Сируп од чокебери - едноставни подготовки за зимата

Chokeberry, или chokeberry, е прилично честа грмушка и често се наоѓа во градинарски парцели. Многумина се однесуваат на тоа како украсно, и целосно залудно. Бобинки од Chokeberry содржат многу корисни материи, витамини и елементи во трагови, толку неопходни за организмот во зима. Покрај тоа, неговиот сок е во состојба да го намали крвниот притисок, што е многу корисно за луѓето кои страдаат од хипертензија. Сирупот Чокебери ги има сите корисни својства на зрелата Бери, а правењето резерва за зима не е тешко.

Собирање и подготовка на бобинки

Chokeberry зрее доста доцна. Доста време времето на целосна зрелост паѓа на крајот на октомври - почеток на ноември. Во ова време, Бериот е веќе фатен од првите мразови, но во овој период е највкусен и здрав.

Можете да изберете chokeberry без да чекате снег, главната работа е дека бобинки се целосно зрели. Зрелата chokeberry има синкаво-црна боја и може да се собере веднаш штом ќе исчезна карактеристичната црвеникава боја на незрело овошје..

Вие не треба да го одложувате бербата, бидејќи постои можност дека може да биде уништена од јато миграторски птици за само еден ден..

Пред обработка, бобинки мора да бидат одделени од стебленца и сортирани. Гнилите, оштетените и сувите плодови мора да бидат отфрлени. Остатокот мора да се исплакне во ладна вода и да се остави малку да се исуши..

Класичен сируп од chokeberry

Овој рецепт може да се користи за брзо процесирање на жетвата на chokeberry. Ова ќе бара:

• Зрела аронија - 2,5 кг.
• Лимонска киселина - 25 грама.
• Гранулиран шеќер - во зависност од количината на добиена инфузија.

Бобинки од аронија се истураат во голем сад и се истураат со четири литри врела вода, во која лимонска киселина мора да се разреди. Контејнерот се завитка топло и се остава за еден ден. После тоа, добиената инфузија се исцеди. Ако сакате, бобинките можат да се исцедат, но таквата инфузија ќе биде повеќе заматена.

Последователно, бобинките можат да се користат за да се направи џем или едноставно да се фрли.

За секој литар инфузија, треба да разредете еден килограм шеќер. Ставете го садот со сок на шпоретот, загревајте го до вриење и варете го, повремено мешајќи, за 10 минути. Потоа, сирупот се истура во стерилизирани тегли и се тркала со капаци.

Рецепт за лисја од цреши

Овој сируп, покрај сите корисни својства на chokeberry, има и пријатна арома на цреша. За да го подготвите, ќе ви требаат:

• Зрела chokeberry - 1 килограм.
• Лимонска киселина - 2 лажици лажици.
• Лисја од цреши - 200 грама.
• Гранулиран шеќер - 1 килограм.

Бобинки од Chokeberry мора да бидат одделени од стебленцата, да се исплакнат. Ставете лисја од цреши во тенџере или слив, ставете слој од капина на врвот. Во 1 литар врела вода, треба да ја разредете лимонската киселина и да истурете роуан и лисја. Контејнерот е затворен со капак, завиткан и оставен два дена. После тоа, течноста се исцеди и се филтрира. Можете да готвите џем од бобинки, и само да ги исфрлите лисјата.

Како резултат на инфузија се става на оган, шеќерот се истура во неа и се вари, мешајќи, за 15-20 минути. После тоа, врелиот сируп се истура во стерилизирани тегли или шишиња..

Листовите од цреша може да се заменат со лисја од црна рибизла. Таков сируп тоа нема да вкуси полошо, а придобивките од тоа не се помалку.