Кои се придобивките и штетите на натопени јаболка за здравјето на луѓето

Знаејќи кои се придобивките и штетите на натопени јаболка за организмот со нивна редовна потрошувачка, можете самостојно да направите подготовки за зимата за вашето семејство дома. Ова е најпопуларната деликатес што ја сакаат и возрасните и децата. Но, за жал, не секој знае кој може да ги јаде, а кој подобро да одбие..

Натопен состав на јаболка

Тоа е многу корисен и витамин производ кој содржи многу различни витамини и минерали..

Составот на јаболка содржи:

• витамин Б, Ц, Д, Е, ПП;
• јод;
• калциум;
• железо;
• магнезиум;
• бакар;
• хром;
• цинк;
• алиментарни влакна;
• киселина.

Зелените натопени јаболка содржат од 30 до 35 kcal, жолти - 40 kcal, а црвени - од 50 kcal.

Таквиот производ се подготвува со додавање сол, шеќер и зачини во вода. Јаболката се смета за подготвена само кога ќе го поминат процесот на ферментација.

Придобивките и штетите на киселата јаболка

Овошјето подготвени на овој начин содржат голема количина аскорбинска киселина. При натопување, особено со вибурнум или брусница, оваа компонента не само што не се намалува, туку, напротив, се зголемува. Поради ова, јаболката има силен анти-инфламаторен ефект врз човечкото тело. Киселото овошје исто така го зајакнува имунитетот.

Студиите покажаа дека здравствените придобивки од јаболката зависат од нивната боја. Зелените плодови содржат повеќе железо, што има корисен ефект не само на функционирањето на внатрешните органи, туку и ја обновува структурата на кожата и косата. Тоа се зелени овошја кои помагаат побрзо да се вари масната храна, а исто така многу ретко предизвикуваат алергиски реакции.

Натопени јаболка се препорачува да се јадат после тешки оброци..

Јаболката е корисна за болести како што се:

• запек;
• вознемирен стомак;
• кашлица;
• атеросклероза;
• авитаминоза.

Подеднакво важна предност е што тие се во можност да го стимулираат апетитот и да го зголемат производството на гастричен сок..

Исто така, треба да се напомене дека киселата јаболка може да ја спречи остеопорозата. И сето тоа се должи на големата количина на калциум што е во нивниот состав..

Потопените јаболка се индицираат за време на бременоста, особено во првите месеци. Тие се добар извор на витамини А и Б. Исто така, овошјето подготвени на сличен начин можат да имаат корисен ефект врз нервниот систем и на мајката и на детето. Елементите во трагови кои го сочинуваат нивниот состав се вклучени во формирањето на забите и коскеното ткиво.

Сепак, во последниот триместар, неопходно е да се намали потрошувачката, особено на слатките натопени јаболка. Голем број од нив може да доведат до отекување на нозете..

И покрај сите придобивки, киселата јаболка може да биде штетна за телото. Затоа, пред да започнете да ги користите, треба да знаете во кои случаи не можат да се јадат..

Не се препорачува за лица со:

• гастритис;
• чир на желудник;
• металоиди;
• зголемено ниво на киселост на желудникот.

Таквото јадење исто така може да предизвика негативна реакција кај оние кои страдаат од алергиски изданија, особено на аскорбинска киселина..

Начини да направите натопени јаболка

Кисела јаболка е од три вида: слатка, кисела, едноставна. Сите тие имаат висок вкус и имаат витамини и минерали кои се неопходни за човечкото тело..

Најхранливи се слатките јаболка. Затоа, тие не се препорачуваат за луѓе кои ја следат нивната фигура. Најмалку од шеќерот се наоѓа во едноставни и кисело овошје.

Најлесен рецепт за натопени јаболка

Овој производ оди добро со масно месо, а исто така е добар додаток на okroshka или цвекло.

Состојки:

• кофа со свежи јаболка;
• 400 гр. гранулиран шеќер;
• 3 лажици л. сол (со слајд);
• гранчиња и лисја од цреши, рибизли, малини.

Јаболките мора да се исплакнат под проточна вода и да се исушат со хартиена крпа.

Ставете половина од подготвените гранчиња и лисја на дното на садот. Ставете ги плодовите на врвот, без да ги меете. Потоа ставете ги остатокот од гранките. Исто така, се препорачува да додадете неколку лисја од нане. Не се препорачува да се користи многу зачин на дното бидејќи може да го уништи вкусот на јаболката.

Подготовка на маринадата:

1. Првата работа што треба да направите е да вриете литар чиста вода. Ставете шеќер, сол во врела течност и измешајте сè темелно.
2. Разредете го добиениот раствор со ладна течност. Кофа со јаболка ќе бара до 5 литри маринада.
3. Истурете јаболка со готовата смеса.
4. Ставете го угнетувањето на врвот и инсталирајте го товарот. Во текот на првите 7 дена, јаболката ќе апсорбираат малку вода, така што ќе треба да ја додадете и маринадата.
5. По 10 дена, извадете го садот на ладно место. Добра опција би била визба.
6. По 45 дена, можете да започнете да вкусите.

За јаболката да биде вкусна и ароматична, неопходно е да се користи овошје без дефекти.

Кисела јаболка со роуан

Овој рецепт се користи многу години. Потребно е минимум време и состојки да готвите јаболка на овој начин..

За да направите јаболка со роуан, треба да подготвите:

• 20 кг овошје (без дефекти);
• 10 литри чиста вода;
• 3 кг планинска пепел;
• 0,5 кг шеќер;
• 0,5 лажици сол.

Комбинирајте шеќер и сол со вода и доведете до вриење. Додека течноста се лади, треба да подготвите бобинки и овошје. Сортирајте ги јаболката и планинската пепел и добро измијте ги под млаз вода. Потоа, ставете ги во сад (наизменични слоеви) и наполнете со вода. Важно е да се осигурате дека сите овошја се целосно покриени со маринада. Ставете го угнетувањето на врвот и оставете го еден месец.

Чувајте го садот на собна температура првите две недели. Потоа додадете вода и ставете на ладно место. Така, јаболката ќе има пријатен мирис и вкус..

Како што можете да видите од статијата, киселата јаболка има повеќе индикации отколку контраиндикации. Затоа, за да имате добар имунитет и да заборавите на настинките, треба да јадете оваа прекрасна деликатес што е можно почесто. Но, се разбира, ако немате стомачни заболувања.