Сушење јаболка сами дома: едноставни техники

Cодржина

• Кои се придобивките од сушените јаболка?
• Сушење јаболка со рерна
• Како да се исуши овошје дома
• Како да се користи микробранова при сушење јаболка
• Користење електричен фен за сушење јаболка
• Заклучок

Во моментов, дури и најмалата приградска област не е комплетна без јаболкница. Ова магично дрво се држеше во голема почит и почит веќе подолго време. И кога плодовите зреат на крајот на август, сопствениците се обидуваат да ги сочуваат колку што е можно подолго за да имаат време да уживаат во зима.

Кои се придобивките од сушените јаболка?

Според најновите истражувања на научниците, исушените јаболка имаат прилично голем потенцијал за спречување на разни болести, а исто така има и витамини во својот арсенал кои го зајакнуваат имунолошкиот систем..

Сушните јаболка помагаат во борбата против следниве болести:

• со заболувања кои се однесуваат на бубрезите, како и со генитоуринарниот систем;
• разни видови на онкологија, како и хронични заболувања на кои било поединечни органи;
• покрај фактот дека го намалуваат нивото на холестерол во крвта, тие успешно го чистат организмот од сите видови токсини, исто така ги чистат садовите;
• за жени, сувите јаболка помагаат во градењето на коскеното ткиво за време на менопаузата, што има позитивен ефект врз превенцијата на остеопорозата.

Знаејќи ги овие карактеристики на исушени јаболка, многу лекари ги советуваат своите пациенти да консумираат најмалку 75 гр сушени јаболка дневно на ден. Токму оваа количина содржи многу витамини и хранливи материи, кои се следниве:

• витамини од неколку групи одеднаш, кои вклучуваат такви како А, Б и Ц;
• Јаболката исто така содржи разни минерали кои се богати со разни полиоксиданти, вклучувајќи елементи како што се железо, бакар, цинк и калиум;
• Сушените јаболка се богати со содржина на јод, а нејзината количина е многу поголема отколку кај другите сушено овошје, како портокали или банани;
• Сушените јаболка содржат различни елементи во трагови и витамини кои придонесуваат за добро варење, како и стабилна функција на дебелото црево;
• меѓу другото, сувите јаболка имаат лаксативни својства, додека го подобруваат диуретичниот систем.

Сушење јаболка со рерна

Многу луѓе се прашуваат како правилно да ги исушите јаболката за да ги сочуваат сите свои корисни својства. Еден начин е да се исушат јаболката во рерната..

За ова, кисели, слатки и кисели сорти се совршени, како и сорти кои најчесто се одгледуваат во зима. Не е забрането да се користат летни сорти на јаболка, дури и оние што сами паднале. Меѓутоа, во овој случај, можете да добиете крајен производ со понизок квалитет, што исто така ќе влијае на вкусот на јаболката..

Забележете дека зимските сорти можат да се исушат без кожата, но во летните сорти подобро би било да го оставите.

Принципот на сушење јаболка дома во рерната е како што следува:

1. Земете ги плодовите, соберете ги повеќето цели и непобедливи. После тоа, излупете го секое овошје правилно од вишок кора, извадете го јадрото.
2. За да ги заштитите јаболките од затемнување, мора да ги ставите во сад со лимонска киселина или вода со сок од лимон. Можете исто така да користите вода со разредена оцетна киселина.
3. Откако ќе ги измиете сите плодови и исчистете од вишок елементи, исечете ги на тенки парчиња или користете специјален секач.
4. Некои од нив го блендираат овошјето пред да готват. Сепак, овој метод не се препорачува ако сакате да ги зачувате корисни својства на овошјето колку што е можно по термичка обработка..
5. Јаболката чувајте ја во рерна додека златно кафеава на клиновите. Извадете од рерна и оставете да се излади некое време.

Како да се исуши овошје дома

Покрај употребата на термичка обработка, природното сушење е одличен начин да се направат сушено овошје од јаболка. За да го направите ова, мора да го користите следниот метод:

1. Подгответе сад за печење на кој ќе ги исушите плодовите.
2. Земете фолија и цврсто завиткајте го садот за печење во неа.
3. Исечете го овошјето тенко. Можете да користите специјален уред кој ќе го подели јаболкото на еднакви парчиња.
4. Остави јаболка на сонце за некое време.

