир мора претходно да се вари. За да го направите ова, ставете го во тенџере, истурете врела вода, така што целосно ги покрива плочите и малку повеќе на врвот. Доведете до вриење, затегнете го огнот и вриејте околу еден час. До захаросано овошје испадна не многу остар, за време на готвењето, водата треба да се менува 3-4 пати.
Водата во која се вареше ѓумбирот може да се користи за да се направи чај од ѓумбир или да се додаде во компоти.
Како да направите захаросани овошја?
Варете го зовриениот ѓумбир во чаша или сад. Ова е неопходно со цел да се утврди количината на шеќер. Потребно ви е онолку колку што има записи. Со други зборови, за 1 чаша ѓумбир ви треба 1 чаша шеќер..
Подгответе шеќерен сируп, додека водата мора да се истури два пати помалку од шеќерот, односно 0,5 лажици. Сепак, мора да го земете предвид сокот од лимон, затоа прво истурете го сокот во чашата, а потоа додадете вода за да добиете 0,5 лажици. течности.
Ставете го ѓумбирот во сируп што врие и врие додека плочите не станат транспарентни (околу 30 минути).
За време на процесот на готвење, захаросаните овошја треба периодично да се мешаат, така што тие цело време се во сируп. Во спротивно, ѓумбирот ќе се исуши и затемни..
Отстранете ги подготвените захаросани плодови од сирупот, натопете во шеќер од сите страни, ставете на пергамент и оставете да се исуши. Зачувајте захаросан ѓумбир во тегла под капакот.
На оваа тема: колаче од джинджифилово - класичен рецепт!
