Ние правиме празни места од chokeberry за зимата
Црни пратки од чакер за зимата ги направија нашите предци. Ова е многу корисна Бери која може да ја исчисти крвта, да го зголеми имунитетот и да го врати крвниот притисок. Како да се готви компот, џем, џем од црн роуан прочитајте натаму.
Cодржина
Црни пратки за чакер за зимата
Пред многу години, chokeberry беше најпопуларната Бери. Сега нејзината популарност значително опадна, но и покрај ова, таа и понатаму зазема високо место во традиционалната медицина. Бобинки треба да се берат од септември до октомври. Во тоа време, роуан е најпогоден за зачувување..
Највкусна и здрава Бери е оној што се бере веднаш по првиот мраз..
Џем од chokeberry без шеќер
Рецептот е совршен за лица со дијабетес. Да се направи таков џем е нешто потешко отколку да се направи еден без шеќер..
За готвење ви требаат:
- лименки од половина литар;
- свежи бобинки од роуан;
- голем тенџере;
- врела вода.
Чекори за готвење:
- Измијте го овошјето од роуан под млаз вода, а потоа изматете го со врела вода.
- Стерилизирајте ги банките 10 минути.
- Подготвените бобинки ставете ги во сад и покријте ги со железен капак (не навивајте).
- Ставете крпа на дното на тавата и ставете тегли на неа.
- Потоа истурете ладна вода (течноста треба да стигне до закачалките од лименките).
- Ставете го тенџерето на оган и доведете до вриење.
Бидејќи плодовите на chokeberry ќе зовриат малку за време на вриење, добиениот простор мора да биде исполнет со свежи бобинки..
Гответе ја планинската пепел 20-30 минути. Потоа извадете ги лименките и превртете ги со метални капаци.
Blackberry со шеќер за зима
Ова е најпопуларен рецепт. Бобинки подготвени со овој метод ги задржуваат сите корисни витамини и минерали во нивниот состав. Не треба да готвите таков џем, што значително ќе заштеди време и пари..
Ренданата капина со шеќер излегува дека е многу ароматична и вкусна. Бобинки ја губат својата искреност и непријатна горчина.
За да подготвите таква деликатес, ќе ви требаат:
- 1 кг свежи бобинки од црн роун;
- 500 кг бел шеќер.
Првата работа што треба да направите е да ги одделите сите гранки од овошјето. Потоа исплакнете ги бобинките во ладна вода и оставете на собна температура да се исуши добро..
Штом испари целата вода, исецкајте ја планинската пепел заедно со шеќерот во блендер. Ако во куќата нема таква опрема, тогаш мелница за месо би била одлична опција..
Измијте и стерилизирајте тегли. Добиената хомогена смеса истурете ја во сè уште топли садови. Оладете го џемот и покријте го со пластични капаци. Чувајте ги третманите во фрижидер или во подрумот.
Популарни празни места за chokeberry за зимата
Покрај класичниот џем со chokeberry, подготвени се и џем и мармалад. Овие се неверојатно вкусни и здрави постапки што децата и возрасните не можат да ги одбијат..
Чокебер мармалад
За да се подготви таква сладост, потребни се минимум состојки и време. Само неколку часа и вашето дете ќе ужива во миризливи деликатеси.
Состојки за готвење:
- 1 кг зрели бобинки;
- 250 ml вода;
- 0,5 кг шеќер (кафеава може да се користи);
- пакет ванилин.
Подредете ја планинската пепел внимателно. Отстранете ги оштетените и сувите бобинки, тие не се погодни за овој рецепт. Потоа, измијте ги плодовите во вода и ставете во коландер.
Пренесете ги бобинките во метален сад или тенџере и истурете чаша вода. Ставете го садот на мал оган. Гответе ја смесата додека планинската пепел не биде мека.
Потоа пренесете ги бобинките на сито и решеткирајте со дрвена лажица. Комбинирајте ја добиената хомогена маса со шеќер, темелно измешајте. Варете го сирупот додека не се згусне, постојано мешајќи.
Додека беринската мешавина готви, треба да подготвите сад за печење. Испратете го долниот дел од палетата со пергамент хартија и либерално намачкајте го врвот либерално со рафинирано растително масло. За ова се препорачува да користите четка или памучна подлога..
Завршете ја готовата смеса рамномерно на садот за печење. Темелно израмнете го врвот со силиконска шпатула.
