Кои се придобивките и штетите на јаболката

Јаболкото е многу популарно и сакано овошје кое е присутно во нашата исхрана во текот на целата година во различни сорти. Во топлата сезона, можете да празнувате на свежо или печено овошје, а во студената сезона доаѓа време за разни подготовки. Со цел јаболката да донесе само корист на телото и минимална штета, мора да се земат предвид некои ограничувања..

Придобивките и штетите на свежите јаболка

100 гр свежи јаболка содржат 86,3 g вода, 0,4 g протеини, 0,4 g маснотии, 9,8 g јаглени хидрати, 0,8 g органски киселини, 1,8 g диетални влакна. Калориската содржина на јаболка е 46 kcal на 100 гр јадење дел, што ги прави популарна компонента на различни диети. Јаболката е добра за дигестивниот систем: тие го зголемуваат апетитот, се мешаат во процесите на ферментација, го обновуваат метаболизмот и ја подобруваат функцијата на дебелото црево.

Јаболката содржат многу витамини (А (РЕ), бета-каротин, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, Х, К, ПП, ниацин), макроелементи (калиум, калциум, магнезиум, натриум, сулфур) , фосфор, хлор), елементи во трагови (алуминиум, ванадиум, бор, јод, бакар, железо), аминокиселини, шеќери и масни киселини. Поради нивниот богат хемиски состав, јаболката е прекрасен лек за недостаток на витамин. Јаболката има благ холеретичен ефект и помага во спречување на заболување од жолчното кесе.

Високата содржина на пектин и растителни влакна помага во намалување на нивото на холестерол во крвта и ги зајакнува wallsидовите на крвните садови. Магнезиумот содржан во јаболка има корисен ефект врз активноста на нервниот систем, го подобрува функционирањето на срцевиот мускул, учествува во енергетскиот метаболизам - натриумот учествува во работата на нервните и мускулните ткива и го регулира крвниот притисок. Присуството на железо го прави јаболкото вредна храна за подигање на нивото на хемоглобин во крвта..

Сепак, поради високата содржина на груби влакна, прекумерната потрошувачка на јаболка може да го наруши гастроинтестиналниот тракт и да го влоши колитис. Исто така, немојте премногу да се занесувате со јаболка за лица со гастритис и дуоденален улкус..

Придобивките и штетите на кора од јаболка и семе

Домашните јаболка може да се јадат со кора, кои се многу богати со хранливи материи. Содржи минерали (калциум, калиум, фосфор, железо), витамин А. Рутин и кверцетин се антиоксиданти кои го штитат организмот од проблеми со циркулацијата, оштетување на клетките и воспаленија. Пектинот содржан во јаболка е од суштинско значење за дигестивниот тракт, помага да се нормализира варењето на храната и да се зголеми имунитетот. Растворливите и нерастворливи влакна помагаат да се испушти холестеролот од крвта и црниот дроб. Урсолна киселина е неопходна за раст на мускулите и намалување на телесните масти.

Употребата на кора од јаболка, покрај придобивките, може да предизвика штета на организмот. Многу производители третираат овошје со хербициди и пестициди, а за поатрактивно претставување прскаат восочни материи и масла на овошјето. Кора од такви јаболка повеќе му штети на телото, па затоа е подобро да го отсечете од купено овошје.

Семето на јаболко содржат јод, калиум, протеини, сахароза и масни масла. Калиумот ја промовира работата на срцето, а јодот е потребен за синтеза на тироидните хормони.

Постои мислење дека амигдалин (т.н. витамин Б17) содржан во јаболкото семе може да се бори со клетките на ракот. Овој факт не е докажан од научна медицина, во многу земји (САД, Канада) лекот заснован на супстанцијата е забранет, но некои сè уште ја забележуваат неговата ефикасност. Амигдалин се состои од гликоза и водород цијанид, кој кога влегува во стомакот, формира хидроцијална киселина, отровна за организмот, многу опасна во голема доза.

Придобивките и штетите на сушените јаболка

Пред да консумирате свежо овошје, треба да знаете дека јаболката не е добра за секој организам. Со зголемена киселост на желудникот, подобро е да се јаде сушено овошје, бидејќи тие немаат толку висока содржина на овошни киселини како кај свежите овошја.

Сушните јаболка имаат корист на органите за варење, го чистат телото од штетни производи благодарение на пектинот и растителните влакна. Ironелезото го спречува развојот на анемија, фосфорот е од суштинско значење за функционирање на мозокот. Аскорбинската киселина го подобрува имунитетот - калиумот и магнезиумот имаат позитивен ефект врз кардиоваскуларниот систем. Б витамини се потребни за метаболизам и стабилна состојба на нервниот систем.

Сушените јаболка се многу високи во калории, мал дел суви парчиња може да бидат алтернатива за вечера или да ги заменат слатките.

За време на сушењето, поради испарувањето на водата, тежината на јаболкото значително се намалува, но количината на шеќери останува непроменета. Затоа, треба внимателно да користите сушење за дебелина и дијабетес мелитус (со втор вид на болест, можете да јадете неколку парчиња на ден). Во такви случаи, сè уште е подобро да се направи компот од јаболка. Истото може да се каже и за хронична форма на панкреатитис. Во акутна форма, секое суво овошје е контраиндицирано..

Во мали количини и после главниот оброк, се препорачува јадење сушени јаболка за луѓе кои страдаат од хронични заболувања на желудникот (гастритис, чиреви), бидејќи киселините можат да ги иритираат мукозните мембрани на дигестивниот систем.

Високата содржина на овошен шеќер може негативно да влијае на забите погодени од распаѓање, а лепливите парчиња сушење заглавени меѓу забите предизвикуваат раст на бактерии. За да спречите проблеми со забите, земете исушени јаболка со вода и користете забен конец.

Преголемата потрошувачка на сушени јаболка од бремени жени може да предизвика дополнителна вишок тежина.

Кисела јаболка: придобивки и штети

Витамини и хранливи материи се чуваат во натопени јаболка, а нивната содржина на калории е само 47 kcal на 100 g производ. Кисела јаболка има бактерицидно својство и е во состојба да ги нормализира квантитативните и квалитативните својства на цревната микрофлора. Производот содржи многу растителни влакна и растителни влакна, поради што натопените јаболка се корисни за стимулирање на цревата, а аскорбинската киселина помага во зајакнување на имунитетниот систем.

Контраиндикации за употреба на натопени јаболка се гастритис и чир на желудникот.

Зошто печените јаболка се добри за вас

За време на термичката обработка, некои од хранливите материи се губат, но сепак витамини во печени јаболка се чуваат во големи количини. Печените јаболка се многу вкусен и здрав десерт, како и прекрасен диетален производ, кој добро се апсорбира од организмот..

Тие несомнено ќе им се допаднат на постарите луѓе кои сметаат дека е проблематично да консумираат свежи цврсти плодови. Печени јаболка, јадат на празен стомак, обезбедуваат благ лаксативно и диуретично дејство, што е корисно за оток и запек. Јадењето печени јаболка може да помогне во намалување на холестеролот во крвта.

Во која било форма, јаболкото задржува одличен вкус и многу лековити својства. Јаболката не само што се јаде сурови, туку се прави и во разни јадења и препарати. Кога се консумира во умерени количини, ова здраво овошје може да помогне во унапредувањето на здравјето.