Како да се исушат печурките од остриги: чекор по чекор инструкции со фотографија

Остриги печурки се доста популарни и ефтини типови печурки, што може да се најде многу често на полиците. За оние кои сакаат да се подготват печурки од остриги во исушена форма за долгорочно складирање, ние ќе ви кажеме како да го направите правилно, така што во иднина нивниот вкус нема да ве разочара.

Дали е можно да се исушат печурките од остриги

Постојат многу чекор-по-чекор инструкции на Интернет за тоа како да се исушат шампињони, Бели печурки и други видови печурки, но има малку информации за печурките од остриги, бидејќи овој производ не е толку популарен за сушење. Затоа, многу луѓе имаат прашање дали е можно да се исушат остриги печурки дома..Одговорот на ова прашање е да: со оглед на тоа печурка содржи малку влага, лесно може да се исуши за понатамошно успешно складирање и употреба во исушена форма.

Исто така е важно сувите печурки од остриги да заземаат малку простор, но можностите за нивна употреба се многу широки..

Алатки за кујна

За да ја спроведете постапката за сушење што е можно побрзо и поефикасно, треба да се зачувате следен попис:

• нож да лупа и сече печурки;
• исушете со густа крпа за да ја завршите постапката за отстранување нечистотија;
• табла за сечење на која ќе исечете печурки од остриги;
• хартија за ширење печурки;
• долга густа нишка или жица, за жици печурки за сушење;
• електричен фен (по избор) за сушење.

Подготовка на печурки

Пред да започнете со сушење, прво мора да бидат подготвени печурки.

Треба да се напомене дека печурки од остриги не се мијат или не зовриваат пред сушењето, целиот процес се изведува на сув производ.

Секоја печурка мора да биде проверена за присуство на загадени места, и ако тие се присутни, тогаш исфрлете ја лепливата со нож, и исто така, одделете ги нозете од капачињата..

За да се отстранат ситните честички прашина и нечистотија, секоја печурка треба да се избрише со сува густа крпа.

Метод на сушење: инструкција чекор по чекор

Треба да се напомене дека сушењето на печурките може да се направи на два начина: користење на специјална електрични фен, или на свеж воздух. Ајде да го разгледаме секој метод одделно.

Надвор

Сушењето печурки од остриги на свеж воздух е најлесниот начин, за што не ви требаат специјални електрични уреди.

Разгледајте ги чекор-по-упатствата за процесот на сушење на остриги печурки на свеж воздух:

• Кога печурките се целосно излупени и исечени на парчиња, тие се поставени во еден слој на подготвена хартија..
• Работните парчиња се извадени на директна сончева светлина, на добро проветрено место и се оставаат 3 часа.
• Малку исушени печурки мора да бидат нанижани на подготвена долга и густа нишка или жица. Кога користите навој, мора да се вметне во иглата за да се олесни процесот на навој.
• Skewered остриги печурки треба да бидат поставени на топло, суво место; соодветна површина во близина на шпорет на гас во кујната. За да се исушат добро на овој начин, печурките од остриги можат да траат околу еден ден..

Во електричен фен

Употребата на специјална електрична фен, во која можете да исушите зеленчук и овошје, во голема мера ќе го олесни процесот на сушење на печурки од остриги и ќе го намали времето што е потребно.

Процесот на сушење на остриги печурки во електричен фен се состои од следниве фази:

1. Подготвените исечени печурки мора да се стават во сито кое доаѓа со електричниот фен и да се стават во уредот.
2. Првичната температура треба да биде околу 50 ° C, во такви услови производот треба да биде околу 2 часа.
3. По распределеното време, неопходно е да се зголеми температурата на 75 ° C и да се исуши додека не се исуши целосно. Производот може да биде во електрична фен од 7 до 12 часа.

Како да се утврди подготвеност

Многу е важно да не го пропуштите моментот кога печурките се целосно суви. Ако се презаситени, тие брзо ќе се урнат и ќе станат несоодветни за долгорочно складирање. Подмачканиот производ брзо расте мувлаен и се влошува.

Ако се исушат правилно, печурките ќе бидат малку можни, но лесно се кршат кога ќе се обидете да ги свиткате. Бојата треба да остане светлина, мирисот и вкусот треба да бидат исти со оној на свежите печурки.

Количината на сушени печурки треба да биде 10% од суровиот производ, односно печурките ќе се намалат за 90%.

Како и каде да се чува

Правилното складирање на суви остриги печурки е клучот за зачувување на вкусот и изгледот, што ќе им овозможи да се чуваат доволно долго време..Главниот услов за чување на готовиот сув производ е ниската влажност на воздухот, така што печурките од остриги не се влажни и не се влошуваат.

За да се спречи стапувањето на молци од печурки, треба да се стават чисти стаклени тегли, покријте со дебел слој хартија и испратете на суво, добро проветрено место.

Треба да се има предвид дека печурките од остриги можат брзо да ја апсорбираат влагата и да апсорбираат странски мириси. Затоа, забрането е да се чува сув производ во близина на солена, кисела или други производи кои ја зголемуваат влажноста на воздухот, или оние што можат да им дадат мирис на остриги..

Така, сушењето на остриги печурки дома е прилично едноставно. Главната работа е да се земат предвид некои нијанси во подготовката на производот и да се следат упатствата за процесот на сушење.