Потоа ставете сад за печење во загреана рерна до 1700 Ц. За да може воздухот да циркулира правилно, се препорачува да поставите кутија за совпаѓање помеѓу вратите и телото..
Чувајте ја мармаладата во рерната додека не се формира тенка кора. Штом слојот малку се исуши, треба да го извлечете и да го ставите на масата. Чувајте на собна температура додека не се излади.
Потоа пресечете ја мармалад на мали парчиња. Посипете ванила над секој дел.
Џем со chokeberry
Подеднакво корисно е џем со роуан и јаболка. Благодарение на оваа комбинација на овошје, сладоста зазема неверојатна арома и пријатен вкус..
За да го подготвите овој рецепт, ќе ви требаат:
- 1 кг зрели бобинки на роуан;
- 400 гр слатки јаболка;
- 1,5 кг шеќер;
- 400 ml ладна филтрирана вода.
Добро измијте овошје и бобинки. Јаболка се сече на половина, јадро и кора.
Мелете сè со блендер, а потоа комбинирајте со шеќер. Пренесете ја смесата во тенџере и се вари на тивок оган додека не се готви целосно..
Чувајте џем во фрижидер.
Брз рецепт за сок од chokeberry
Неколку методи можат да се користат за да се добие вкусен, ароматичен и многу здрав сок. Сите опции за рецепти се прилично едноставни и брзи.
Користење на соковник
Состојки:
- 2 кг бобинки од капина;
- шеќер;
- лимонска киселина.
Исцедете ги сите плодови со соковник. Добиениот сок истурете го во тегла, затворете го капакот и ставете на ладно место.
Треба да се запомни дека chokeberry е доволно сува и не може да даде многу сок.
Ставете ја тортата во тенџере и покријте ја со вода. Покријте го садот со газа и оставете на масата на собна температура 3 часа. На крајот на ова време, исцедете ја смесата и комбинирајте ја со сок.
Ставете го садот со сок на шпоретот на гас и додадете шеќер. За секој литар течност ставете 100 гр песок и лажиче. лимонска киселина. Варете го сокот 5 минути и потоа истурете во шишиња или тегли. Чувајте ги садовите само во фрижидер.
Со сито
Овој метод е погоден за оние кои немаат соковник или соковник дома. И покрај ова, сокот излегува дека е многу ароматичен, убав и неверојатно вкусен..
За готвење ќе ви требаат:
- 1,5 кг свежи бобинки (по можност само одбрани);
- 400 ml врела вода;
- чаша шеќер;
- малку лимонска киселина.
Измијте ги овошките роуан и ставете во тенџере, истурете вода на врвот. 
Ставете го садот на тивок оган и врие 5-10 минути. Треба да ја отстраните тавата од гасот само откако планинската пепел станува мека.
Пренесете ја смесата во метално сито и темелно тријте со дрвена лажица. Добиената торта истурете ја со вода и оставете ја во оваа состојба 3 часа. На крајот на ова време, течноста ќе треба повторно да се исцеди.
Ставете шеќер, нотка лимонска киселина во добиениот сок и измешајте сè темелно. Ставете го садот со течност на оган и врие 5 минути.
Измијте и стерилизирајте тегли и капаци. Истурете топол сок во подготвени садови и навивајте. Чувајте на собна температура првиот ден, а потоа ставете на ладно место.
Chеле од Чокебери
Овој рецепт бара минимум состојки и време. Готово, ова е најдобриот третман што некогаш сте го пробале..
Состојки за готвење:
- 1,2 кг зрели црни бобинки од chokeberry;
- 800 гр јаболка (слатка и кисела);
- 1,5 кг шеќер (кафеава може да се користи);
- 1,2 л филтрирана вода.
Подредете ги и измијте ги бобинките од роуан. Ставете ги во тенџере со емајл и посипете малку со лажица.
Излупете ги јаболките и исечете ги на мали клинови. Комбинирајте ги со планинска пепел и измешајте сè темелно.
Истурете врела вода во текот на мешавината од бери-овошје и ставете на тивок оган. Гответе 10-15 минути, а потоа процедете низ сито. Префрлете ја тортата во чизли и добро исцедете ја.
Додадете шеќер во добиената течност. Гответе сè на тивок оган, мешајќи постојано, 18 минути. Истурете ја подготвената топла смеса во контејнери и оставете додека не се зацврсти целосно.
Црни пратки од чакер се вистински магацин на витамини. Ако сè е направено според рецептот, тогаш добивате неверојатно вкусен и здрав деликатес..