Имајте на ум дека процесот на слушање е доста долг. Затоа, најдобро е да користите рерна. Значи, откако парчињата јаболка се поставени на садот за печење, треба да ги поставите во рерната, која беше загреана до осумдесет степени.

Пред да ставите јаболка во рерната, намалете ја температурата за 10 степени.

Пет часа откако испари целата влага од едната страна од парчињата, превртете ги на другата страна. Бидејќи повеќето од непријателите веќе испарија, се препорачува да се намали температурата за уште триесет степени.

Оставете јаболката во оваа позиција уште четири часа за да ги исушат целосно суви. Препорачливо е да ги извадите кога парчињата се здобијат со светло кафеава нијанса, а исто така престануваат да испуштаат сок и да се скршат кога се изложени на какво било дејство..

По завршувањето на јаболката, тие треба да се чуваат правилно. За ова, користете специјални кеси за хартија од крафт или торби со платно. Препорачливо е да се чуваат сушени јаболка на суво место без пристап до сончева светлина.

Како да се користи микробранова при сушење јаболка

Можеби секој човек сега има микробранова печка во куќата. Може да се користи не само за загревање на храната, туку и за да се готви за кратко време..

Затоа, сушењето јаболка во микробранова печка не само што ви заштедува време, туку и ви дава одличен резултат. Можете да направите доста овошје за краток временски период, а во исто време можете да го прилагодите степенот на нивно сушење.

Имајте на ум дека пред да поднесете јаболка на овој вид сушење, поставете ја моќноста на микробрановата правилно. Ова е неопходно за да не се претера и да не се палат парчињата јаболко..

Затоа, за правилно сушење на јаболка, неопходно е да се користи двостепен метод..

Во првата фаза, сторете го следново:

• ставете ги пресечените плодови во еден слој на чинија, така што сите тие се рамномерно исушени;
• ставете сад со јаболка во микробранова печка;
• бирајте го на тајмерот од 30 до 40 секунди, и подобро е да ја поставите моќноста на ниско ниво, околу 250 W.

После тоа, можете да преминете на вториот чекор. Во втората фаза, треба да го сторите следново:

• отстранете половина сушени парчиња јаболка од микробранова печка;
• внимателно превртете се на втората страна и лежете така што едната парче да не се искачи на другата;
• после тоа, можете малку да ја зголемите моќноста на микробранова печка, а тајмерот треба да се постави три минути;
• откако ќе истече времето, можете да го извадите готовиот производ.

Всушност, секое овошје има свој степен на сувост, па ако ви се чинеше дека парчињата не се доволно суви, можете да ги ставите во микробранова печка уште дваесет до триесет секунди. Сепак, обидете се да бидете сигурни дека парчињата не исушат..

Користење електричен фен за сушење јаболка

Покрај достапните алатки за сушење, постојат и специјализирани уреди. Ова е точно она што е електричен фен. За да го користите, треба да ги преземете следниве чекори:

• ставете ги пресечените јаболка во специјални ленти, бидејќи во скратена форма тие заземаат минимална количина простор, така што ќе има повеќе јаболка
• ќе може да се инсталираат специјални метални држачи на палети во неколку редови, така што парчињата од јаболка ќе се вклопат во два или три реда;
• поставете ја точната температура на сушење, која не треба да биде повеќе од шеесет степени;
• процесот на сушење не треба да надминува осум часа.

Имајте на ум дека различни сорти на јаболка може да реагираат различно на ефектите од температурата, а различни начини на сушење може да предизвикаат различни ефекти. Разликата може да лежи не само во изгледот, односно во сенката на парчиња јаболка, туку и во вкусот. Значи, пред да исушите некои сорти, проучете ги карактеристиките на ефектот на високите температури врз нивните плодови..

Заклучок

1. Постојат неколку начини за сушење јаболка, и секоја домаќинка избира најоптимално за себе.
2. Јаболката е магацин на сите видови витамини и минерали, а во сушена форма се зачувани сите корисни својства на ова овошје.
3. За да исушите јаболка по ваш вкус, мора строго да се придржувате до упатствата и доколку е потребно малку да отстапувате од тоа во однос на времето за сушење.