Chokeberry: корисни својства, тајни за собирање и методи за собирање

Аронија, црна chokeberry, а меѓу луѓето само црна chokeberry, е една од најпознатите корисни овошни култури одгледувани во нашите градини. Празниците од него не се само вкусни, туку и исклучително корисни, главната работа е правилно да ги готвите.

Chokeberry 

- една од најкорисните овошни култури

Татковина chokeberry - Северна Америка. Во нашата земја, chokeberry за прв пат се користеше како спектакуларно украсно растение. Само на почетокот на 50-тите години, оваа култура почна да се одгледува како овошје. Бобинки од Chokeberry почнаа да се јадат не само свежи, туку и во сушена, замрзната и конзервирана форма..

Бобинки од Чокебери - магацин на витамини и хранливи материи

Овошјето од Чокебери содржи бета-каротин и витамини како што се: Б1, Б2, Б6, Е, П, Ц и К. Покрај тоа, бобинки од Чокебри се богати со глукоза, фруктоза, сахароза, пектин и танини, како и макро- и елементи во трагови како што се: бор, флуор, железо, молибден, бакар и манган.

Бобинки и лисја од Чакабери се користат во народната медицина за:

• нормализирање на функцијата на дебелото црево и намалување на нивото на холестерол во крвта;
• повлекување од човечкото тело на одредени радиоактивни супстанции и тешки метали;
• подобрување на функцијата на црниот дроб и како одличен агенс за холеретик;
• зголемен имунитет;
• нормализација на крвниот притисок.

Важно: како и многу други растенија што се користат во традиционалната медицина, chokeberry има контраиндикации за употреба. Неговата употреба Не е препорачано на:

• тромбофлебитис и зголемено згрутчување на крвта;
• исхемична болест;
• гастритис;
• чиреви на желудникот и дуоденумот;
• проширени вени.

Бобинки од Chokeberry е важно правилно да се изберат

По бербата на chokeberry, време е да размислите како да го зачувате. Постојат неколку начини да го направите ова: чување на chokeberry свеж, сушен или замрзнат.

Свежата chokeberry не се чува долго

Точно, сè уште е можно малку да се зголеми овој период. За ова, црната chokeberry се собира на одреден начин - без да се берат плодовите од четката. Тоа е, тие не ја отсекуваат секоја Бери одделно, туку го отсекуваат целиот куп во основата. Четки со бобинки се поставени во еден слој во картонски или дрвени кутии и се чуваат во ладна просторија или се закачуваат на претходно истегната јаже.

Бобинки од аронија може да се исушат

Бобинки од Chokeberry се искинати од четките, се мијат, се оставаат да се исцедат и се сушат во рерната или фен.

Важно: Бобинки од Chokeberry не смеат да се презаситуваат, затоа секогаш бидете сигурни дека за време на работата не стекнуваат црвеникава (или кафеава) нијанса. Токму оваа боја ќе биде доказ дека бобинките се презаситени..

Сувите бобинки од чакаши се ставаат во шише или друг погоден пластичен (стаклен) сад што не дозволува влагата да помине низ и да се чува во сува просторија која честопати е вентилирана.

Бобинки од аронија можат да бидат замрзнати

Контејнерите се ставаат во замрзнувачот, во брзото замрзнувач. Ова е направено така што за време на процесот на замрзнување, шеќерот содржан во бобинки од црна chokeberry не се претвора во скроб..

Не само што се подготвуваат ароматични чаеви од замрзнати бобинки од чакаби, туку и компоти, а исто така се додаваат и на разни производи од брашно. Пред употреба, плодовите од планинска пепел се одмрзнат на собна температура и се матат со блендер во пире.

Покрај складирање на chokeberry свеж, сушен и замрзнат, од тоа можете да направите многу вкусни и многу здрави деликатеси: одлични сокови и компоти, необичен џем, разни овошни пијалоци и сирупи.

Рецепт:

1. Бобинки се откинати од четките, се мијат под проточна вода и се остава да се исцеди.
2. Бланш 5 минути. во врела вода, а потоа веднаш потопен во ладна вода 30 секунди, повторно е дозволено да се исцеди.
3. Сирупот се подготвува од вода и шеќер, со кој се истураат бобинки, се доведува до вриење, варено околу 5 минути. и, по отстранувањето од топлина, оставете 10-12 часа да се впие.
4. Потоа го ставаат на мал оган и готват додека не се тендер, што го одредува сирупот: тие собираат малку во лажица и испуштаат капка на чинија. Ако сирупот не се шири, џемот е подготвен.
5. Се истура топло во стерилизирани тегли, валани и чувани.

Рецепт:

1. Јаболките се мијат, излупени и излупени и мелени со блендер.
2. Chokeberry се мие и 3-5 минути. таблета во врела вода.
3. Сирупот е направен од вода и шеќер.
4. Јаболка од јаболка се додава во бобинки од роуан и, исполнувајќи сè со сируп, оставете да кисна 3-5 часа. 
5. По одредено време, џемот се става на мал оган, се остава да зоврие и, вриејќи 5 минути, повторно се остава 3-5 часа. Ако бобинки од роуан не се омекнат, постапката се повторува повторно.
6. Подготвен џем се истура топло во претходно стерилизирани тегли и се валани.

Рецепт:

1. Роуан бобинки се мијат, се остава да се исцеди, се меша со половина шеќер и се остава 10-12 часа. 
2. Истурете во тенџере со дебело дно и варете 10 минути. (по вриење) на тивок оган. Ако за време на процесот на готвење бобинки испуштаат многу малку сок, можете да додадете 100 мл зовриена вода на нив..
3. Лимонот се мие, се лупи. Коракот се нанесуваат на ситно ренде, пулпата се сече на мали коцки и сето ова, заедно со преостанатиот шеќер, се додава во зовриените бобинки од роуан. Гответе над тивок оган уште 15 минути. по вриење. 
4. Извадете од топлина, оставете да се излади целосно и повторно варете, овој пат додека не се готви.
5. Топло спакувано во стерилизирани тегли, валани и ставете го за чување.

Рецепт:

1. Бобинки се мијат, се остава да се исцеди и се сецка со мелница за месо или мешалка. 
2. Како резултат на пире се меша со шеќер.
3. Подготвениот "жив" џем е спакуван во чисти стерилизирани тегли, затворен со капаци.
4. Ставете го за чување во фрижидер или ладна просторија.

Многу корисни празни места може да се направат од chokeberry. Фотографија од страницата i0.wp.com

Од chokeberry, како што видовте, можете да направите многу здрави и неверојатно вкусни подготовки. Не се сомневам дека имате и тајни за правење разни слатки од chokeberry! Јас би бил многу благодарен ако ги откриете во коментарите..